Zabpehely, sárgarépa és alma reggeli négyzetek

Aktív idő: 15 perc • Teljes idő: 45 perc

Hozam: 12 adag

sárgarépa

Hozzávalók

  • kötőjel vajat
  • 1 3/4 csésze régimódi hengerelt zab
  • 1 1/2 csésze teljes kiőrlésű tészta liszt
  • 1/4 csésze őrölt lenmag
  • 1 evőkanál szódabikarbóna
  • 2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/4 teáskanál só
  • 1 1/4 csésze világosbarna cukor
  • 2/3 csésze repceolaj
  • 2 tojás
  • 1 1/2 csésze zsírszegény író
  • 1 1/2 csésze hámozott, reszelt földhöz kötött mezőgazdasági szerves sárgarépa
  • 1 csésze hámozott és reszelt alma
  • 2 csésze dió darab
  • 1/2 csésze cukrozatlan aprított kókuszdió
  • 1/4 csésze világosbarna cukor
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 1 teáskanál sütőpor

Myra és Sarah szakács hetekig dolgozott ezen a recepten, verzióról verzióra tesztelve, amíg az eredmény tökéletes reggeliző négyzet lett. Minden édes és egészséges négyzetbe csomagolva van 10 gramm fehérje, 7 gramm rost, napi kalcium- és vasigényének 15% -a, A-vitaminjának 70% -a… és remek íze is! Az író megőrzi a süteményt, a sárgarépa és az alma nedvességet ad, a dió és a kókusz pedig ropogós öntetet biztosít.

Ez a recept elegendő egy tucat táplálására, és a négyzetek napokig frissek és finomak maradnak. Bár "reggeliző négyzeteknek" hívjuk őket, tökéletes délutáni pick-upokat és késő esti harapnivalókat is készítenek!

A földönfutó szakácsból: Myra Goodman 250 receptje finom ételekhez és egy egészséges bolygóhoz

Helyezzen egy rácsot a sütő közepére, és melegítse elő 350 ° F-ra. Bőségesen vajozza meg a 13 x 9 hüvelykes sütőedény alját és oldalait, és tegye félre.

Helyezze a zabot, a lisztet, a lenmagot, a szódabikarbónát, a sütőport, a fahéjat és a sót egy közepes méretű edénybe, és keverje össze.

Egy nagy tálban habverővel keverjük össze a barnacukrot és az olajat. Adja hozzá a tojásokat egyenként, minden egyes adagolás után jól felveri. Keverje hozzá az írót.

Adja hozzá a zabkeveréket az író keverékéhez, és keverje össze. Hozzáadjuk a sárgarépát és az almát, majd keverésig keverjük. Tegye át a tésztát az előkészített sütőedénybe.

Az öntet elkészítéséhez tegye a diót, a kókuszt, a barna cukrot és a fahéjat egy kis tálba. Keverjük össze, hogy keveredjen, majd az öntet keverékét egyenletesen megszórjuk a tésztára.

Sütjük a négyzeteket, amíg a tészta megdermedt, és a torta közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta, kb. 45 percig kijön. Rácson 1 órán át hűlni hagyjuk, majd 12 darabra vágjuk. (A négyzetek légmentesen lezárt tartályban, szobahőmérsékleten legfeljebb 4 napig tárolhatók.)

Adagonként: 530 kalória, 31 gramm zsír, 40 mg koleszterin, 430 mg nátrium, 59 gramm szénhidrát, 7 gramm rost, 34 gramm cukor, 10 gramm fehérje.

A napi értékek százaléka adagonként (2000 kalóriás étrend alapján): A-vitamin 70%, C-vitamin 6%, Kalcium 15%, Vas 15%.