A vegetáriánusok rákos aránya

Írta: Jack Norris, RD

Tartalom

Bevezetés

Ez a cikk a vegetáriánusok rákos megbetegedéseivel foglalkozik. Nagyon kevés adat áll rendelkezésre a vegánokról. Az ebben a cikkben szereplő táblázatok minden olyan tanulmányból származnak, amelyek a vegetáriánusokat vizsgálták, és megmutatták a rákos halálozás arányát (hány ember halt meg a betegségben) vagy előfordulási gyakoriságát (hány ember fertőződött meg a betegségben).

Az alábbi táblázatok különböző típusú rákokat vizsgálnak, és azt, hogy a vegetáriánusok és a nem vegetáriánusok között fennáll-e különbség a kockázat között.

Néhány szem előtt tartandó dolog:

Mivel a metaanalízis az egészséges ételeket vásárlók, az adventista egészségügy, a heidelbergi vegetáriánus és az oxfordi vegetáriánus vizsgálatok résztvevőit vonta be; és az EPIC-Oxford tanulmány sok embert tartalmaz, mint az Oxford Vegetáriánus vizsgálatban, ezek közül az eredmények közül sok nem teljesen különböző populációkból származik.
Noha az Adventist Health Study-2 (Tantamango-Bartley, 2012) 2012-es tanulmánya statisztikailag szignifikáns különbségeket fedezett fel a vegetáriánusok és a nem vegetáriánusok között néhány specifikus rák esetében, a fél- és a pesco-vegetáriánusokat a „vegetáriánus” kategóriába sorolták, és így nem szerepel az alábbiakban. Az egyes rákkategóriákat elemezték az étrendcsoportok között, és a női vegánoknál kisebb volt az „összes női rák” kockázata, mielőtt a testtömeg-indexhez (BMI) igazodtak. A vegánoknál valamivel magasabb volt a húgyúti rákos megbetegedések aránya a BMI-hez való igazodás után.
Nincs adat az észak-amerikai vegetáriánusokról, akik szintén nem hetednapi adventisták.

Annak érdekében, hogy az arány statisztikailag szignifikáns legyen, a konfidencia intervallumban lévő számoknak (zárójelben) egyaránt kisebbeknek kell lenniük, mint 1,00, vagy nagyobbaknak, mint 1,00.

EPIC-Oxford: Rákhalandóság (2016)

Az EPIC-Oxford 2016-os cikkében (Appleby, 2016) nem volt különbség a rákos halálozásban a vegetáriánusok (a vegánokat is beleértve) és a rendszeres húsevők között (0,93, 0,82-1,05). A vegetáriánusoknál alacsonyabb volt a halálozás a hasnyálmirigy (0,48, 0,28-0,82) és a nyirok (0,50, 0,32-0,79), de nem vastagbél-, tüdő-, emlő- vagy petefészekrák miatt.

Miután a vizsgálat során kizárták azokat a résztvevőket, akik étrendkategóriát váltottak, a vegetáriánusoknak alacsonyabb volt az összes rák kockázata (0,82, 0,72–0,94), és hasonló megállapítások voltak, mint fent a többi rák esetében.

A vegánok 67 daganatos halálesetben szenvedtek, arányuk nem különbözött szignifikánsan a szokásos húsevőktől (1,14, 0,88–1,47).

Általános rák

Az 1. táblázat azt mutatja, hogy az EPIC-Oxford 2014-es tanulmánya az első, amely kimutatta, hogy a vegetáriánusok alacsonyabb rákos megbetegedéssel rendelkeznek, mint a nem vegetáriánusok (a pesco-vegetáriánusokat nem számítva). A statisztikailag szignifikáns különbség kialakulása 14,9 évig tartott.

A 2. táblázat azt mutatja, hogy az AHS-2 és az EPIC-Oxford legfrissebb jelentései alacsonyabb rákos arányt találtak a vegánoknál a nem vegetáriánusokhoz képest.

Specifikus rákok

Az alábbi táblázatok nem tartalmazzák a 2014. évi EPIC-Oxford (Key, 2014) vagy a 2015 EPIC-Oxford (Appleby, 2016) jelentések eredményeit. Ezek a jelentések olyan sokféle elemzést kezdenek tartalmazni, hogy ezeknek a tábláknak a fenntartása nehézkessé válik; felmérjük, hogy a formátumot megváltoztatjuk-e valamivel sokkal egyszerűbbre.

Colorectalis rák

A 3. táblázat egy olyan tanulmányt mutat be, amely a vastagbélrák magasabb kockázatát találta meg a vegetáriánusok számára, és egy olyan tanulmány, amely alacsonyabb kockázatot talált.

