Kövesse az egészséges és bibliai étrendet

Ön itt van

Bejelentkezés vagy fiók létrehozása

Az UCG.org fiókkal elmentheti az elemeket későbbi olvasáshoz és tanulmányozáshoz!

Mark Twain állítólag azt mondta: "Ne olvass egészségügyi könyveket; elhalhat a nyomtatás elvesztése miatt." Bár a nagy amerikai humorista ezt viccesen mondta, óvatosnak kell lennünk azzal kapcsolatban, hogy kinek a tanácsát vesszük egészségügyi kérdésekben, beleértve az étrendet is. Testünk üzemanyaga létfontosságú az egészségünk szempontjából. Ahogyan a benzinmotor károsodást szenved, ha dízel üzemanyagot pumpálunk bele, a testünk is szenved, ha nem megfelelő üzemanyagot fogyasztunk.

Kevesen gondolják úgy, hogy a Biblia hiteles és megbízható táplálkozási információforrás. Számos alapelvet közvetít azonban parancs és példa alapján. A modern táplálkozástudomány és a kutatás igazolja, hogy az abban szereplő információk pontosak és hasznosak - és ez csak logikus, hiszen Isten, testünk tervezője tudja, mit kell ennünk.

Az egészséges táplálkozás előnyei

Azon kívül, hogy egyszerűen életben tart minket, milyen előnyöket kell nyújtania az egészséges étrendnek?

Talán a legfontosabb, hogy erősítse immunrendszerünket, és segítsen megvédeni a betegségektől. Köztudott, hogy a megfelelő étrend csökkenti számos betegség kockázatát.

Lehetővé kell tennie számunkra a nyugati világot sújtó zavaró súlyproblémák elkerülését is. "Az európai felnőttek fele és az amerikaiak 61 százaléka túlsúlyos" (Kaliforniai Egyetem, Berkeley, Wellness Letter, 2001. november).

A helyzet elég súlyos ahhoz, hogy az Egyesült Államok főorvosa "az elhízást nemzeti járványnak nyilvánította, és a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ szerint a dohányzást gyorsan helyettesíti, mint 1. számú közegészségügyi ellenséget" (US News & World Report, július 1). Ez az állítás szemlélteti a túlsúly kockázatának mértékét, tekintve, hogy becslések szerint évente 500 000 amerikai hal meg dohányzással összefüggő betegségekben.

Melyek azok a bibliai törvények, amelyek betartása elősegítené a jó egészséget és leküzdené a betegségeket?

Kerülje a hús tisztátalannak nevezett húsát

Gyakori hamis feltételezés, hogy Isten csak az ősi Izraelre gondolt étrendi törvényeire, hogy azok az Ószövetség részét képezik, és az Új Szövetség értelmében eltörölték őket.

Valójában azonban a Biblia olyan parancsokat rögzít, amelyek különbséget tesznek tiszta és tisztátalan állatok között, amelyek közel 1000 évvel megelőzték Isten Izráellel kötött szövetségét - mivel, mint 1Mózes 7: 2, 1Móz 7: 2 Minden tiszta vadállatból héttel vigyél magadhoz hímet és nőstényét, és vadállatok közül, amelyek ketten nem tiszták, a hímet és nőstényét.
James King amerikai verzió × feljegyzi, Isten utasította Noét, hogy vigyen a bárkába hét pár tiszta állatot és egy pár tisztátalant. Amikor Isten utasította Noét, Noénak nem kellett megkérdeznie Istent, hogy melyek tiszták vagy tisztátalanok, mert már tudta. Valószínűnek tűnik, hogy amikor Isten megalkotta az állatokat az 1. Mózes 1. fejezetében, akkor ettől kezdve tisztának vagy tisztátalannak jelölte őket.

A téma alapos magyarázatához, valamint a Biblia által tiszta és tisztátalannak minősített állatok felsorolásához kérjük, hogy kérje ingyenes Tiszta és tisztátalan húsok című füzetünket: Mit tanít a Biblia? Ez a kiadvány alaposan megvitatja a témával kapcsolatos számos bibliai szöveget, köztük azokat, amelyekről az emberek tévesen úgy vélik, hogy engedélyt adnak nekünk bármilyen állat húsának elfogyasztására. Beszél a tisztátalan lények fogyasztásával kapcsolatos egészségügyi veszélyekről is, amelyeket orvosok és táplálkozási szakemberek nyilatkozatai támasztanak alá. (Lásd még: "Jézus tiszta-e minden húst?")

