Viszlát, élelmiszer-piramis: Az USDA új „Élelmiszer-ikont” jelent be

A legújabb áttervezéssel haszontalanná tett háromszög alakú táplálkozási útmutató lecserélésre kerül. Itt van egy előnézet a jövőre nézve.

viszlát

Május 26-án az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma bejelentette, hogy új "élelmiszer-ikont" bocsát ki a fentiekben bemutatott étkezéstelen és haszontalan 2005-ös MyPyramid helyett.

Az USDA sajtóközleménye kifejtette:

A Fehér Ház 2010-es gyermek-elhízási munkacsoportja egyszerű, cselekvőképes tanácsokat kért, hogy a fogyasztók tájékoztatást kapjanak az egészséges ételválasztáshoz. Ennek eredményeként az USDA bevezeti az új élelmiszer-ikont, amely felváltja a MyPyramid képet, mint a kormány elsődleges élelmiszercsoport-szimbólumát. Könnyen érthető vizuális jel lesz, amely segíti a fogyasztókat az egészséges táplálkozási szokások elfogadásában, összhangban az amerikaiak 2010-es étrendi irányelveivel.

Hogyan fog kinézni az új ikon? Az USDA nem azt mondja, de William Neuman A New York Times csinált némi csapkodást. Beszámolója szerint:

A kör alakú lemez, amelyet csütörtökön mutatnak be, célja, hogy a fogyasztóknak gyors, könnyen átfogható emlékeztetőt adjon az egészséges táplálkozás alapjairól. Négy színes részből áll, gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék és fehérje számára - állítja többen a változásról. A tányér mellett van egy kisebb kör a tejtermékek számára, ami egy pohár alacsony zsírtartalmú tejet vagy esetleg egy joghurtos poharat javasol.

A WebMD pedig interjút készített Robert C. Post PhD-vel, az USDA Táplálkozáspolitikai és Promóciós Központjának igazgatóhelyettesével, aki további tippeket adott:

"Lesz egy" hogyan ", amely visszahat az egyénekre. Ez a viselkedési rész szükséges. Túl kell lépnünk az információkat -" ezt mondja a tudomány "-, és meg kell adnunk az embereknek az eszközöket és a lehetőségeket a cselekvésre . "

Utalt az egészséges táplálkozás irányítására szolgáló hat, a 2010-es étrendi irányelvekkel kiadott útmutatóra, amelyeket lelkesen tettem közzé az irányelvek kiadásakor (csalódtam, hogy valójában nem voltak az irányelvek részei):

Kiegyensúlyozó kalóriák

  • Élvezze az ételt, de fogyasszon kevesebbet.
  • Kerülje a túlméretezett adagokat.

Ételek növelése

  • Készítsen fél tányér gyümölcsöt és zöldséget.
  • Váltson zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú (1 százalékos) tejre.

Csökkenthető ételek

  • Hasonlítsa össze a nátriumot olyan ételekben, mint a leves, a kenyér és a fagyasztott ételek -, és válassza ki az alacsonyabb számú ételeket.
  • Igyál vizet cukros italok helyett.

Egy kis történelem. 1958-tól 1992-ig az USDA élelmiszer-útmutatója négy téglalap volt, amely négy élelmiszercsoportot ábrázolt: tejtermék, hús, gyümölcs és zöldség, valamint gabonafélék. 1992-ben, egyéves rendkívüli vita után (az Élelmiszerpolitika című könyvemben beszámoltak róla) az USDA kiadta rendkívül vitatott Food Guide piramisát.