Vörösbor vs. sötétcsokoládé: melyik egészségesebb?

Mi az egészségesebb csemege: Egy pohár vörösbor vacsorával, vagy egy négyzet étcsokoládé utána?

A Clevelandi Klinika egy non-profit tudományos orvosi központ. Az oldalunkon történő reklámozás segíti küldetésünket. Nem támogatjuk a Cleveland Clinic nem termékeit vagy szolgáltatásait. Irányelv

A legjobb étkezési terv sok zöldséget, gyümölcsöt, teljes kiőrlésű gabonát, diót és olívaolajat tartalmaz. De van hely alkalmi csemegének is, mondja a dietetikus Julia Zumpano, RD, LD.

Íme a két csemege alacsony szintje, amelyekről beszámoltak, hogy szívegészséges előnyökkel járnak.

Naponta egy pohár?

Egy 1979-ben publikált tanulmány először összefüggést mutatott ki a szívbetegségek alacsonyabb aránya között azokban az országokban, ahol az emberek több bort fogyasztottak, pedig ezekben az országokban gyakran magasabb a telített zsírtartalom. Ez a jelenség később a francia paradoxon néven vált ismertté, és sokkal több kutatást váltott ki a bor lehetséges egészségügyi előnyeiről.

A beszélgetés élén egy all-star antioxidáns áll, amelyet resveratrolnak hívnak. Megtalálható a szőlő héjában (és a borban), az almában, a földimogyoróban, a szójában és más ételekben.

Állatokon végzett vizsgálatok szerint a resveratrol védelmet nyújthat a magas vérnyomás, az artériák megkeményedése, agyvérzés, szívroham és szívelégtelenség ellen. De az emberen végzett vizsgálatok nem mindig mutatták ugyanezeket a hatásokat.

"A hatás, ha létezik, valószínűleg kicsi" - mondja Zumpano.

Néhány hosszú távú tanulmány azonban a könnyű és közepes mértékű alkoholfogyasztást általában a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozás kisebb kockázatával kapcsolta össze.

Ez a fénytől a közepesig terjedő rész azonban fontos. Ha túlzásba esik, az alkohol számos krónikus betegség kockázati tényezőjévé válhat, és kiválthatja a pitvarfibrillációt.

Mit jelent mindez? Ha nem iszik, akkor nem ajánlott elkezdeni. De ha az alkoholt az egészséges életmód részeként élvezi, az étrendi irányelvek és az Amerikai Szívszövetség legfeljebb napi egy italt javasol a nőknek, a férfiaknak pedig napi két italt.

Egy falat étcsokoládé

Tanulmányok a mérsékelt csokoládéfogyasztást a szívbetegségek, a stroke és a cukorbetegség alacsonyabb kockázatával kapcsolják össze.

Miért? Ennek oka lehet, hogy a kakaóbabban magas a flavanol tartalom, ez a fajta tápanyag megtalálható néhány gyümölcsben, zöldségben és teában is. Kutatások összekapcsolják a flavanolokat a csökkent vérnyomással és a szív egészségének javulásával.

De a feldolgozás csökkentheti a flavanol-tartalom egy részét, és a kereskedelmi csokoládéba kerülő mennyiség márkánként változik. Az étcsokoládé több lesz, mint a tejcsokoládé, de nincs mód biztosan tudni, mennyi.

Mint a bor esetében, a csokoládénak is van hátránya. Magas a kalóriatartalma, telített zsír és néha cukor. Egy uncia étcsokoládé akár 170 kalóriát is tartalmazhat, és a legtöbb átlagos méretű csokoládé 1,5 és 3,5 uncia között van, így könnyen lehet túlzni.

Alsó vonal

A legjobb megoldás a szív egészségére, ha gyümölcsökben, zöldségekben, sovány fehérjékben és egészséges zsírokban gazdag étrendet fogyaszt, és kevés feldolgozott húst, tejterméket és édességet fogyaszt.

És ha élvezi őket, ennek része lehet mérsékelt mennyiségű vörösbor és csokoládé. Mindkettőnek vannak potenciális hátrányai és hátrányai.

"Ha kis mennyiségű csokoládét vagy alkalmi pohár bort fogyaszt, mert élvezi ezeket az ételeket, akkor nincs oka változtatni" - mondja Zumpano.