Vér egyszerű

Ez mind Martine McCutcheon hibája. Tavaly ezúttal a "vércsoport-diéta" ​​határozottan szélsőséges gyakorlat volt - talán elég népszerű az amerikai élelmiszer-faddery vadabb partjain, de itt szigorúan nem mainstream. Végül is nem volt sok orvosi támogatás a diéta megalkotójának - a Connecticut állambeli Stamfordból érkezett orrkötésű orvosnak, Peter D'Adamo-nak -, hogy a vércsoportja az optimális étrend kulcsa: ezek a véredhez illő ételek, amint D'Adamo hiperbolikusan fogalmazott, "visszavezetne a lényeges igazságokhoz, amelyek tested minden sejtjében élnek, és összekapcsolnak történelmi, evolúciós felmenőddel".

Adamo elméletét

De ez még azelőtt történt, hogy az EastEnders sztár a nyilvánosság elé került a diéta iránti lelkesedésével, amely - közölte - "teljesen más kinézetet és érzést keltett benne". Hamarosan Elizabeth Hurley és Hugh Grant követte a példáját, és D'Adamo könyve - amely az Egyesült Királyságban jelent meg The Eat Right Diet néven - tartós sikert aratott a bestseller-listákon azóta.

A világ egyes részein - főleg Japánban - az O, A, B vagy AB vércsoport tagsága régóta nagyjából hasonló státusszal rendelkezik, mint a csillagjegy, egy olyan információ, amelyet a randevú ügynökségek, sőt néhány toborzó is elengedhetetlenül kezel. De D'Adamo (természetgyógyász orvos, az orvosi szakasszal ellentétben) új utat nyitott, amikor tudományos mechanizmust javasolt, hogy megmagyarázza, miért tarthatta a vércsoport - amely korábban főleg a vérátömlesztés adományozóinak és címzettjeinek megfelelő volt - kulcsát táplálkozási egészség.

Az elmélet megbabonázóan egyszerű. Mind a négy vércsoport - amelyet bizonyos molekulák, úgynevezett antigének jelenléte vagy hiánya jellemez a vörösvérsejtek felszínén - az emberi evolúció különböző szakaszaiban jelentek meg, és ezért D'Adamo szerint az egyes csoportok tagjainak ragaszkodniuk kell az abban az időben elterjedt ételek és testmozgási stílusok. Az O típus 50 000 évvel ezelőtt jelent meg, amikor a vadászat és a gyűjtögetés volt a domináns, így a mai Os típusúak, a "vadászok" a legalkalmasabbak a hússal teli étrendre, kevés tejtermékre és intenzív testmozgásra. Az As típusnál a "gazdáknak", akiknek vércsoportja a mezőgazdaság hajnalától származik, nagyrészt vegetáriánusnak kell lenniük, míg a B típusú "nomád", amely a tömeges vándorlás idejéből származik, a búza, kagyló, csirke és néhány impulzus. (D'Adamo soha nem jut el az AB, a legritkább vércsoport aljára, amelyet "rejtélynek" jelöl és amelyre a legkevesebb étkezési korlátozást helyezi.) Nagy-Britanniában legtöbbünk vadász: a lakosság 45% -a 0 típusú, 43% A típusú, 9% B típusú és csak 3% AB típusú.

Túl sok a nem megfelelő étel a vércsoportjához, állítja D'Adamo, és az ételben lévő lektinek - egyfajta fehérje - alvadási reakciókat okoznak a vérben, ami elhízáshoz és számos betegséghez vezet, beleértve az irritábilis bél szindrómát és a máj cirrózisát . De elegendő mennyiségű megfelelő étel mellett a fogyás nagyjából elkerülhetetlen: "Azt merem állítani" - írja D'Adamo az első típusú Os-ról -, hogy a bolygón nem volt túlsúlyos Cro-Magnon!