Egyél kiegyensúlyozott étrendet a tiszta húsból

Isten létrehozott bizonyos húsokat emberi fogyasztásra (3Móz 11: 2 3Mózes 11: 2) Beszélj Izráel fiaival, mondván: Ezeket az állatokat fogjátok megenni a földi állatok között.
James King amerikai verzió ×). A vörös hús - például a bárány vagy a marhahús - magas tápértékű és jótékony hatással van az egészségre. De a bibliai példa a vörös hús kíméletes fogyasztása; gyakran csak lakomákon vagy más különleges alkalmakkor szolgálták fel.

"Nagyon valószínű, hogy Jézus marhahúst evett, mivel tudjuk, hogy sokan ünnepelték jelenlétét otthonukban, és a Szentírásból tudjuk, hogy esküvőkön vett részt, ahol a marhahúst gyakran ünnepi ételként szerepeltették. A marhahús fogyasztása azonban nem napi vagy heti gyakorlat volt. "(Don Colbert, MD, Mit eszne Jézus ?, 2002, 48. o.).

Ha csökkentenie kell a vörös hús fogyasztását, étrendjét további szárnyasokkal és halakkal egészítheti ki. "Jézus idején. Házi szárnyasokat, például csirkéket, libákat, galambokat, fogókat, kacsát és fürjeket fogyasztottak el" (Colbert, 66. o.).

"A Galileai-tenger partján a hal Jézus napjaiban gyakori táplálék volt" (Fred Wight, Manners and Customs of Bible Bible, 1983, 51. o.). Jézus tanítványai közül többen egykori halászok voltak, és maga Jézus is halat evett (Lukács 24:42 Lukács 24:42 Adtak neki egy darab roston sült halat és egy méhsejtet.
James King amerikai verzió ×).

A jelenlegi kutatások bizonyítják, hogy a hal és a szárnyas különösen egészséges étel. A Wellness Encyclopedia megjegyzi, hogy "egy kis adag (három-négy uncia főtt baromfi csont és bőr nélkül) a felnőttek napi fehérjeszükségletének körülbelül a felét fedezi, és a steak hasonló adagjának fele-egyharmada van. szintén jó B-vitamin-forrás. "

Hozzáteszi: "A húshoz és a baromfihoz hasonlóan a hal is kiváló fehérjeforrás. Viszonylag alacsony kalória-, zsír- és koleszterinszint. A hal bizonyos vitaminokat is szállít. Ezenkívül a halzsír tartalmaz egy speciális, többszörösen telítetlen zsírsavcsoportot, amelyet omega-3-nak neveznek. Kutatások kimutatták, hogy az omega-3 képes megvédeni a szívbetegségeket "(Kaliforniai Egyetem, 1991, 185, 189-190. O.).

Ne egyen állati zsírt vagy vért

A Biblia azt mondja nekünk, hogy ne fogyasszunk állati zsírt és vért (3Móz 3:17 3Móz 3:17) Örökös törvény lesz nemzedékeid számára minden lakásban, hogy nem eszel se zsírt, se vért.
James King amerikai verzió ×). A tudósok most már rájönnek, hogy közvetlen ok-okozati összefüggés van a túlzott zsírfogyasztás és a szívbetegségek között. "A nagy iparosodott országokban az emberek több mint 53 százaléka szívbetegségben hal meg. A szívbetegséget leggyakrabban az artériákban felhalmozódó zsírlerakódások okozzák, gyakran tinédzserkorban kezdődnek" (Reginald Cherry, MD, The Bible Cure, 1998, 34. o.).

De ez nem az egyetlen veszély, amely az állati zsír fogyasztásával jár. A toxinok általában az állatok zsírjában is koncentrálódnak. Míg a sovány, hízott, tiszta állatok zsírjának nagy része el van különítve a hústól, és könnyen leválasztható, "a sertéshús toxinjai főleg a zsírban vannak, amelyek nem különülnek el a hústól, mint a sovány marhahús esetében., hanem inkább eloszlik a húsban "(Colbert, 50. o.).

Fontos okai vannak a vértől való tartózkodásra is. "A tudósok már régóta tudják, hogy a vér fertőzéseket és méreganyagokat hordoz, amelyek az állat testében keringenek. Ha az emberek állati vért esznek, szükségtelenül ki vannak téve ezeknek a fertőzéseknek és méreganyagoknak" (Rex Russell, MD, Mit mond a Biblia az egészséges életmódról, 1996, 14. o.).

