Vegetáriánus japán curry ベジタリアンカレー

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a részletekre vonatkozó közzétételi irányelvemet. Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek.

Ezt a vegetáriánus japán curry-t vastag, húsos szelet királygomba és színes vaskos zöldségek, például kabocha, padlizsán és spárga töltik meg. Házi készítésű japán curry roux-szal ez az étel kétségkívül családunk kedvence egy fényes és zamatos vacsorához!

Nagyon sok kérést kaptam a JOC olvasóitól a Vegetáriánus japán curry recept. Persze, dobhat bele apróra vágott zöldségeket a keverékbe, és vegetáriánus curry-nek hívhatja. Ehelyett egy kicsit több időt töltöttem egy gyilkos verzió kidolgozásával, amelyet igazán örömmel osztok meg.

Ez egy olyan curry edény, amely a legtöbbet használja ki a zöldségeket, és talán ellopja a szokásos curry reflektorfényét!

Mi olyan jó ebben a vegetáriánus japán curryben?

Nagy merész ízrétegek hús nélkül is!
Tápláló és egészséges, sok zöldséggel!
Teljesítve, anélkül, hogy túl nehéz lenne a gyomorban.
Arra törekszik, hogy több növényi ételt fogyasszon? Ez a recept lesz az Ön alapanyaga.

Hozza a rendszeres Curry-t a következő szintre

A vegetáriánus curry nagy edényben történő elkészítésének legnagyobb kihívása az, hogy minden zöldségnek különböző főzési ideje van.

Némileg szabályozhatja, ha a zöldségeket kívánatos méretűre vágja, és beledobja, így homogén finomságúra főznek. Ehhez a recepthez azonban úgy döntöttem, hogy más megközelítést alkalmazok.

Először az összetevőket a textúra és a sűrűség alapján kategorizáltam. Ebben az esetben a hagymát és a gyökérzöldségeket csoportosítottam, mivel hasonló a főzési idő. Ezután a sauteeing és a steaming módszerek keverékét alkalmaztam a holland sütőedényemben történő főzéshez. Miután majdnem 80% -ban puhák, hozzáadtam a húslevest, és rövid ideig folytattam a főzést. Ezután külön serpenyőt használtam, és a többi zöldséget szakaszosan megdinszteltem.

Ezzel a megközelítéssel minden összetevő megtartja alakját szépen. Nincs omladozó krumplidarab vagy túl puha paprika. Mivel a zöldségeket és a gombákat külön serpenyőben főztem, olyan szép szenet kapnak, mint például, hogyan tépkedne a hús és végül további ízeket hoz a curryhez.

Nézze meg, hogyan készítsünk vegetáriánus japán curry-t

Ezt a vegetáriánus japán curry-t vastag, húsos szelet király laskagomba és színes vaskos zöldségek, például kabocha, padlizsán és spárga töltik meg.

5 tipp a curry elkészítéséhez

Készítsen házi készítésű japán curry rouxot - Megvásárolhatja az S&B Golden Curry szósz keveréket (nincs hús), és ehhez a recepthez használja a féldobozt, de nagyon ajánlom, hogy otthon készítse el a rouxot!
Főzd az összetevőket szakaszosan - Ossza össze összetevőit sűrű zöldségekre, zsenge zöldségekre és gombákra, és fokozatosan főzze őket.
Használjon király laskagombát - A gomba egyedi húsos textúrája remek rágót és hihetetlen umamit kölcsönöz. Ez egyértelműen a legfinomabb gombafajta, amelyet japán curryhez használhatunk. Ha nem talál király laskagombát, használhat nagy portobello gombát.
Ne főzzük túl az egyes összetevőket - A főzés folytatásával a zöldségek pépesek és könnyen szétesnek. Ezért fontos megőrizni az alakot és a textúrát úgy, hogy nem sütjük túl őket.
Töltse fel a curry-t színes zöldségekkel - A curry színének kihangsúlyozásához azt javaslom, hogy néhány színes zöldséget tartson a későbbi lemezeléshez. Az élénk zöld, narancs és sárga gyönyörűen kontrasztos a barna mártással.

Összetevők Helyettesítők és javaslatok:

Ez a recept elég rugalmas, ha az összetevők cseréjéről van szó.

Zöldségek: karfiol, kukorica, zöldbab, okra, cukkini stb.
Gomba: Crimini gomba, portobello gomba, shiitake gomba stb.
Húsevő a családban? A tetejére Tonkatsu (sült változat) vagy Chicken Katsu (sült változat) tehet!

Hogyan lehet vegán

A curry roux-ot vajjal készítem, a gombákat pedig vajjal ízesítem. Ha ezt az ételt vegánbaráttá szeretné tenni, egyszerűen cserélje le a vajat vegán vajjal vagy más típusú olajjal.

Élvezze a japán vegetáriánus curry rizst. Ez lesz a legizgalmasabb, legkielégítőbb étel, amelyet nagyon sokáig szeretnél.

Japán összetevő-helyettesítés: Ha a japán ételízesítők és összetevők helyettesítőit szeretné keresni, kattints ide.

Iratkozzon fel a ingyenes Csak egy szakácskönyv hírlevél a postaládájába! És maradjon kapcsolatban velem tovább Facebook , Pinterest , Youtube , és Instagram az összes legfrissebb frissítéshez.