A 4. táblázat a populációkat specifikusabb étrend-csoportokra osztja:

Prosztata rák

A prosztatarák eredményei, az alábbi 5. táblázat, hasonlóak a vastagbélhez; csak az Adventista Egészségügyi Tanulmány mutatott statisztikailag szignifikáns különbséget.

Az AHS-2-ben a vegánok kockázata alacsonyabb volt, mint a szokásos húsevőknél, még a BMI-hez való igazodás után is. Az EPIC-Oxford-ban a halevőknek statisztikailag szignifikáns, alacsonyabb volt a prosztatarák aránya, mint a szokásos húsevőknél. Lásd az alábbi 6. táblázatot.

Tüdőrák

Petefészekrák

Méhrák

Gyomorrák

Hasnyálmirigyrák

A 16. táblázat azt mutatja, hogy a vegetáriánusok körülbelül a felét tapasztalták a hasnyálmirigyrákban azokhoz az emberekhez képest, akik többször ettek húst
napi. Az összes húsevővel összehasonlítva az arányok nem különböztek szignifikánsan.

Agyrák

Azok között, akik naponta többször ettek húst, nem voltak meningioma rákos esetek, és ez a megállapítás statisztikailag szignifikáns volt (lásd az alábbi 18. táblázatot).

Szájrák

A vegetáriánusoknak, amint azt az alábbi 20. táblázat mutatja, az indiai vegetáriánusok ebben a vizsgálatában szignifikánsan alacsonyabb volt a szájüregi rák aránya.

A felső emésztőrendszer rákja

Méhnyakrák

Melanóma

Endometrium rák

Veserák

Húgyhólyagrák

Nyirok- és vérképző szöveti rák

Bibliográfia

Utolsó frissítés: 2015. szeptember

Amerikai Dietetikus Egyesület; Kanadai dietetikusok. Az American Dietetic Association és a kanadai dietetikusok álláspontja: Vegetáriánus étrend. J Am Diet Assoc. 2003. június; 103 (6): 748-65. Nincs idézve.

Appleby, 2002. Appleby PN, Key TJ, Thorogood M, Burr ML, Mann J. Halandóság a brit vegetáriánusokban. Közegészségügyi Nutr. 2002. február; 5 (1): 29-36.

Chang CC, Yu MW, Lu CF, Yang CS, Chen CJ. Beágyazott eset-kontroll tanulmány a hepatitis C vírus antitestek és az elsődleges májrák közötti összefüggésről Tajvanon, 9775 férfi kohorszban. J Med Virol. 1994 július; 43 (3): 276-80. Nincs idézve.

Chang-Claude, 1993. Chang-Claude J, Frentzel-Beyme R. A halandóság étrendi és életmódbeli meghatározói a német vegetáriánusok körében. Int J Epidemiol. 1993. április; 22 (2): 228-36.

Doll R, Peto R. A rák okai: mennyiségi becslések a rák elkerülhető kockázatairól az Egyesült Államokban. Journal of the National Cancer Institute 1981; 66: 1191-308. Nincs idézve.

Dos Santos Silva, 2002. Dos Santos Silva I, Mangtani P, McCormack V, Bhakta D, Sevak L, McMichael AJ. Egész életen át tartó vegetarianizmus és az emlőrák kockázata: populációalapú esettanulmány-tanulmány az Angliában élő dél-ázsiai migráns nők körében. Int J Cancer. 2002. május 10.; 99 (2): 238-44.

Fraser, 1999. Fraser GE. Az étrend és a rák, az iszkémiás szívbetegségek és a minden okból eredő halálozás összefüggései a nem spanyol fehér kaliforniai hetednapi adventistákban. Am J Clin Nutr. 1999. szeptember; 70 (3 kiegészítés): 532S-538S.

Frentzel-Beyme R, Claude J, Eilber U. Halandóság a német vegetáriánusok körében: első eredmények ötéves utánkövetés után. Nutr Cancer. 1988; 11 (2): 117-26. Nincs idézve.

Key, 1999. Key TJ, Fraser GE, Thorogood M, Appleby PN, Beral V, Reeves G, Burr ML, Chang-Claude J, Frentzel-Beyme R, Kuzma JW, Mann J, McPherson K. Halandóság vegetáriánusokban és nem vegetáriánusokban: 5 prospektív tanulmány együttes elemzésének részletes megállapításai. Am J Clin Nutr. 1999. szeptember; 70 (3 kiegészítés): 516S-524S.

Key, 2003. Key TJ, Appleby PN, Davey GK, Allen NE, Spencer EA, Travis RC. Halandóság a brit vegetáriánusokban: áttekintés és előzetes eredmények az EPIC-Oxford cégtől. Am J Clin Nutr. 2003. szeptember; 78 (3 kiegészítés): 533S-538S.