Korlátozza a zsírfogyasztást

A testünknek szüksége van némi zsírra, hogy egészséges legyen. A táplálkozási szakemberek általában azt javasolják, hogy kalóriáink legfeljebb 30 százalékát zsírból fogyasszuk. Egyes zsírforrások egészségesebbek, mint mások. A legjobb források a halak és a telítetlen növényi zsírok. Az olajbogyóból származó zsír a legegészségesebb növényi zsírok közé tartozik. Isten ezzel bőségesen ellátta népét azzal, hogy "olívaolaj földjére" helyezte őket (5Mózes 8: 8 5Mózes 8: 8) Búza, árpa, szőlő, fügefa és gránátalma földje; olívaolaj és méz földje;
James King amerikai verzió ×).

Az olívaolaj egészséges táplálkozásra utaló modern példája a görög Kréta-sziget lakóinak táplálkozási szokásai. "A krétai lakosok fejenként több olívaolajat fogyasztanak, mint bármely más nemzet. Tizenöt év alatt 10 000 krétai közül 38-an haltak meg szívbetegségben, míg 10 000 amerikai 773-ból" (Colbert, 118. o.).

Az olívaolaj fogyasztásának maximális előnyeinek elérése érdekében "extra szűz vagy szűz olívaolajnak" kell lennie. Ha egy üveg olívaolajat nem jelölnek "extra szűz" vagy "szűz" címkével, akkor az olajat valamilyen módon finomították "( Colbert, 116. o.).

A hasznos olajok között szerepel a repce, a sáfrány és a napraforgó is. A táplálkozási szakemberek gyakran arra ösztönöznek minket, hogy emeljük a HDL (nagy sűrűségű lipoprotein) koleszterinünket, a "jó" fajtát. "Ha a HDL emelése elsődleges probléma, akkor a telített zsírokat (amelyek megtalálhatók a húsokban, a teljes tejben és a sajtban, valamint a kókuszdióolajban) cserélje le többszörösen telítetlen zsírokra (mint például a napraforgó és a pórsáfrányolajra), vagy ami még jobb, egyszeresen telítetlen zsírok (mint az olíva- és repceolajban). Ez csökkenti mind az összes koleszterinszintet, mind az LDL-t [alacsony sűrűségű lipoprotein], és fenntartja a HDL-t, vagy kissé növeli azt "(Wellness Letter, 2001. december).

Ne feledje, hogy a kereskedelem előtt számos kereskedelemben értékesített olajat hidrogéneznek. Ha az olajokat hidrogénezzük, jótékony hatásuk nagyrészt semmissé válik. "A hidrogénezés mértékétől függően ezek a mesterségesen telített növényi zsírok nem jobbak az Ön számára, mint az összehasonlíthatóan telített állati zsírok" (The Wellness Encyclopedia, 95. o.). Mivel az üzletekben forgalmazott pékáruk általában hidrogénezett zsírokat tartalmaznak, ezeket mértékkel kell fogyasztani.

A tejtermékek zsírjai egészségesek-e számunkra? Ők a bibliai étrend részét képezték (1 Mózes 18: 8 1 Mózes 18: 8) És vett vajat, tejet és a borjút, amelyet öltözött, és letette eléjük; és ott állt mellettük a fa alatt, és ettek.
James King amerikai verzió ×; 1 Sámuel 17:18 1 Sámuel 17:18 És vigye el ezt a tíz sajtot ezernyi kapitánynak, és nézze meg, hogy fivéreitek jól állnak, és fogadják el az ígéretüket.
American King James Version ×) és előnyösek, ha takarékosan fogyasztják. A vaj mértékkel elfogadható zsírforrás. "A legutóbbi tanulmányok, amelyeket Dr. Matthew Gillman, a Harvard Orvosi Iskola jelentett. Megerősítik, hogy a margarint fogyasztó szívbetegek kétszer annyi szívrohamot szenvedtek, mint azok, akik ettek
vaj "(Russell, 68. o.).

A sajt magas fehérjetartalmú és kalciummal terhelt, de sok zsírt tartalmaz. Biztonságosan fogyasztható mértékkel, bár sokan túlzásba esnek. "A sajt az artériák eltömődésének legfőbb forrása az amerikai étrendben, a Közérdekű Tudományos Központ jelentése szerint. Az átlag amerikai háromszor annyi sajtot eszik ma, mint 30 évvel ezelőtt - pizzán, tésztán, hamburgerek, szendvicsek, sőt saláták "(Wellness Letter, 2001. május).

Egyél teljes kiőrlésű gabonát

A búza, az árpa vagy a köles kenyér volt a legfontosabb diétás cikk a bibliai időkben. "A kenyér olyan fontos volt, hogy az" egyél kenyeret és igyál vizet "kifejezést az egész evés és ivás jelzésére lehetett használni" ("Kenyér", The Interpreter's Dictionary of the Bible, 1962).

