Wellness-enciklopédia: Nyers kakaóvaj és hogyan kell használni

Szuperélelmiszerként forgalmazott nyers kakaóvaj (és annak unokatestvére, kakaóvaj) egy másik növényi zsír, amelyet a radarunkon kell tartanunk.

Mostanra már jóformán bevett gyakorlat, hogy egy nagy ol ’gombóc kókuszvajat teszünk a reggeli bájitalunkba (nagyon biztos, hogy mindannyian köszönetet mondhatunk Lee Tilghman-nak ezért a zsenialitásért). Nevezzük az ugyanolyan kedvelt Bulletproof stílusú kávé növényi változatának, amely jellemzően a fűvel táplált ghee, kókuszolaj, vaj és/vagy MCT olaj valamilyen kombinációját tartalmazza. Egy adag egészséges zsír hozzáadása az AM kávéhoz, a matchához vagy a turmixhoz nagyszerű módja annak, hogy reggel első lépésként lendületet adjon agyának - és ebédig tartsa. De mi van a nyers kakaóvajjal? A közelmúltban szuperélelmiszerként forgalmazott nyers kakaóvaj (és annak feldolgozott unokatestvére, kakaóvaj) egy másik növényi zsír, amelyet a radarunkon kell tartanunk. A nyers kakaóvaj tipikusan sütéshez vagy szépségápolási barkácsolásokhoz használják, és végre elismerést kap, mint a tényleges étel:

Mi a nyers kakaóvaj?

Teobromaolajnak is nevezik (ami a benne rejlő előnyökre utal) a nyers kakaóvaj a kakaóbabból kivont feldolgozatlan zsír. A kakaóvajjal szemben, amelyet nagy hőfokon dolgoznak fel, és minden tápanyagot vagy vitamint elpusztít, a kakaóvaj megtartja az alapanyagban jelen lévő egészséges zsírokat, antioxidánsokat és tápanyagokat. A kakaóvaj hihetetlenül stabil zsír, vagyis ellenáll a nagy melegnek, és tele van testszerető jósággal.

Milyen előnyökkel jár?

Van-e különbség a nyers kakaóvaj és a kakaóvaj között? Meglepő módon igen ... meglehetősen nagy. A nyers kakaóvaj kiválóbb a kakaóvajnál, mert nem kezelték nagy hővel, ami elpusztítja a létfontosságú tápanyagokat. A nyers kakaóvaj gazdag antioxidánsokban, polifenolokban és esszenciális zsírsavakban, amelyek pozitívan befolyásolhatják az immunrendszer működését, gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

Hogyan használhatom a nyers kakaóvajat?

Bár először arra gondolhat, hogy kakaóvajat tesz a bőrére, például a kakaóvajat, valójában ez egy szuper tápláló kiegészítő a receptekhez - ez adja a kiváló minőségű csokoládé fényűző textúráját. A kakaóvaj különféle receptekben használható, beleértve a nyers desszerteket és a pékárukat, és házi készítésű csokoládé receptekben keverhető a kakaóporral. Ezenkívül a kakaóvaj hozzáadható a forró italokhoz a kókuszolaj vagy a kókuszvaj helyett, hogy krémes állagot és jó adag egészséges zsírt adjon hozzá. Természetesen ez egy gyönyörű kiegészítő a barkácsolási szépségreceptekhez is. Próbálja meg kakaóvaj helyett használni a testvaj és a hidratáló rudak otthoni receptjeiben.

Reggel kakaó elixír

Hozzávalók

1 evőkanál nyers kakaóvaj (szeretem a Navitas Organics-ot)

2 evőkanál kókusztej

Helyezze az összes hozzávalót egy nagy sebességű turmixgépbe, és 30 másodpercig keverje magasra. Öntsön egy bögrébe. Lassan kortyoljon és élvezze!

Kövesse Julie-t tovább Instagram + nézd meg blog.