Az elmélet népszerűsége - mint minden más, amely az elhízás genetikai, nem pedig környezeti okát feltételezi - részben annak köszönhető, hogy megmagyarázza, hogy bizonyos étrendek miért működnek egyeseknél, másoknál nem, anélkül, hogy azzal vádolnák a kudarcokat, hogy csokoládét csalnak amikor senki sem néz. Nem meglepő, hogy az elmélet az élelmiszer-gyártók körében is sikeresnek bizonyul - a kaliforniai The Republic of Tea már elindította a vércsoportokhoz illesztett teák termékcsaládját Sip Right 4 Your Type címmel.

De D'Adamo elméletei agresszív tüzet vetettek fel, nemcsak a rivális dietetikusoktól - akiknek gyakran vannak saját érdekeik, vagy akik a vegetarianizmust szorgalmazzák, és kivételt tesznek az Os típusú vegetáriánusellenes ajánlásai alól -, hanem a mainstream orvostudományból is. A legtöbb táplálkozási szakember egyszerűen nem hajlandó elfogadni az elmélet középpontjában álló alapvető mechanizmust.

"Cobblerek" - mondja Tom Sanders professzor, a londoni King's College táplálkozási és dietetikai tanszékének vezetője. "Nincs fiziológiai ok arra gondolni, hogy az energiamérleget meg kell változtatni a vérén lévő antigének típusával - az ötlet nevetséges. De mivel a legtöbb ember nem érti a tudományt, megúszhatja: vonzó, mert áltudományos magyarázat arra, hogy egyesek miért képesek fenntartani a testsúlyukat, másoknak pedig csak egy krémes zsemlét kell megnézniük a hízáshoz. "

Az elmélet egyik legfontosabb hibája, hogy úgy tűnik, nem képes elszámolni az elhízás elmúlt évtizedekben bekövetkezett hatalmas növekedésével a mai szintig (Nagy-Britanniában minden ötödik nő és minden hatodik férfi elhízott, míg a férfiak további 45% -a és 33 a nők% -a túlsúlyos). Mondanom sem kell, hogy az emberek a növekedés megkezdése előtti években ettek, nem hasonlítottak D'Adamo előírásaira.

A kritikusok mindenesetre azt állítják, hogy a vércsoportnak egyszerűen nincs olyan jelentősége, amelyet D'Adamo tulajdonít neki. Először az 1900-as évek elején fedezte fel Karl Landsteiner osztrák orvos, az ABO-t a vérsejtek megkülönböztetésére azóta számos alternatív osztályozás egészíti ki. Bár bizonyítékok vannak arra, hogy kevés állapot összefügg a vércsoporttal - amint az látszólag jelentősen megnő a gyomorrák kockázatával -, ilyen példák túl ritkák ahhoz, hogy támogassák D'Adamo elméletét.

Tim Gorski MD, amerikai orvos, az alternatív terápiák iránti szkeptikus álláspontot támogató publikációk munkatársa D'Adamo elméletét "félelmetes ostobaságnak" nevezi. Olyan embereket, akik gúnyolódnának azon javaslatra, hogy az autó festékének színe határozza meg, hogy milyen benzint vagy olajat kell használni. a jármű, vagy hogy egy ház külső téglája meghatározza, hogy a belső bútorokat hogyan kell elrendezni, ennek ellenére nyilvánvalóan hajlandóak figyelembe venni ezt a bizonyos téveszmét. " (D'Adamo a héten nem volt elérhető kommentálásra, személyes asszisztense kifejtette, hogy a vércsoportos étrend népszerűsége azt jelenti, hogy a naplója egy ideig teljes volt.)

Az étrend hívei nem tagadják, hogy más tényezők, mind genetikai, mind környezeti tényezők hatással vannak az elhízásra. A vércsoport-diéta, D'Adamo ragaszkodik hozzá, "nem csodaszer": lehet, hogy Önnek működik, és lehet, hogy nem, és ha nem, akkor ez nem jelenti azt, hogy az elmélet téves. Bármi legyen is a legfrissebb fogyáselmélet, úgy tűnik, hogy a tortád és az étkezés továbbra is a dietetikusok számára előnyben részesített lehetőség.

? A vércsoport felfedezésének legegyszerűbb módja a véradás. Forduljon az Országos Vérellátó Szolgálathoz (0345 711711). Az Eat Right Diet című kiadványt a Century Books adja ki, ára 6,99 font.