A kenyér fontosságát a bibliai étrendben Jézus szemlélteti, amikor azt mondta, hogy ő az élet kenyere (János 6:35 János 6:35) Jézus pedig monda nékik: Én vagyok az élet kenyere: aki hozzám jön, soha nem éhezik; és aki hisz bennem, soha nem szomjazik.
James King amerikai verzió ×, 48). Ahogy Krisztus elengedhetetlen az üdvösséghez (ApCsel 4:12 ApCsel 4:12 Nincs megváltás sem másban: mert az ég alatt nincs más név az ég alatt, amely által meg kell üdvözülnünk.
American King James Version ×), a teljes kiőrlésű termékek elengedhetetlenek az egészséges táplálkozáshoz.

"Fogyasszon napi hat vagy több adag gabonát vagy hüvelyeseket. A teljes kiőrlésű gabonák különösen táplálóak. Ezek az ételek elősegítik a napi 20-30 gramm élelmi rost megszerzését, és a legfontosabb vitaminok és ásványi anyagok nagy részét biztosítják." ( John Swartzberg, MD, és Sheldon Margen, MD, The Complete Home Wellness Handbook, 2001, 18. o.).

Az egyik óvatosság azonban a hibrid szemeket érinti. Számos mai hibrid, beleértve a búzát is, jelentősen csökkent fehérje- és túlzott százalékos szénhidráttartalmat tartalmaz a bibliai korszakban használt nem hibrid szemekhez képest. A nem hibrid szemek táplálkozási szempontból sokkal kiegyensúlyozottabbak, mint a legtöbb hibrid szemcsék.

A gabonatermékek általában jelentős változásokon mennek keresztül a szántóföldről az élelmiszerbolt polcáig tartó útjuk során. Például a búzát általában fehér lisztté dolgozzák fel. Az eredmény? "A korpát és a csírát, valamint a búza tápanyagainak körülbelül 80 százalékát eltávolították" (Colbert, 31. o.). Mi a helyzet a kereskedelemben előállított reggelire? "Kalóriájuk több mint 50 százaléka cukorban van, és nagyon kevés vagy egyáltalán nincs rost" (30. o.).

Az átlagos nyugati étrendben nincs elegendő rost. "Noha nem kalória-, vitamin- vagy ásványi anyagforrás, több szempontból is hozzájárul az egészséghez, és ennek hiánya a szokásos étrendben jelentős táplálkozási problémát jelent társadalmainkban" (Andrew Weil, MD, Eating Well for Optimum Health, 2000, 136. o.).

Bibliai étrendi összehasonlítás

A bibliai étrend legnagyobb részét gyümölcsök és zöldségek, valamint a teljes kiőrlésű gabonafélék képezték. "Bárhová utazott a héber ember, zöldségeket is bevetett az étrendjébe" (James Packer, Merrill Tenney és William White Jr., szerkesztők, The Bible Almanac, 1980, 247. o.). A zöldségek között póréhagyma, hagyma, fokhagyma és uborka volt.

"A Biblia által említett különféle gyümölcsök megmutatják. Az izraeliták ötletessége a termesztésben, a betakarításban és a használatra való előkészítésben. A gyümölcsöket frissen fogyasztották, szárították, süteményekbe préselték, és léhez préselték" (uo., 254. o.). Az említett gyümölcsök közé tartozik az alma, a füge, a szőlő, a bogyós gyümölcs, a kajszibarack, a dinnye és a gránátalma.

A szőlő különösen népszerű volt. "A Biblia többet említ a szőlőről és a szőlőről, mint bármely más gyümölcsről és növényről, kivéve az olajbogyót és az olajfákat. A szőlő az első termesztett növény, amelyet a Biblia említ. Kimutatták, hogy a szőlő a fogszuvasodás ellen küzd és a vírusokat megállítja, és ezek magas a koffeinsav, amely anyag rákos küzdelem erős anyagának bizonyult "(Colbert, 146-147. o.).

Ha ezeknek a gyümölcsöknek és zöldségeknek az étrendjébe további ételeket tesz fel, más táplálékok helyett rengeteg táplálékkal gazdagodik, és segít a súlykontrollban is. "A gyümölcsök és zöldségek tele vannak komplex szénhidrátokkal és az élet egyéb nélkülözhetetlen alkotóelemeivel, például aminosavakkal és esszenciális zsírsavakkal. Sok természetes vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek létfontosságúak az emberi táplálkozáshoz. A gyümölcsök és zöldségek oldható és oldhatatlan rostokkal is rendelkeznek lehetővé teszi testünk számára, hogy kiválassza, milyen tápanyagokra van szükség. Ez a rost sok szükségtelen kalóriát enged át a bélrendszeren "(Russell, 90. o.). Mivel ez bekövetkezik, a felesleges kalóriákat inkább megszüntetik, mint testzsírként adják hozzá.

