Kurkuma hajdina töltött padlizsán

Giada mazzer által

Szeretem a mindenféle töltött zöldséget, és a legjobban a padlizsánt (padlizsánt) szeretem, mert íze annyira gazdag és megnyugtató. Most mindenki a quinoáról beszél, amelyet nagyon gyakran szeretek és használok, de a hajdinát is mint alternatívát szeretem. A neve ellenére a hajdina nem kapcsolódik a búzához, és gluténmentes. Szeretem a kurkumát is, borsszerű aromájával, éles ízével és arany színével. Mivel úgy gondolják, hogy antioxidáns, vírusellenes, antibakteriális, gombaellenes, rákellenes és gyulladáscsökkentő tulajdonságokat tartalmaz, a kurkumát a rák megelőzésében, az ízületi gyulladás enyhítésében, a cukorbetegség kezelésében, a koleszterinszint csökkentésében és immunitásnövelőként használják.

További élelmiszer-táplálkozási vélemény:

A hajdina remek gluténmentes gabona, amelyet nem használnak fel. Továbbá, amint a szerző megállapítja, a tumeric egy fantasztikus szuperélelmiszer, különösen gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású, így meggyógyítja stresszes testünket.

Kurkuma hajdina töltött padlizsán

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzési idő: 40 perc
Adagok: 2

Hozzávalók

1 nagy padlizsán/padlizsán (kettévágva)
olívaolaj (ízlés szerint)
só ízlés szerint)
2/3 csésze hajdina
1 csésze víz
1 teáskanál só
1 hagyma (kockára vágva)
1/2 teáskanál curry por
3 teáskanál kurkuma por vagy 1 evőkanál napi Kurkuma tonik
marék meggyparadicsom (félbevágva)
2 fokhagymagerezd (kockára vágva)
2 levél kelkáposzta (apróra vágva)
választható 1/2 teáskanál cayenne bors