Zabpelyhes sütik: ízletesek és egészségi előnyökkel járnak

Ha úgy gondolja, hogy a Keksztípusok teljes gyűjteményében nincsenek egészséges kekszek, akkor téved. A zabpehely számos egészségügyi előnnyel jár, miért ne próbálná ki a sütiket? Édesítse, és egyben táplálja a testét. A legtöbben nem hajlandók kipróbálni az egészséges kekszeket, gondolván, hogy nem ízletesek, és nem fogják kielégíteni az édesség iránti vágyukat, például a finom krémmel teli csokoládé kekszet, de ez tévedés.

A világon szinte minden embernek megvan a „bűnös öröme” - az egészségtelen ételek, amelyek imádják az étkezést. A felmérések azt mutatták, hogy az emberek 87% -a az édességet választja „bűnös örömének”. Például - sütik. Különösen reggeli vagy délutáni kávéval kombinálva. Van erre megoldásunk - az édes csemegéknek nem feltétlenül kell egészségtelennek lenniük, és a megoldás a zabpelyhes süteményekben rejlik!

A zab egészséges reggeli megoldásként ismert, de édes csemege is lehet. Sokan az egészséges reggeli fogalmát zabpehelynek nevezik, és világszerte sokan választják minden reggel.

A zabpelyhes sütemény finom csemege lehet, és sokféleképpen elkészíthető - adjon hozzá bármit: gyümölcsöt, diót, csokoládé chipset, öntetet. Tökéletesen párosulnak reggelivel, kávéval, teával, rágcsálnivalóval, és akár sós változatban elkészítve menet közben is tökéletes ebédet készíthetnek. An zabpelyhes mazsolás süti egyfajta csepp süti, amelyet zabpehely alapú tészta egészében mazsolával kevernek össze. Összetevői általában tartalmaznak lisztet, cukrot, tojást, sót és különféle fűszereket is. A skót zabpogácsa leszármazottja, a zabpelyhes mazsolás süti az Egyesült Államok egyik legnépszerűbb sütijévé vált, majd világszerte elterjedt.

A zabpelyhes sütemények története

Amikor a csemegék az 1900-as évek közepén az Egyesült Államokban szembetűnővé váltak, "egészséges táplálékként" váltak ismertté, mivel a gabonafélékből és a mazsolából kibővített rost és tápanyag található. Zabpogácsából fejlődtek, egyfajta egyszerű lapos kenyérből, amelyet több száz évvel ezelőtt készítettek a britek és a skótok. Mazsolát és dióféléket adtak a keverékhez valahol a középkor körül, hogy a sütemények finomabbak legyenek. Skót/brit zabpogácsáktól származtak. Háború idején a katonák zabpogácsát vittek magukkal, hogy harc közben küzdjenek velük az energia növelése érdekében a csata során.

A rómaiak és Hadrianus falának története

A zabpelyhes sütikről beszélve meg kell tanulnunk, honnan származik először a zabpehely és maga a zab. Ha nem lett volna zab és zabpehely, akkor nem lettek volna a mai finom sütink!
A zab volt az egyik legkorábbi gabona, amelyet az ember termesztett. Az ókori Kínában már Kr. E. 7000-ben ismerték őket. Az ókori görögök voltak az elsők, akik ismert módon készítettek felismerhető zabkását (gabonafélét) a zabból.
A zabpehely észak-amerikai megközelítést fedezte fel a korai európai utakkal, és szem előtt tartva, hogy néhány kolonista gondolkodott a rögzítő lények táplálékán, más hozzáértő külföldiek - különösen a skótok - kásaikban, pudingjaikban és fűtött csemegeikben használták fel.

Mindenesetre csak 1877-ben, amikor a Quaker Mill Co. felépítette a kiegyenesített zabot, majd a zab rendes táplálékban kezdett megjelenni.
Egyenesen a lényegre kell térnünk: Mikor jelent meg az elsődleges jelenlegi stílusú zabcsemege? Ezeknek Fannie Farmer ostyaszerű zabpehely süteményeinek kell lennie, amelyeket egyedülálló 1896-os "Boston Cooking-School Cook Book" -jába terjesztenek.
A sütikről szólva, az egész a Római Birodalom két évszázaddal ezelőtti angliai sikereinek évszakába kezdődik. A rómaiak Kr. E. 122-ben elkapták Nagy-Britanniát, és kifejlesztették Hadrianus falát, és Kr. U. 142-ben megépítették Antonin falat Hadrianus falától északra.
Ennek ellenére a rómaiak mindig nem voltak képesek a skótok bajnokának megszerzésére, és visszaestek Hadrianus falához. Úgy építették fel Hadrianus falát, hogy el akarják választani, mit gondolnak a nagy-britanniai skótokról. Azokban a napokban a skótok mentesek voltak Angliától.

