A zöld hagyma egészségügyi előnyei
A zöldhagyma valóban hagyományos gyógynövény, akár 50 cm, általában csoportosítva, büdös, büdös szaggal, csípős nyálkával együtt. Fehér rostos gyökerek. A hagymák kerekek, kissé nagyobb csúcsúak, valamint fehér rétegű pikkelyes levelek, amelyek függőleges fehér csíkokkal rendelkeznek. A lombozat bazális, kerek, üreges, körülbelül 45 cm, átmérője 1,5-2 cm, csúcsa éles, zöld, felfelé és lefelé csíkokkal. A hüvelyek enyhén zöldek. A virágtengely a lombszárakon növekszik, általában csak egyben, nagyobb középső részével együtt üreges, zöld, több fel és le vonallal együtt. A virágok általában körkörös ernyőkben vannak. Az Involucre hártyás, ovális vagy lándzsás. A kapszula három prizma formájában van. A magok fekete, háromszög alakúak és félkörívesek. Virágzik júliustól szeptemberig, gyümölcse augusztustól októberig.
A zöldhagyma, akárcsak számos hagymatípus, hatékony összetevőkből áll, amelyek a tudósok szerint segíthetnek a rák elleni küzdelemben más betegségekkel együtt. A zöld hagyma szelíd ízt kapott, ami nem feltétlenül meglepő. Egyszerűen azért, mert nem fogják ellenőrizni az étel ízét, széles körben használják saláták, szendvicsek, levesek, valamint rántott ételek készítéséhez. A zöldhagymát lehetne nyersen fogyasztani, vagy akár főzni is.
Az alábbiakban felsoroljuk a zöldhagyma bevitelének számos előnyét.
1. Csökkentse a gyulladást
Azok a vegyületek, amelyek felelősek a zöldhagyma erőteljes aromájáért, számos legnagyobb egészségügyi előnyt kínálnak a zöldhagymának. A hagyma allil-propil-diszulfidból áll, amely bizonyítottan csökkenti a vércukorszintet. A zöldhagymában jelen lévő antioxidáns, a kvercetin gyulladáscsökkentő és hisztaminellenes előnyöket nyújt. A hagymában bőségesen van króm, egy fontos ásványi anyag, amelyet a szervezet használ a glükóz kezelésére, valamint az anyagcsere folyamatára és a makrotápanyagok tárolására. A zöldhagymában általában rengeteg C-vitamin található, amely nemcsak növeli a védekezőképességet, hanem védelmet nyújt a koszorúér-betegség, a szembetegségek és a bőr ráncai ellen is. A zöldhagymában előforduló egyéb tápanyagok rostot, mangánt, B6-vitamint, káliumot és rézet tartalmaznak.
2. Torokfájásra
Szeletelje fel a zöld hagyma fehér részét. Helyezze a szövetzacskóba, és párolja a forró borogatáshoz. Kombinálhatja a zöldhagymát reszelt gyömbérrel és némi sóval együtt. Tekerje be a forró tasakot a törülközőbe vagy akár a gézbe, és tegye a torkába, a mellkasába, a talpába, a tenyerébe, a hátába és a hónaljába. Ösztönzi az izzadást, valamint csökkenti a meleget és a fájdalmat. Ez a folyamat a középkor óta híres, és ugyanolyan hatékony, mint a kereskedelemben kínált vakolatok.
3. Duzzadt lábak esetén
Pároljuk az egész zöldhagymát pár percig. Törje össze és keverje össze olyan vízzel, amely elegendő a paszta létrehozásához, majd ezt követően tegye a lábak duzzadt része felé. Ezt az egyszerű technikát évszázadokkal ezelőtt használják elődeink.
4. Orrdugulás esetén (orrfolyás)
A zöldhagymát nedves pamut készítéséhez törje össze a levével. Tegye a nedves pamutot az orrába. Meglepő módon, ha valaki nem tud elegendő alvást aludni, egyszerűen tegyen egy köteg zöldhagymát a párna mellé.
5. Arthritis megelőzése
A zöldhagyma olyan szerves kénvegyületeket tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentőként viselkednek, és képesek szabályozni az osteoarthritist. Ez a különös kellemetlen helyzet, amely számtalan amerikait érint, az ízületek porcának elfajulásának tekinthető. Dr. Joel Fuhrman, az egészségügyi szolgáltató, aki segít a növényi, tápanyagokban gazdag étrendben, a szerves kénvegyületek segíthetnek megvédeni ízületeit a porc atrófiájától.