Key, 2009a. Key TJ, Appleby PN, Spencer EA, Travis RC, Roddam AW, Allen NE. A rák előfordulása vegetáriánusoknál: a rák és táplálkozás európai prospektív vizsgálatának (EPIC-Oxford) eredményei. Am J Clin Nutr 2009; 89 (folyt): 1S-7S

Key TJ, Fraser GE, Thorogood M, Appleby PN, Beral V, Reeves G, Burr ML, Chang-Claude J, Frentzel-Beyme R, Kuzma JW, Mann J, McPherson K. Halandóság vegetáriánusokban és nem vegetáriánusokban: együttműködő öt prospektív tanulmány 7683 férfi és nő 8300 halálának elemzése. Közegészségügyi Nutr. 1998 március; 1 (1): 33-41. Nincs idézve.

Key TJ, Schatzkin A, Willett WC, Allen NE, Spencer EA, Travis RC. Diéta, táplálkozás és a rák megelőzése. Közegészségügyi Nutr. 2004. február; 7 (1A): 187-200. Nincs idézve.

Key TJ, Thorogood M, Appleby PN, Burr ML. Táplálkozási szokások és halálozás 11 000 vegetáriánus és egészségtudatos embernél: egy 17 éves eredmény nyomon követése. BMJ. 1996. szeptember 28.; 313 (7060): 775-9. Nincs idézve.

Kinlen LJ, Hermon C, Smith PG. A rákos halálozás arányos vizsgálata a vegetáriánus társadalom tagjai között. Br J Rák. 1983 szeptember; 48 (3): 355-61. Nincs idézve.

Kinlen LJ. Hús- és zsírfogyasztás, valamint a rákos halálozás: szigorú vallási rendek tanulmányozása Nagy-Britanniában. Gerely. 1982. április 24.; 1 (8278): 946-9. Nincs idézve.

Mills, 1988. Mills PK, Beeson WL, Abbey DE, Fraser GE, Phillips RL. A táplálkozási szokások és a korábbi kórtörténet a halálos hasnyálmirigyrák kockázatához kapcsolódnak az adventisták körében. Rák. 1988, június 15; 61 (12): 2578-85.

Mills, 1989. Mills PK, Preston-Martin S, Annegers JF, Beeson WL, Phillips RL, Fraser GE. Az agy és az agyhártya daganatok kockázati tényezői a hetednapi adventistáknál. Neuroepidemiológia. 1989, 8 (5): 266-75.

Mills PK, Beeson WL, Phillips RL, Fraser GE. Az étrend, az életmód és a prosztatarák kohortanulmánya az adventista férfiaknál. Rák. 1989 augusztus 1.; 64 (3): 598-604. Nincs idézve.

Mills PK, Beeson WL, Phillips RL, Fraser GE. Étkezési szokások és emlőrák előfordulása a hetednapi adventisták körében. Rák. 1989 augusztus 1.; 64 (3): 582-90. Nincs idézve.

Phillips RL. Az életmód és az étkezési szokások szerepe a rák kockázatában a hetednapi adventisták körében. Cancer Res. 1975. november; 35 (11 Pt. 2): 3513-22. Nincs idézve.

Rao, 1994a. Rao DN, Ganesh B, Desai PB. A reproduktív tényezők szerepe az emlőrákban alacsony kockázatú területen: esetkontroll tanulmány. Br J Rák. 1994 július; 70 (1): 129-32.

Rao, 1994b. Rao DN, Ganesh B, Rao RS, Desai PB. A dohány, az alkohol és az étrend kockázatértékelése szájüregi rákban - esettanulmány-tanulmány. Int J Cancer. 1994. augusztus 15.; 58 (4): 469-73.

Sanjoaquin, 2004. Sanjoaquin MA, Appleby PN, Thorogood M, Mann JI, Key TJ. Táplálkozás, életmód és vastagbélrák előfordulása: 10998 vegetáriánus és nem vegetáriánus prospektív vizsgálata az Egyesült Királyságban. Br J Rák. 2004. január 12.; 90 (1): 118-21.

Singh PN, Fraser GE. A vastagbélrák diétás kockázati tényezői alacsony kockázatú populációban. Am J Epidemiol. 1998 október 15.; 148 (8): 761-74. Nincs idézve.

Snowdon DA. Az állati eredetű termékek fogyasztása és mortalitása minden ok együttesen, koszorúér-betegség, stroke, cukorbetegség és rák a hetednapi adventistákban. Am J Clin Nutr. 1988 szeptember; 48 (3 Kiegészítő): 739-48. Nincs idézve.