Abban az időszakban a skót felvidékiek kis zsebekben gabonát szállítottak velük táplálékul, amikor a rómaiakat vagy egymást elkötelezték. Samuel Johnson zabról komponált, "A zab egy gabona, amelyet Angliában általában a póniknak adnak, Skóciában azonban az egyének alátámasztják."
Az angolok törekedtek a skótok megoszlatására, amit a rómaiak évadjától napjainkig tettek. Mindenesetre Johnson úgy tűnik, mintha az angol főzés sok jobb dolgát ette volna meg. Érdekes módon Johnson számos gyógyászati problémát szenvedett, beleértve a köszvényt is, amely a nevet kapta gazdag ember betegsége.

Ezeknek a sütiknek az első receptjét Fannie Merritt Farmer írta 1896-ban. A sütiket "egészséges táplálékként" számlázták, és az 1900-as évek elejére egy recept megjelent a Quaker Oats minden edényén. Skóciában a zabpogácsát bannocknak hívják, és ezek az idő alatt megváltoztak, így egyeseket kissé melegítenek, mint egy palacsintát, mások pedig sűrűek, mint egy pogácsa. Bannocks egyelőre a skót szilveszteri ünnepségek darabjai. Egy óceánfőnök zabot kapott az 1602-es Újvilágba. Csak az 1900-as évek közepén vált a zab figyelemre méltó rögzítéssé az amerikai étkezési rendszerben. 1901-ben, A Quaker Oats Co.. készült. Ezen a ponton, 1908-ban, a zabpogácsa az elsődleges gabona "csemegévé" vált, hogy megjelenjen zabcsomagolásán. A következő 85 év során a zab kezelése megváltozott Amerika és az amerikai főzés változásával. A sovány években és a felkavarás idején a zabcsemegék általában kisebb méretűek, extravagáns rögzítések nélkül. A gabonafélék még egy változást tapasztaltak. A Choc-Oat-Chip Cookie A legfrissebb zabkezelő tápszer a Quaker Konyhákból emelkedik ki. Az új gabonapelyhek számos hosszú kutatási periódus, a vásárlói összejövetelek és a vevő házon belüli tesztjeinek következményei.

Zabpelyhes sütik megbélyegzése

A zab mazsolás kezelésének általános jelenléte ellenére a "polarizáló" mazsola figyelembe vétele a képletben örömteli vitát indított az USA teljes lakossága körében. Míg egyesek dicsérik a mazsola javított ízét és felületét, mások elfogadják, hogy a mazsolának nincs helye a csemegékben, és helyettesíteni kell őket vagy ki kell zárni a képletből. Az egyik alapvető elemzés az, hogy a zabpelyhes süteményeket ténylegesen összetévesztik a csokoládé chips-es csemegékkel, ami a mazsola fanyarabb ízét elkápráztatja egy tanácstalan étkezőről. Emiatt a szégyen miatt a zab mazsola kezelése kifejlődött ahhoz, hogy beszéljen azzal, amit általában szörnyűnek tartanak. A tévés műsorvezetők, mint például Seth Meyers és John Oliver, zabpelyhes mazsolás sütiket használtak politikai analógiákban vagy poénokban, hogy leírják vagy hasonlítsák a jelölteket és a politikákat, amelyek nem szeretik. Ez a megbélyegzés évekkel ezelőtt hangosabb volt, de elmondhatjuk, hogy ma a zabpehely nyakon és nyakon fut a csokoládé chips mellett, mint mindenki kedvenc sütije. A zabpelyhes sütik biztosan harcoltak a helyükön a piacon, különösen azért, mert az emberek egyre inkább tudatában vannak az egészséges táplálkozás fontosságának.

Országos zabpelyhes sütemény napja

A sütik annyira népszerűek lettek, hogy még a napjuk is megvan! Az országos zabpelyhes sütemény napját minden évben megtartják Április 30. Ezt a napot gyakran elismerik március 18-án, a Nemzeti csipkés zabpelyhes sütemény napjával együtt. A zabpelyhes sütemény napja méltó tiszteletadás a zab ízének és sokoldalúságának.