6. Quercetin
A zöldhagyma csodálatos módszer a kvercetin megszerzésére. A kvercetin az antioxidánsok flavonoidként ismert kategóriájához kapcsolódik, és lehetővé teszi a szabad gyökök hatásának csökkentését, ami DNS károsodáshoz és rákhoz vezethet. A Marylandi Egyetem Orvosi Központjának megfelelően a kvercetin hasznos lehet az LDL, a „rossz koleszterin” által okozott károk kezelésében és a szív- és érrendszeri betegségek megállításában is. A kémcsövekben a kvercetin antihisztaminként szolgál, megállítva az allergiás tüneteket, asztmát, szénanáthát és csalánkiütést okozó anyagok kibocsátását. Emberben még nem bizonyították, hogy működik, a tudósok mégis úgy gondolják, hogy ez garanciát mutat.
7. Nagyszerű a szemnek
A mogyoróhagyma luteinből, zeaxantinból, valamint béta-karotinból áll. Ezeknek a vegyületeknek az egészségi állapotát már összefüggésbe hozták a szem egészségével. Képesek tartózkodni a szürkehályog kialakulásától, valamint az életkorral összefüggő makula romlástól.
8. Rákmegelőzés
A mogyoróhagyma bevitele kemoterápiás előnyöket kínál. Az „Asia Pacific Journal of Cancer Prevention” 2004. július-szeptemberi kiadványának bizonyítékai megfelelnek az Allium zöldségfélék fogyasztásának, csökkentett eséllyel a rák különböző fajtáival.
9. Alacsony kalóriatartalmú
A mogyoróhagyma valóban alacsony kalóriatartalmú zöldség, amely 32 kalóriát tartalmaz minden 1 csésze adagonként. Ha egyedül fogyaszthatja a mogyoróhagymát, akkor valóban elterjedtebb, ha ezt a zöldséget egy nagyobb recept részeként vagy akár egy étel felületére elosztva fogyasztja, így a teljes kalóriabevitel sokkal nagyobb lesz.
10. Vírusellenes tulajdonságok
Az allicin néven ismert scallionsban található hatékony fitotápanyag pontosan az, ami vírusellenes tulajdonságait biztosítja számára, valamint hasznosvá teszi a megfázás és az influenza vírusok elleni küzdelemben
11. A szív egészségének elősegítése
A mogyoróhagyma, közönségesen újhagyma, általában rengeteg fontos ásványi anyaggal rendelkezik, mint például a kálium és a lombozat. A kutatások feltárták a folát egészségre gyakorolt hatását a homocisztein keringési szintjének csökkentésében. Nagyon fontos megakadályozni a szívinfarktus és a szívbetegségek kialakulását. Alternatív megoldásként a kálium segít a magas vérnyomás kezelésében. A zöldségen belüli allicin és allil-szulfidok megvédik artériáit a blokkolástól az érelmeszesedés elkerülése érdekében
12. Ellenőrizze a vércukorszintet
Az újhagyma allil-propil-diszulfidból áll, amely bizonyítottan csökkenti a vércukorszintet, valamint fokozza a glükóz tolerálhatóságát. Ezért nagyon terápiás a cukorbetegek számára a vércukorszint csökkentése.
13. Csökkentse a magas koleszterin- és vérnyomásszintet
A hagymában levő kéntartalmú anyagok könnyen csökkenthetik a vérnyomásszintet és csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát, ideértve a vérlemezke-aggregációt és a koleszterin oxidációját.
További információ a zöldhagymáról
A zöldhagyma története
Mogyoróhagyma néven is emlegetett zöldhagyma valójában csak korai hagyma. Ezeket korábban gyűjtik össze, mielőtt az izzó lehetőséget adna a teljes méretűre való kinagyításra. Ami valóban eredményez egy kis izzót, hosszú, zöld, ehető tetejével együtt. Az egyének hosszú ideje tapasztalják a zöldhagyma ízét, még akkor is, ha nem ismerjük a zöldség kezdetének helyét: A mogyoróhagyma kifejezés a latin nyelvről származik „Ashkelontól”, a mai Izrael kikötővárosától. ahonnan egykor sokan tévesen zöldhagymát tartottak európaiak.
A zöldhagyma tavasszal és nyáron megtalálható. Kiválasztásakor válassza ki azokat, amelyeknek szilárd, foltmentes fehér izzói vannak, valamint ropogós, élénk, friss külsejű zöldek, a hervadás jelei nélkül.
Hogyan kell tárolni
Használja a zöldhagymát a lehető leggyorsabban, vagy helyezze műanyag zacskóba, és tartsa a hűtőszekrény zöldségfiókjában körülbelül 5 napig. A hagymát hűvös, száraz helyen, tizennégy napig lazán, papír vagy akár hálózsákban is meg lehet menteni.
