Vetőmag kenyér

Ezt a finom, kiadós magkenyeret egyszerű elkészíteni egyszerű összetevőkkel és teljesen vegán, olaj-, glutén-, gabona-, cukor- és keto-barát!

Magkenyér összetevőkre vonatkozó megjegyzések

Egész magok. 1 csésze nyers napraforgómagot ajánlok pepitas (tökmag), kendermag és szezámmag keverék felhasználásával. Minden magnak „nyersnek” kell lennie, mivel hozzáadott olaj vagy só nélkül.
Chia mag és őrölt lenmag. A chia mag és az őrölt len a psylliummal kombinálva hozza létre a kenyeret összetartó gélt. Azt hiszem, valószínűleg felhasználhatja az összes len vagy az összes chia magot, de még nem teszteltem.
Psyllium héjpor. Ez kulcsfontosságú összetevő, és nem helyettesíthető vagy elhagyható. Elnyeli a víz nagy részét, és megköti a receptet. A psyllium lényegében minden tiszta rost. Olcsó és könnyen megtalálható online. Jól felszerelt élelmiszerboltoknak és egészséges élelmiszerboltoknak is hordozniuk kell.
Édesítőszer. Azt javaslom, hogy csak egy kis stevia-t használjon, hogy a kenyér egy kis édességet kapjon. Bármilyen édesítőszert lehet használni, de a cukor nélküli vetőmag kenyérhez használjon steviat vagy szerzetes gyümölcsöt.

Diófélék, például mandula, dió, mogyoró és pekándió keverékével akár 1 csésze magot is pótolhat. Mivel ez egy „magkenyér”, diómentesen tartottam a receptet, de dióval készítettem, és ez is finom!

Hogyan készítsünk magkenyeret

Ezt a kenyeret nagyon könnyű elkészíteni! Csak egy tálra, sütőpapírra és egy kenyérsütőre van szüksége .

Gyors tipp: Ne hagyja ki a kenyérsütő sütőpapírral való kibélelését. A pergamenpapír segítségével nagyon egyszerűen ki lehet emelni a kenyeret a serpenyőből, miután megsült.

1. lépés: Keverje össze a száraz hozzávalókat.

A száraz összetevők tartalmazzák az összes magot, valamint a psyllium héjport és a sót. Ha fűszereket vagy édesítőszert szeretne adni a kenyérhez, akkor ezt is adja hozzá most.

Javaslom 1 csésze napraforgómag, valamint más magok, például szezám, kender és peptitas keverékének használatát.

2. lépés: Adja hozzá a tahinit és a vizet.

Ideje összekeverni a tésztát! Hozzáadjuk a tahinit és a vizet, és tésztás masszává keverjük. Elég vastag és száraz lesz, de ez tökéletes.

3. lépés. Süsse meg a kenyeret.

Adja hozzá a tésztát a bélelt kenyérformába és egyenletesen terítse el, amíg lapos nem lesz. Tedd be a sütőbe, és süsd 50 percig. Miután elkészült, emelje ki a serpenyőből, és hagyja 15 percig állványon hűlni, mielőtt felszeletelné.

Hogyan tálaljuk a magkenyeret

Próbálja ki ezt a finom, kiadós kenyeret a tetején:

avokádó - én is szeretek sót, borsot és forró mártást adni!
avokádó és vékonyra szeletelt füstölt tofu
bármilyen dió vagy magvaj
dióvaj és banán
lekvár - próbáld ki ezt a chia maglekvárt
hummus - próbáld ki csírákkal, uborkával, paradicsommal stb.
vegán krémsajt és paradicsom
fűszeres tofu ricotta
dátum paszta
almavaj

Hogyan tároljuk a vetőmag kenyeret

Javaslom a cipó felszeletelését és lezárt edényben történő tárolását a hűtőben vagy a fagyasztóban. 1 hétig hűtőszekrényben marad, vagy akár 3 hónapig is fagyasztható. Pár percig töltse be közvetlenül a hűtőszekrényből vagy a fagyasztóból a kenyérpirítóba, és élvezze!

Vetőmag kenyér recept

Ez a finom, kiadós és tápláló mag cipó csodálatos reggelit vagy egészséges snacket kínál. A sütés eltart egy ideig, de néhány perc alatt elkészül, egy tálban kevesebb rendetlenségért!

Élvezze pirítva, avokádóval, mandulavajjal vagy más kedvenc pirítóssal.

Érdekelhet még

Szereted ezt a magkenyeret? Ezek is tetszhetnek neked:

Vetőmag kenyér

Szerző: Deryn Macey
Felkészülési idő: 10 perc
Főzési idő: 50 perc
Teljes idő: 1 óra
Hozam: 14 1 x
Kategória: Snack
Módszer: Sütés
Konyha: Vegán

Ez a finom, kiadós vekni cipó tele van rostokkal, fehérjével és egészséges zsírokkal. Emellett gluténmentes, gabonamentes, keto-barát, paleo és vegán. Élvezze a tápláló reggelit vagy snacket.

5 6 értékelés alapján

Hozzávalók

1 csésze (150 g) nyers napraforgómag
1/2 csésze (80 g) pepitas (nyers tökmag)
1/2 csésze (kb. 70 g) választott vegyes mag (választhat kendermagból, több nyers tökmagból (pepitas) és szezámmagból)
1/4 csésze (30 g) őrölt lenmag
1/4 csésze (45 g) chia mag
1/4 csésze (45 g) psyllium héjpor
1/2 teáskanál tengeri só
1/2 teáskanál porított stevia vagy 10-20 csepp folyékony stevia (opcionális, de ajánlott, lásd az alternatívák megjegyzéseit)
1/4 csésze (60 g) tahini
1 1/4 csésze víz

Utasítás

Melegítsük elő a sütőt 375 fokra.
Béleljen egy normál méretű kenyérsütőt sütőpapírral úgy, hogy a végek kinyúljanak az oldalain, így a kész kenyeret ki tudja emelni az edényből.
A tahinit és a vizet kivéve mindent adjon egy nagy keverőtálba, és keverje össze.
Hozzáadjuk a tahinit és a vizet, és sűrű, tésztás masszává keverjük.
Helyezze a tésztát a bélelt kenyérformába, és kezével egyenletesen terítse/nyomja a serpenyőbe, amíg lapos nem lesz.
50 percig sütjük. Ha megérinti a cipót, és üregesen hangzik, kész. Ha nem, akkor térjen vissza még egy kicsit a sütőbe.
Vegye ki a sütőből. Hagyja ülni pár percig, majd a sütőpapír segítségével emelje ki a cipót a serpenyőből. Előfordulhat, hogy késsel kell végigfuttatnia azokat a széleket, amelyeken nincs pergamen.
Hagyja 15 percig hűlni egy hűtőrácson, mielőtt 12-14 szeletre vágná. Tárolja légmentesen lezárt edényekben a hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig, vagy a fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig.

Megjegyzések

Használhat dióféléket, például mandulát, diót, mogyorót vagy pekándiót, akár 1 csésze mag pótlására is. Mivel ez egy „magkenyér”, diómentesen tartottam a receptet, de dióval készítettem, és ez is finom! Mielőtt hozzáadná a keverékhez, ellenőrizze, hogy az összes diót apróra vágják-e.

A stevia nem kötelező, de úgy érzem, hogy egy kis édesség valóban javítja a végső ízt. Az alternatívák közé tartozik a szerzetes gyümölcs édesítőszer, hogy cukormentes maradjon, különben a juharszirup vagy a kókuszcukor megfelelő finomított cukormentes lehetőség.

Kulcsszavak: keto, vegán, könnyű, egészséges, házi