Vékony tésztasaláta

Publikálva: 2015. június 1, utoljára frissítve: 2020. október 8

Ez egy egészséges tésztasaláta, amelyet érdemes felverni ezen a nyáron.

tésztasaláta

Semmi sem hasonlít egy kiadós tál tésztához, finom, rostokban gazdag, szezonális zöldségekkel keverve, hogy egyszerre feltöltsön és megfeleljen táplálkozási igényeinek. A tésztát általában durumbúzából készítik, amelynek feldolgozása során kevés rost van, és egyszerű szénhidrát, amely gyorsan ég. A komplex szénhidrátokból készült tészta fogyasztása lassabban égő szénhidrátokat kínál, amelyek jobban szolgálnak a vércukorszintnek, az energiaszintnek és a derékvonalnak. Válasszon egy teljes kiőrlésű tésztát, amely a búzaszem három részét, a csírát, a korpát és az endospermiumot tartalmazza. A korpa és a csíra sértetlen marad, ahelyett, hogy a finomítási folyamat során lecsupaszítanák, és ezek tartalmaznak rostokat és tápanyagokat, amelyek sokkal egészségesebbé és tisztábbá teszik a tésztát, mint a fehér tészta.

Most, hogy közelegnek a melegebb napok, ugyanazokat a tésztasalátákat élvezhetjük Olaszországban. Ez a sovány tésztasaláta kellemes étel görög joghurttal, Parmigiano Reggiano vagy parmezánnal, sajttal, friss zöldségekkel és extra szűz olívaolajjal keverve. Tökéletes étel a tavasz fogadására. Cseresznyeparadicsomot és spenótot választottunk a tésztasalátánkba, de bátran adjon hozzá bármilyen választott szezonális zöldséget. A cukkini, a tök és a spárga mind kiváló meleg időjárású zöldség, amely ezt az ételt énekelni fogja.