Több ezer kombináció

A zabpelyhes sütik nagyszerűsége sokoldalúságuk. Bizonyos összetevők hozzáadása javíthatja a zabpelyhes sütik táplálkozását. A szárított gyümölcsök, mint a mazsola vagy az áfonya, növelik a vas és a kálium mennyiségét. A régimódi mogyoróvaj növeli a fehérjét és az egészséges zsírokat. Az étcsokoládé darabjai flavonoidokat és antioxidánsokat adnak, amelyek harcolhatnak a szívbetegségek ellen. Őrölt lenmag vagy chia mag hozzáadása növeli az egészséges omega-3 zsírokat. A búzacsíra vagy a korpa gabonamorzsa növeli a rostokat és más vitaminokat és ásványi anyagokat.

Lehetséges ezen kekszek sós és édes változatának elkészítése, és különböző típusú zab felhasználásával elkészíthető. A zabdara, a zab legintaktabb és egészebb formája, főzése sokáig tart. Ezért a legtöbben a hengerelt, zúzott vagy acélból vágott zabot részesítik előnyben.

Az instant (gyors) zab a leginkább feldolgozott fajta. Bár a főzéshez a legrövidebb idő szükséges, az állaga pelyhes lehet. A zabpehelyben β-glükán néven ismert vegyület csökkenti az étvágyat azáltal, hogy növeli az éhség elleni harc kolecisztokinin hormonját. A zabpelyhes sütik többnyire mazsolát, diót, mézet és banánt tartalmaznak. Az alap recept magában foglalja a tojást, a zabot, a sütőport és a lisztet. Akár banánt is használhat liszt helyett, és elkészítheti a legegészségesebb és gluténmentes verziót.

Bár önmagában remek, könnyedén társíthatja joghurttal, turmixokkal vagy táskába csúsztatott banánnal. Az édes változatról szólva mogyoróvajat, csokoládé chipset, epret, szárított gyümölcsöt stb.

Bár a zab általában édes ételekkel, például barna cukorral, fahéjjal vagy gyümölcsökkel párosul, a zab tökéletes sós köretet is kínál. A zab a hajdinához hasonló textúrát nyújt, és finom ízük olyan, mint egy üres vászon a különféle fűszerek és fűszerek számára. Készíthet akár sós változatot is, cukor vagy méz helyett sót használhat, adhat hozzá egy darab sonkát vagy sajtot, és máris megy - tökéletes a menet közbeni villásreggeli vagy egy egészséges snack a munkahelyén.

Nem csak sütik, hanem bárok is készíthetők!

Egy tál és egy serpenyő segítségével megkóstolhatja ezeket a csodálatos zabliszteket. Házi reggeliző bárok nevetségesen egyszerűek, jelentéktelen előkészületet igényelnek, és csak 3 hozzávalóval készíthetők! Ezek a banán zabrudak vesznek 2 perces elrendezés és 15 perc alatt a sütőben. A textúráról beszélve vastagok. Ízét tekintve édesek, kissé sósak és a mogyoróvaj miatt gyakorlatilag gazdag ízűek. Tehát csak keverje össze a mogyoróvajat, a mézet és a zabot, majd tegye 15 percre a sütőbe, és tessék - harapnivalót fogyaszthat, amikor nehéz és fárasztó lesz a napja!

Zabpelyhes koktél, benne vagy?

Az Oatmeal Cookie egy íze miatt elnevezett alkoholos ital, amely állítólag hasonló a zabpehelyhez. A csapos ízétől függően rétegesen és vegyesen is tálalható. Az összetevők eltérőek, de a minta receptje egyenlő részekben ír krém, Goldschläger és vajpogácsa pálinka. Az alternatív receptek közé tartoznak az Equal parts ír krém, a vajpogácsa, a Jägermeister és a Kahlúa. Vagy három rész ír krém, három rész vajpogácsa, egy rész Jägermeister és egy rész fahéjas pálinka.