"A túlnyomórészt gyümölcsökből és zöldségekből álló étrend a legfontosabb tényező, amelyet jelenleg azonosítanak a rák megelőzésében. Ennek bizonyítékai elsöprőek: A tanulmány utáni tanulmány megerősítette, hogy azoknak az embereknek a legalacsonyabb az aránya, akiknek a gyümölcs- és zöldségfogyasztása a legmagasabb. rák "(Swartzberg és Margen, 16. o.).

A gyümölcsök és zöldségek még az Alzheimer-kór megelőzésében is segíthetnek. "Egy új tanulmány szerint a gyümölcs- és zöldségfélékben és kevesebb vörös húsban gazdag étrend kivédheti a degeneratív agybetegséget, amely világszerte 12 milliót érint" (U.S. News & World Report, július 29.).

A gyümölcs fogyasztása a kalóriatartalmú desszertek helyettesítőjeként elősegíti a fogyást. A gyümölcsben lévő természetes cukor táplálkozási szempontból felülmúlja a feldolgozott cukrokat, amelyek a túlsúly túlsúlyos szerepet játszanak. "Az Egyesült Államokban a cukorbevitel az összes kalória 1 százalékáról 20 százalékára nőtt az elmúlt 200 évben. Az átlag amerikai évente 150 font finomított cukrot fogyaszt" (Russell, 88. o.).

A cukorbevitel nagy része üdítőkből származik. "Az amerikaiak átlagosan évi 53 liter szódát [szénsavas üdítőt] isznak - 40 százalékkal többet, mint két évtizeddel ezelőtt." (Harvard Health Letter, 2001. február).

Étkezési szokások és egészsége

Megfelelő étkezési szokások szükségesek a jó egészség érdekében. Ha táplálékhiányos ételekkel töltjük meg a testünket, akkor végül megfizetjük az árát.

Sajnos sok kultúrában nem könnyű kiválasztani a számunkra legmegfelelőbb ételeket. Amerikában "az 1998-ban piacra került több mint 11 000 új élelmiszertermék több mint kétharmada cukorka, rágcsálnivalók, pékáruk, üdítők, fagylaltok és hasonló termékek voltak" (Wellness Letter, 2002. június).

Amint ezek a termékek a boltokban vannak, a hirdetők felpörgetik a propagandát. Például "az élelmiszeripar évente mintegy 30 milliárd dollárt költ reklámozásra. Ezzel szemben a táplálkozási oktatás teljes szövetségi költségvetése megegyezik az Altoids pénzverde hirdetési költségeinek egyötödével" (U.S. News & World Report, július 1.).

Mennyire nagy az egészségügyi kockázat, ha túlsúlyos? "A súlygyarapodás elkerülése megvédheti a vastagbél, a vese, a méh és az emlőrákot. A túlsúly és/vagy ülő mozgás növeli a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát is" (Wellness Letter, 2001. november).

Jelentős előrelépések történtek a múlt században a várható élettartam növekedésével. "Az új évezred elején az Egészségügyi Világszervezet kijelenti, hogy legalább 120 országban a születéskor várható élettartam meghaladja a hatvan évet. A globális átlagos várható élettartam hatvanhat évre nőtt, szemben csak negyven évvel. nyolc év 1955-ben "(Bradley Wilcox, MD, Craig Wilcox, Ph.D. és Makoto Suzuki, MD, The Okinawa Program, 327. o.).

Ennek egyik oka, hogy a múlt nagy gyilkosai közül sok nagyrészt ellenőrzés alatt áll. Például Amerikában "a fertőző betegségek által okozott halálozás 93 százalékkal csökkent", és "a csecsemőhalandóság 93 százalékkal csökkent" (Parade Magazine, 2000. március 19.).

Noha a várható élettartam most sokkal nagyobb, aggódnunk kell a várható élettartam miatt. A szánkba adott étel nem csak azt határozza meg, hogy mennyi ideig élünk, hanem azt is, hogy élvezzük-e a jó egészség csodálatos előnyeit a rendelkezésünkre álló idő alatt. GN

Noel Hornor

2015-ben visszavonulása előtt Noel Hornor vezető íróként szolgált, és rendszeresen közreműködött a The Good News-ban. Noel és felesége, Rebecca az Oregon régióban, Portlandben élnek.