Meyer citromos és kakukkfű kenyér

2 - Nem tetszett

kenyér

A lédús Meyer-citrom és a földi kakukkfű kombinációja kenyeret visz fel.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Öntsük a vizet egy mérőpohárba, keverjük hozzá az olajat, és a tetejére szórjuk az élesztőt. Hagyja állni körülbelül 5 percig, amíg habos nem lesz.

Helyezze a lisztet és a finom tengeri sót egy konyhai robotgépbe, és keverésig pulzáljon. Ezután járó motor mellett adjuk hozzá az élesztő keveréket a liszthez, és dolgozzuk körülbelül 4 percig, amíg a tészta össze nem áll és golyót nem képez. Vigye át a tésztát egy olajozott tálba, és fordítsa minden oldalról a kabátot. Fedjük le műanyag borítással, tegyük félre meleg helyre, és hagyjuk a tésztát körülbelül 1 1/2 órán át kelni, amíg meg nem duplázódik.

Olajozzon meg egy 9 x 13 hüvelykes lepedőt. Vigye a tésztát az előkészített lapos serpenyő közepére, lyukasztva leeresztve. Ezután az ujjaival nyomja meg és egyenletesen nyújtsa ki a tésztát a serpenyőben, a széléig nyújtva. Az ujjbegyeivel tompítsa a tészta teljes felületét. Fedjük le műanyag burkolattal és tegyük félre 30 percre. Közben melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra.

Fedje fel a tésztát, rendezze a tetejére a citromszeleteket és szórja szét a citrom kakukkfűvel. Bőven megszórjuk a durva tengeri sóval. 25-30 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz. Melegen tálaljuk.

A Citrus engedélyével adaptálva: Valerie Aikman-Smith és Victoria Pearson édes és sós napsütötte receptjei (Ten Speed ​​Press, 2015) Fotó: Victoria Pearson