Anzac sütik

Az Anzac pogácsa édes süti, kiemelkedő Ausztráliában és Új-Zélandon, mozgott zab, liszt, cukor, kenhető, ragyogó szirup, melegítő üdítő, pezsgő víz és (alternatív módon) kiszárított kókuszdió felhasználásával készült. Az Anzac tekercsek jó ideje kapcsolatban állt az első világháborúban felállított ausztrál és új-zélandi hadtesttel (ANZAC). A sütiket házastársak és hölgyek összejövetelei küldték külföldön harcosoknak, mert a rögzítések nem rontanak hatékonyan, és a sütik jól megőrződtek a tengeri szállítás során. Ma az Anzac sütiket pénzügyileg gyártják kiskereskedelmi üzlet számára. Az Anzac kekszet nem szabad összetéveszteni a hardtack-kel, amelyet Ausztráliában és Új-Zélandon "ANZAC ostyáknak" hívtak.

Jeges zabpelyhes sütik

Tökéletes nyári desszert! Ezek a klasszikus jeges zabpehely sütemények régimódi stílusúak, puha középpontokkal, ropogós rágós szélekkel, és vanília habgal vannak feltöltve, amely pár óra múlva megköt.

A napi zabpehely (süti) távol tartja az Orvost!

A zabnak annyi egészségügyi előnye van. A Föld legegészségesebb gabonái közé tartoznak. A zab szénhidrátban és rostban gazdag, de fehérjében és zsírban is magasabb, mint a legtöbb egyéb szem. Nagyon sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.

Segít a súly ellenőrzésében

Maga a zabpehely segíthet a fogyásban, mert hosszabb ideig érzi jóllakását, mint más ételek. A zabpehely rosttartalma szintén segítheti az emésztőrendszert.

Árnyékolja a bőrt

Ha alaposan megnézi egyes testápolók vagy arckrémek címkéit, valószínűleg zabpelyhet fog látni benne. A zab szelídsége olyan elzáródást eredményez, amely lehetővé teszi a bőr nedvességének megőrzését, míg a zab kellemetlenebb, húros héja finom hámlasztó.

Sportteljesítmény

A zabpehely kiváló szénhidrát- és fehérjeforrás, kalóriákat és energiát biztosít az energiaigényhez. A tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy a zab kedvezően megváltoztatja az anyagcserét és javítja a teljesítményt, ha körülbelül 1 órával a közepes intenzitású edzés előtt lenyelik.

Segít aludni

Nos, az ismert tény, hogy a zabpehely reggeli étel, bár bölcs választás lefekvés előtt is. Valójában a skótok egy tál zabpelyhet ajánlanak este, hogy kedves és álmos legyen. A zab melatonint és komplex szénhidrátokat tartalmaz, amelyek segíthetnek a triptofánnak az agyba jutásában és az alvásban.

Elősegíti az antioxidáns aktivitást

A zabot avenantramidoknak nevezett antioxidánsokkal rakják össze, amelyek figyelemre méltóak a zab számára. A rákmegelőző szerek azért jelentősek, mert megvédik a sejtjeit a szabad gyököktől, amelyek azok az atomok, amelyeket emésztéssel és természetes mérgek bevezetésével állít elő.

A szabad gyökök növelik a rosszindulatú növekedés és a szívbetegségek veszélyét, mivel instabilak.

A zab csökkentheti a koleszterint, stabilizálhatja a vércukrot

A zabpehely béta-glükán nevű oldható rostot tartalmaz, amely javíthatja az inzulinreakciót és esetleg csökkentheti a vércukorszintet is.

Az asztma kockázatának csökkentése

Az asztma gyakori állapot, amely gyakran gyermekkorban alakul ki. Bizonyos bizonyítékok arra utalnak, hogy bizonyos élelmiszerek kockázati tényezők lehetnek az asztma kialakulásában, míg mások csökkenthetik a kockázatot.

Megakadályozza a székrekedést

A zab gazdag rostforrás, oldható és oldhatatlan is, amely segít a bélmozgások szabályozásában, és így megakadályozza a székrekedést.

Javítja a betegségekkel szembeni immunválaszt

Alapvetően a zab béta-glükán nevű figyelemre méltó rostja miatt arra ösztönzi a neutrofileket, hogy annál gyorsabban utazzanak a szennyeződés helyére, és javítja képességüket az ott talált mikrobák kivitelére.

Gazdag magnéziumforrás

A zab szintén gazdag magnéziumforrás, amely kulcsfontosságú az enzimek működésében és az energiatermelésben, és segít megelőzni a szívrohamokat és agyvérzéseket az erek ellazításával, a szívizom megsegítésével és a vérnyomás szabályozásával. Továbbá csökkenti a fejfájást.

Fedezzen fel több egészséges kekszet a Keksztípusok teljes gyűjteményében