Spafinder

VICHY SPA: Fogyni francia úton

Ezt a cikket Jacqueline Swartztól kapta, aki éppen visszatért a franciaországi Vichy-ből. Ismerem a Vichy zuhanyt, de még soha nem voltam Vichy-ben. Mivel olyan nagyszerű munkát végzett, hogy leírja ottani tapasztalatait, gondoltam, bele is építem, hogy Ön is élvezhesse. Megígérte kalandjának egy újabb részletét ... és ebben szeretném, ha többet mesélne nekünk arról, hogyan született a vízszintes Vichy zuhanysáv több zuhanyfejjel.

fogyni

Köszönöm Jacqueline ... és kérjük, mondja el nekünk is, mennyit fogyott!

VICHY SPA: Fogyni francia úton

Írta: Jacqueline Swartz

Egy négyes kéz masszírozza az utazásomra csomózott végtagjaimat, miközben arccal lefelé fekszem az asztalon. Ezután egy monszun víz ömlik a fenti zuhanyzóról. A fürdővilágban Vichy-zuhanyként ismerik. Sok helyen megtalálható, de valójában ez Vichy városa, ahol hét különböző gyógyvíz keletkezik az ősi helyi forrásokból. A Vichy Celestins nevű, fénytől teli háromemeletes gyógyfürdőben vagyok, amelyet a természetesen szénsavas vízről neveztek el. Ez az egyetlen Vichy víz, amelyet palackoznak. Jó íze van - a többieknek ez a kénszaga van. A Halle des Sources-ben (a tavaszi csarnokban) műanyag poharakkal és orvosuk receptjeivel érkeznek az emberek. De Franciaországban az ásványvíz mindenki számára ingyenes, így bárki elfordíthatja a csapokat, ahol a forrásokat elterelték.

Késő délután érkezem, egy kellemes három órás vonatút után Párizsból. (A jegyemet az Egyesült Államokban a Rail Europe-on keresztül foglaltam le, és elkerültem a rettegett vonalat a kiskapu előtt). Túl későn tartom a dietetikussal való kötelező találkozót, úgy döntök, hogy jól kezdek azzal, hogy megrendelem a Maigrir Menüt a Vichy Celestins Hotel elegáns, tágas éttermében, ahol tartózkodom. Amikor kérges kenyerek jönnek, hogyan utasíthatom el, az első franciaországi éjszakámban hogyan tudnék ellenállni egy pohár bor megrendelésének. Tedd azt a kettőt.

A szobával szemben, tőlem, ebben az első emeleti étteremben, ahol az egész étkezésemet elfogyasztottam, reggelit takarítottam meg, egész héten át, egy nő, nyilvánvalóan francia, aki egy üveg bor mellett ül egy jégvödörben. Valahányszor a vacsoránál látom, ugyanazon az asztalnál van, mindig egy üveg borral.

Vannak más egyedülálló nők, és vannak nők kettesben. A hét végén találkoztam egy amerikai nővel, aki Párizsban él. Egy hónapig tartózkodott a Vichy-ben, hétvégén szabadidővel.

De a legtöbb ember, mint a legtöbb szállodában, párban van. Úgy esznek, mint az emberek a franciaországi finom éttermekben, előétel előbb, aztán főétel, majd .... A legcsábítóbb körülöttem a sajtkocsi csattanása, zamatos leltárral.

A város luxusszállodájában, a Vichy Celestins-ben szállok meg, amelyet egy fedett sétány köt össze a gyógyfürdővel, így a köntösömben és a papucsomban átbújhatok. Az ötödik emeleti szobám egy parkra néz, kacsa tavacskával és kis ösvényekkel. Az étterem, ahol ebédelek és vacsorázom, szintén a parkra néz. Nagyon sok zöldfelület van itt, aprólékosan megtervezett parkokkal, import fákkal és növényekkel, szökőkutakkal és egy szecessziós kovácsoltvasban díszített hosszú járdával, amelyet a híres Emil Robert tervezett. A fantáziadús építészet és a zöldfelület nagy része III. Napóleon jóvoltából származik, aki az 1800-as évek közepén annyira meg volt elégedve a vizek gyógyító hatásával, hogy nemcsak nyári otthont, hanem várost is épített magának. A századfordulóra a Vichy Európa egyik nagy fürdőjévé, elegáns vakációhelyévé és Franciaország nyári zenei fővárosává vált. A csodálatos, 1900-ban szecessziós Operaház több mint négyezer embert fogad. A Casino, a Belle Epoque másik kincse, konferenciáknak ad otthont; a szerencsejáték egy modern épületben zajlik.

Másnap reggel megkaptam a programomat. Első dolog a találkozás a dietetikussal. Ez egyfajta mesélés és show. Megkérdezi, hogy mit eszel, majd arra kéri, hogy mutasson rá egy vastag fotókönyvben. Reggelire eszel egy darab kenyeret és vajat? A könyv különféle kenyereket, különböző méreteket és különböző adag vajokat mutat be. (Van egy jumbo bagett fele, vajba beledobva). Tettél egy kis olajat egy serpenyőbe? Mennyibe kerül egy kevés? Mennyibe kerül egy kis tál tészta - ez vagy az? Ez a la francaise, nem trükkös, sőt olyan szénhidrát-ellenző, mint Észak-Amerikában.

Természetesen itt van a mérés és a mérés, a BMI és a zsírtartalom felmérése, majd az ítélet: fogyjon legalább 15 kilót, hogy egészséges testsúlyhoz jusson. Őszintén szólva, a diétákat megalázónak tartom, az ételek mérlegelését és mérését pedig dühítőnek tartom. De egy olyan ünnepelt séfnél, mint Pierre-Yves Largeaux, aki minden kreatív munkát végez - és megszámolja a kalóriákat - kevésbé érzem magam diétázóként és inkább Oprahnak a magánfőnökével. Az első étkezésem a rezsimben articsóka szívvel kezdődik, felvert kecskesajttal. Ezután rombuszhalat zöldpaprika könnyű mártásban egy zellerkaviáron. A desszert egy almás flan. Összes kalória: 449. Hmm ... azt hiszem, meg tudom csinálni.