Az egészségedről

Látogasson vissza az INTEGRIS On Your Health blogra, ahol az oklahománok legfrissebb egészségügyi és wellness hírei találhatók.

kirakott

Üdvözöljük a márciusi Ask the Expert harmadik kiadásában, amelyen regisztrált dietetikus Kelsey Duncan szerepel az INTEGRIS Súlycsökkentő Központból. Kelsey március minden kedden megválaszolja a közösségi médián keresztül beküldött táplálkozási kérdéseit a Nemzeti Táplálkozási Hónap tiszteletére.

Van olyan, hogy túl sok a fehérje? 15 éves fiam folyamatosan éhes, és minden nap ennyi húst eszik, főleg sonka és pulyka szendvicsek és virsli formájában. Fogadok, hogy naponta 10 hotdogot eszik meg, ha engedem. Aggódnom kellene, hogy túl sok fehérjét eszik? Mi történik, ha túl sokat eszik következetesen?

A fehérje sok nagy dolgot tesz a testért. A tested fehérjét használ enzimek, hormonok és egyéb testkémiai anyagok előállítására, valamint szövetek építésére és helyreállítására. Ez segíthet a sebek gyógyításában, a fáradtság megelőzésében, az immunrendszer működésének fenntartásában és energiát biztosít a mindennapi tevékenységekben. Különösen fontos a tizenévesek számára, akik folyamatosan növekedési és fejlődési időszakokat élnek át, hogy megfelelő mennyiségű és típusú fehérjét kapjanak.

Tiffany Poe-hoz, az INTEGRIS bariatrikus dietetikushoz fordultam, hogy válaszoljak erre a kérdésre.

„Ha egy tizenéves fiú elegendő vizet iszik, akkor nem szabad túlságosan aggódni amiatt, hogy túl sok fehérjét eszik. Az étrenddel kapcsolatban azonban meg akarjuk nézni az „összképet” - mondta.

Folytatta: „Azt javasolnám, hogy csökkentse a feldolgozott hús bevitelét, mivel a kutatások szerint ezeknek az ételeknek a magas bevitele növelheti a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A feldolgozott húsok fogyasztásának növekedésével nőtt a rák kockázata. A tanulmányok azt mutatják, hogy a feldolgozott hús elfogyasztásával szemben a napi 3,5 uncia elfogyasztása (ami megegyezik egy nagy hot-doggal) 36 százalékkal növeli a vastagbélrák kockázatát. "

Már csak ezért is óvatosságra intem, hogy nem csak az a fontos, hogy minden nap elegendő mennyiségű fehérjét kapjunk, hanem azt is, hogy különféle fehérjetartalmú ételekre törekedjünk, mind állati, mind növényi forrásból. Az állati eredetű étkezési fehérje jó forrásai a sovány marhahús, a hal, a tenger gyümölcsei, a baromfi, a tojás és az alacsony zsírtartalmú tejtermékek. A növényi eredetű fehérjeételek közé tartoznak a szójatermékek, a mogyoróvaj, a dió és a magvak, valamint a hüvelyesek, beleértve a pinto babot, a garbanzo babot, a vese babot, a tengeri babot és a fekete babot.

A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ szerint egy tinédzser fiúnak napi kalóriájának 10–35 százalékát fehérjéből kell kapnia. A tininek szükséges fehérje mennyisége a testmagasságtól, testsúlytól, nemtől és aktivitási szinttől függ, de az eatright.org (a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia honlapja) szerint a gyerekeknek és a tizenéveseknek kb. 5–8 gramm fehérjére van szükségük font testtömeg. Általában ez úgy oszlik meg, hogy a legtöbb tizenéves fiúnak napi körülbelül 52 gramm fehérjére van szüksége, míg a tizenéves lányoknak körülbelül 46 grammra van szükségük naponta. Ha azonban a tizenévesek életkorukhoz mérten kicsiek vagy nagyok, vagy nagyon aktívak, akkor igényeik eltérőek.

Ennek perspektívája érdekében vegye figyelembe ezeket az információkat a Táplálkozási és Dietetikai Akadémiáról:

3 uncia adag csirkemell 27 gramm fehérjét biztosít
1 tojás 6 gramm fehérjét biztosít
3 uncia sovány marhahús 21 gramm fehérjét biztosít
1 csésze túró 28 gramm fehérjét biztosít
2 evőkanál mogyoróvaj körülbelül 8 gramm fehérjét tartalmaz

Utolsó megjegyzés: fontos, hogy a fehérje bevitelét elosztja a nap folyamán. A tipikus nyugati étrend nem tartalmaz vagy csak minimális mennyiségű fehérjét tartalmaz reggelivel, és a legnagyobb mennyiségű fehérjét vacsoránál fogyasztják el.

Arra kell törekednie, hogy tinédzser fiúja reggelire, ebédre és vacsorára fogyasszon némi fehérjét - mivel a fehérje töltő tápanyag, így hosszabb ideig megelégszik és jóllakik. Tegyen bele fehérjét az uzsonnájába, ha úgy érzi, hogy nem elégíti ki ezeket a napi igényeket.