Hogyan készítsünk
Közvetlenül a felhasználás előtt azonnal tisztítsa meg a mogyoróhagymát, és távolítson el bármilyen fonnyadt külső levélfedelet. A szőrös végek legelső levágása az összes zöld résznek, amelyek hervadni kezdtek, valamint a fehér hagymahagyma bőrének külső felülete, amely rendszeresen puha és hervadt lesz. A hámozási folyamat minden bizonnyal friss, ropogós hagymát tár fel. Amint a mogyoróhagyma elkészült, vágja le őket, amint hosszában, kb. A közepétől (ahol minden egyetlen szárban egyesül) egészen a szár végéig. Megszabadítva ízüket, a mogyoróhagyma nedvei könnyen keverhetők más alkatrészekkel együtt. Közvetlenül a hosszanti szeletelés után egyszerre többet (vagy mindegyiket) tartson fenn, és vágjon rövid szakaszokat - körülbelül fél hüvelyk hosszúságú. Mindazonáltal ahelyett, hogy egyenesen lefelé vágna, vágjon szögbe, hogy kiderüljön a maximális felület.
A gyökérhez közelebb eső fehér részt nem kell kidobni. A növény gyökérterületének ezt a bizonyos alsó hüvelykét, amelyet nem feltétlenül használnak főzési okokból, be lehet pattintani egy koszba. Biztosítson számukra napsütést, vizet és voilát, a mogyoróhagyma tovább növekedhet, és friss, ingyenes mogyoróhagymát használhat, ha szükség van rá.
Újhagyma recept
Az újhagymából számos recept készíthető. Az ilyen típusú ételek nem csak a legjobb ízlés szerint, mégis jónak tűnnek, egyszerűen azért, mert az újhagyma felhasználható az élelmiszer fokozására is. Az újhagyma fokozza az ételt oly módon, hogy az étel remeknek tűnik, és az ember is késztetést táplál rá. Az alábbiakban felsoroljuk a különféle újhagyma recepteket, amelyek az újhagymával együtt elkészíthetők:
1. Újhagyma curry
Az újhagyma lehetővé teszi hatalmas mennyiségű finom curry elkészítését. Számos jellegzetes curry, amelyet felhasználásával készítenek: újhagyma és paradicsom curry, Paneer újhagyma masala és még sok más.
2. Újhagyma palacsinta recept
Finom palacsintát lehetett készíteni újhagyma segítségével. Az ilyen típusú palacsinták mártással jól működnek, vagy akár extra szósz nélkül is fogyaszthatók.
3. Újhagyma Dip
Elkészíthető újhagyma, fokhagyma és cukor segítségével. Ezt a mártást hűlés után értékelni lehet, használhatja úgy, mint egy előétel szendvicsekben, vagy akár társulhat a főételhez.
4. Újhagyma rizs
Az újhagymát magabiztosan lehet felhasználni a sült zöldséges rizs elkészítéséhez. Ez csak egy újhagyma indiai recept. Főzni rendkívül egyszerű, és íze kiváló.
5. Újhagyma saláta
Mivel ez egy leveles zöldség, ezért általában egészséges saláták elkészítéséhez használják. A salátához valójában nemcsak az íze javítása érdekében kerül bele, hanem az általa nyújtott egészségügyi előnyök miatt is. Ezenkívül extra előnyt nyújt, hogy kiváló díszítőszerként szolgál.
6. Újhagyma chutney
A zöld paradicsom, valamint az újhagyma chutney rendkívül egészséges és ízletes chutney.
7. Újhagyma chips
A Tudor chips egy jól ismert ropogós, amelynek újhagymája van, mivel összetevője.
8. Újhagyma zöldség
Készíthet remek főtt zöldséget újhagymával együtt. A szokásos zöldségek, csakúgy, mint Kandyachya Patichi Bhaji. Lehet főzni. Ízlés szerint remek.
9. Újhagyma leves
Ízletes egy egészséges levessel együtt, amelyet általában meleg állapotban fogyasztanak. Fantasztikus ízű, fokhagymát, petrezselymet és más zöldségeket is tartalmaz.
10. Újhagyma pép
Ezen az ételen belül kulcsfontosságú lehet a sertés, marhahús vagy más hús. Az újhagyma tökéletesen felszeletelt, és bármikor elkészítik, összetörik az edényben. Ez csak egy remek étel a nem vegetáriánusok számára.
Kulináris felhasználások
- A zöldhagymát kevergetve megpirítják, megpirítják és grillezik.
- Megszórjuk az apróra vágott salátákat, pizzát, tésztát, pörköltet, rakott tésztát és curryt.
- A gombák egészségügyi előnyei Táplálkozási értéke és a betegségek elleni küzdelem - bennfentes
- Szárított mangó tények, egészségügyi előnyök és tápérték
- Pontyhalak tények, egészségügyi előnyök és tápérték
- Túrós táplálkozási tények és egészségügyi előnyök
- Ujjgyökér tények és egészségügyi előnyök