Anémia

Vérszegénység vérveszteségből: A gyomor-bél traktus olyan betegségeit kell keresni, amelyek vérveszteséghez vezetnek. Az elfogyasztott ételek olyan vérveszteséget válthatnak ki a bélrendszerben, hogy olyan betegségeket okozhatnak, mint például fekélyek, vastagbélgyulladás, divertikulózis és aranyér. A szemmel nem észlelhető vérveszteséget a nem megfelelő étel elfogyasztása okozta finom sérülés okozhatja. Annak ellenére, hogy az egyszerre elveszített vér mennyisége kicsi lehet, ha ez az áramlás hosszú ideig folytatódik, akkor is jelentős vérszegénységhez vezethet. A nőknél a finom és nyilvánvaló vérveszteségnek még egy gyakori forrása a súlyos menstruáció.

A vashiányos vérszegénység az ásványi vas alacsony szintjével jár együtt a szervezetben. Az emberek vasat nyernek olyan növények fogyasztásával, amelyeket növényekkel tápláltak, és a felső gasztrointesztinális traktuson keresztül felszívják testükbe. Az abszorbeált vas mennyisége leginkább a test szükségleteitől függ. A vas (csakúgy, mint más ásványi anyagok) felszívódása aktív, nem passzív. Ha a test szövetében a vasraktár megfelelő, az ételben jelenlévő vas körülbelül 5 százaléka felszívódik. Ha az embernek vashiánya van, és ennek megfelelően igényei magasak, akkor az elfogyasztott ételekből felszívódó mennyiség akár 20% -ra is nő. Más szóval, ez a felszívódás általában napi 1-2 mg-ot jelent, vashiányos körülmények között pedig napi 6 mg-ot.

Másodlagos tényezők is befolyásolják a vas felszívódását a bevitt élelmiszerekből. A felszívódás függ a gyomor savasságától, az aszkorbinsav (C-vitamin) mennyiségétől az ételekben, a jelenlévő aminosavak fajtájától, az étrendben lévő rostok mennyiségétől és a vas megjelenési formájától (akár hem, akár nem). nem hem). Az aszkorbinsav a vas felszívódásának egyik fő fokozója, a gyümölcsök és zöldségek pedig rengeteg mennyiségben biztosítják ezt a vitamint. Minden vörös húsban, baromfiban és halban hiányos az aszkorbinsav. A tejtermékekben nemcsak aszkorbinsav-hiány van, hanem nagyon alacsony a vas-tartalmuk is, és valójában gátolják a más élelmiszerekben jelen lévő vas felszívódását (például a tejben lévő kalcium és foszfátok oldhatatlan komplexeket képeznek a vaszal). A kávé és a teában lévő csersav szintén csökkenti az ételek vasfelszívódását.

A legújabb aggodalom a növényi élelmiszerek rostjainak az ásványi anyagok felszívódására gyakorolt hatására összpontosult. A rostok megkötik az ásványi anyagokat és csökkentik a felszívódást. Mindazonáltal a mai napig ez az elmélet csupán elméleti jellegű, mivel a rostok jelenlétének tulajdonított ásványianyag-hiány esetei ritkán fordulnak elő. Ezenkívül hosszú távú tanulmány azt mutatja, hogy a vegetáriánusoknál magas rosttartalmú ételeikből nem alakul ki vashiány.

A vashiányos vérszegénységet vérveszteség is okozhatja. Az Egyesült Államokban a fogamzóképes nők mintegy húsz százaléka vashiányos. A magas zsírtartalmú amerikai ételeket fogyasztó nők testében rendellenesen megnő az ösztrogénszint, ami az endometrium szöveteinek, a méh belső bélésének vastagabb felhalmozódását okozza. Amikor ezt a bélést minden havi ciklus végén kidobják, a túlnövekedett méhnyálkahártya vérzése nehezebb és hosszabb, ezért több vas veszik el, mint amennyit könnyebb menstruáció esetén vetnének ki. Férfiaknál a vashiányos vérszegénység leggyakoribb oka a gyomor-bél traktusban fellépő fekély, aranyér stb. Által okozott vérveszteség.

A vasvesztés másik gyakori forrása a bél mikroszkópos vérzése. A tejtermékek valószínűleg ennek a vérzésnek az okai. Ezt a problémát alaposan tanulmányozták kisgyermekeknél: a fiatalkori vashiányos vérszegénység eseteinek több mint felét a tejtermékek okozták. A problémát felnőtteknél nem vizsgálták alaposan, mégis egyes populációs csoportokat és egyéneket azonosítottak vashiányos vérszegénységgel a tejtermékek bevitelével kapcsolatban. A magas zsírtartalmú ételek - a tejtermékek elsődleges példa - szintén növelik a menstruációs vérveszteséget azáltal, hogy megemelik a nők ösztrogénszintjét (lásd hormonfüggő betegségek). Úgy gondolom, hogy egy napon a tejtermékeket fogják elismerni a felnőtt nők vashiányos vérszegénységének fő okaként. Krónikus szisztémás betegségek: vérszegénységet okoznak A vérszegénység mértéke követi a betegség lefolyását, és az egyetlen hatékony kezelés a betegség megszüntetése. Néhányat, például a reumás ízületi gyulladást és a vesebetegséget, hibás étrend okozhatja, és megfelelő étrenddel kezelhetik.

