A paprika egészségügyi előnyei

Ebben a cikkben

A paprika őrölt fűszer, amely szárított paprikafajtákból készül. Ez az édességtől a forróságig terjed, és a paprika egyes fajtáinak füstös íze van. A legtöbb enyhe. A paprika színe az élénk narancstól a mélyvörösig is változhat. A paprikát a világ különböző konyháiban használják, beleértve a magyar, a spanyol és a mexikói ételeket.

A paprika a legtöbb szupermarket és élelmiszerbolt fűszerfolyosójában található.

Egészségügyi előnyök

A paprika kapszaicint tartalmaz, a paprikában található vegyületet, amelyről kiderült, hogy számos egészségügyi előnye van. Például antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, csökkentheti a rák és a szívbetegség kockázatát, javíthatja az immunitást és még enyhítheti a gázokat.

Ezenkívül a paprika más egészségügyi előnyökkel is járhat, például:

Fájdalom Megkönnyebbülés

Kimutatták, hogy a kapszaicinnek fájdalomcsillapító hatása van, és terápiásán alkalmazzák a fájdalom kezelésére. Egyes helyi fájdalomkezelések a kapszaicint tartalmazzák összetevőként.

A paprikában található kapszaicin elhízásgátló és étvágycsökkentő lehet. Tanulmányok kimutatták, hogy javítja a zsíranyagcserét, különösen a hasi zsír oxidációját. A kapszaicin csökkentheti az étvágyat és a kalóriabevitelt, ha az egészséges étrend részét képezi.

A paprikában található egyéb xantofill nevű vegyületek szintén képesek csökkenteni a hasi zsír- és BMI-szintet.

UV védelem

A paprikának az étrendbe való felvétele segíthet megvédeni bőrét a nap káros hatásaitól. Kettős-vak, placebo-kontrollos vizsgálatban a diétás paprikás xantofilok elnyomták az UV okozta bőrkárosodást.

Rák Megelőzés

Számos tanulmány rámutat a kapszaicin rákellenes hatásaira. Ha kapszaicint tartalmazó paprikát vesz be az étrendbe, védelmet nyújthat a legkülönbözőbb rákok ellen.

Folytatás

Táplálás

A paprika gazdag kalciumban, káliumban és foszforban található, amelyek mindegyike fontos az erős fogak, csontok és izmok felépítéséhez.

A paprika a következő források jó forrása is:

Folsav
A-vitamin
Kolin
Niacin
B-6-vitamin
E-vitamin
K-vitamin

Tápanyagok adagonként

1 teáskanálnyi paprika (az ételek ízesítésére általában használt mennyiség) a következőket tartalmazza:

Kalória: 6,49
Fehérje: 0,325 gramm
Zsír: 0,296 gramm
Szénhidrátok: 1,24 gramm
Rost: 0,803 gramm
Cukor: 0,238 gramm

Adagméretek

Mivel a paprika az ételek ízesítésére szolgáló fűszer, a paprika adagmérete más ételekhez képest kicsi. A legtöbb recept körülbelül egy teáskanálnyi mennyiséget igényel.

Hogyan készítsük el a paprikát

Forró, édes és füstölt paprikákat találhat. Pikantust és élénk színt ad az ételekhez.

A paprikát gyakran használják barbecue szószokban és húspácokban. A hagyományos receptek, például a gulyás, a csirkepaprikás és a paella közös összetevője.

Íme néhány módszer a paprika receptekben történő felhasználására:

Megszórjuk sült burgonyára
A grillezett csirkét fűszerezzük paprikával, sóval és borssal
Keverjük bele a hummusba
Keverjük össze más fűszerekkel száraz dörzsölés keverékben a hús grillezéséhez
Tésztához adjuk a csirke sütéséhez
Az ördöglött tojások köretéül szolgálhat

Források

Étvágy: „A kapszaicinoid-kiegészítés tizenkét heteinek hatása a testösszetételre, az étvágyra és az ön által bejelentett kalóriabevitelre túlsúlyos egyéneknél.”

Harvard Medical School: "A mindennapi fűszerek egészségesebbé tehetnek-e?"

Journal of Oleo Science: „Az orális paprika-xantofil bevitel hatása a hasi zsírra egészséges, túlsúlyos embereknél: randomizált, kettős-vak, placebóval kontrollált vizsgálat.”

Journal of Oleo Science: „Az étrendi paprika-xantofilok hatása az ultraibolya fény okozta bőrkárosodásokra: kettős-vak placebóval kontrollált vizsgálat.”

Molekulák: „Kapszaicin: A fájdalom és más preklinikai és klinikai alkalmazások mechanizmusainak és terápiájának jelenlegi megértése.”

Molekulák: „Kapszaicin: A növényektől a rákcsökkentő szerig”.

Haladás a gyógyszerkutatásban: „A kapszaicin, mint elhízás elleni gyógyszer.”