VEGÁN KORNAKORLA

vegán-kornakeret
A kukoricaliszt zabkása meglehetősen gyakori reggeli étel Guyana-ban és a Karib-tengeren. Remek reggelit kínál, mert tele van, és folytatni fogja a következő étkezésig. Általában tejből és néha sűrített tejből készül, de a férjem az utóbbi időben vegán ételeket kért, ezért úgy döntöttem, hogy készítek neki egy vegán változatot. Megszokta, hogy sok édesített sűrített tejjel van, ami szupergazdag és ó, olyan jó, de kicseréltem kókuszkrémmel, hogy gazdagságot és barnacukrot adjak az édességhez. Teljesen szereti azt az ízt, amelyet a kókusztej ad hozzá, és nem hagyja ki a klasszikus változatot! A fahéj, a szerecsendió és a vanília meleget és mélységet kölcsönöz az íznek, és átveszi a tetején.

  • ½ csésze finom sárga kukoricadara
  • 3 csésze víz
  • Csipet só
  • 1 csésze kókusztej vagy tejszín
  • ¼ tk fahéj
  • 1/8 teáskanál szerecsendió
  • ¼ teáskanál tiszta vanília kivonat
  • Barna cukor ízlés szerint

  1. Helyezzen kukoricadarát egy tálba, és keverés közben adjon hozzá 1 csésze vizet, amíg sima nem lesz; félretesz, mellőz.
  2. Helyezze a maradék 2 csésze vizet és sót egy edénybe, és forralja fel.
  3. Keverés közben adjunk hozzá kukoricadara és víz keveréket. Keverjünk bele kókusztejet vagy tejszínt és fahéjat.
  4. Kapcsolja le a hőt lassú tűzön és lassú tűzön főzze 2-3 percenként keverés közben.
  5. 20 perc múlva keverjünk hozzá reszelt szerecsendiót, vanília kivonatot és barnacukrot.
  6. Tálalás előtt vegye le a tűzről, és hagyja kissé kihűlni.

Tipp: Adjunk hozzá kukoricadarát egy tálba, és kétszer annyi szobahőmérsékletű vizet keverjünk hozzá, hogy megakadályozzuk a zabkását.