A kérdés megválaszolásának fontos kérdése ez: "Megfelel-e a növényi ételek vasmennyisége (és a vas felszívódási jellemzői) azoknak az embereknek az igényeinek kielégítésére, akik keveset vagy egyáltalán nem esznek húst?" Sok tanulmány vizsgálta ezt a kérdést, és következetesen a válasz igen. A vegetáriánusok hemoglobinszintje, amely a vérben lévő vas mennyiségét tükrözi, összehasonlítható azokéval, akik húst fogyasztanak étrendjük nagy részeként; és a vérszegénységet valójában ritkábban találták azoknál az embereknél, akik zöldség alapú étrendet fogyasztanak.

Runner vérszegénysége: Ma már több mint 30 millió hosszútávfutó él az Egyesült Államokban, és közülük sokan nyilvánvaló ok nélkül vashiányos vérszegénységben szenvednek. A vasvesztésnek több lehetséges oka is felmerült: a vérsejtek pusztulása, amikor a lábak olyan sokáig ütköznek a kemény talajon, vérveszteség a vesén keresztül, az izzadságban elveszett vas, a vas felszívódásának csökkenése a bél, és a vérsejtek termelésének csökkenése a csontvelőben.

A legújabb tanulmányok szerint a verseny után a futók székletében vér volt, amely hosszú távon nem volt jelen. Az erőteljes testmozgás nagy mennyiségű keringő vért juttat az izmokba, hogy segítsen nekik ennyi nehéz munkában, megfosztva a beleket a gazdag vérellátás 80% -ától. A gyengén táplált, oxigénhiányos belek bélése finom sérülést szenvedhet, és vérezhet.

Ezt a vérszegénységet nem lehet kijavítani vaskészítmények szedésével. Az ennek az igényes sportnak elkötelezett futónak orvosával együtt el kell döntenie, hogy a vérszegénység milyen súlyos egészségügyi problémát jelent. A csak kissé rendellenes laboratóriumi teszt bizonyítékai nem feltétlenül indokolják a kedvenc sport feladását. Ennek ellenére ezt a futót mindenképpen orvosnak rendszeresen ellenőriznie kell, vérvizsgálattal, ha nem többet. A kevésbé erőteljes testmozgás lehet az egyetlen ajánlás sok vashiányos vérszegénységben szenvedő maratonistának.

Ajánlások

Keresse meg az okát, és javítsa ki. Ha ismeretlen okú vashiányos vérszegénysége van (különösen, ha menstruáló nő vagy), váltson alacsony zsírtartalmú, tejtermékektől mentes étrendre. Próbáljon felderíteni és kijavítani az esetleges krónikus betegségfolyamatokat. A vas-kiegészítők további előnyöket kínálhatnak a kezelés elején.

Keressen egy másik sportot, ha vérszegénységét távfutás okozza.

Hivatkozások

Hamblin, T. Vértranszfúzió és rák: Anomáliák magyarázhatók? Br Med J 293: 517, 1986

Dallman, P. vashiány csecsemőkorban és gyermekkorban. Am J Clin Nutr, 33:86, 1980

Morck, T. Az élelmiszer-vasabszorpció gátlása kávéval. Am J Clin Nutr 37: 416, 1983

Anderson, B. Hosszan tartó vegetáriánus nők vas- és cinkállapota. Am J Clin Nutr 34: 1042, 1981

Abdulla, M. A tápanyagok bevitele és a vegánok egészségi állapota. A diéták kémiai elemzése duplikált mintavételi technikával. Am J Clin Nutr 34: 2464, 1981

Wilson, J. Tanulmányok a vas anyagcseréjéről. V. További megfigyelések a tej okozta gyomor-bélvérzésről vashiányos vérszegénységben szenvedő csecsemőknél. J Pediatr 84: 335, 1974

Murray, M. A diéta és a betegség ökológiai kölcsönös függősége? A fertőzés vizsgálata egy törzsben, amely két különböző étrendet fogyaszt. Am J Clin Nutr 33: 697, 1980

Buckman, M. Gasztrointesztinális vérzés hosszú távú futókban. Ann Intern Med. 101, 127, 1984