Zöldségek a Dukan Diet Diet Attack szakaszában

Az I. fázis arról szól, hogy az ételt csak fehérjére korlátozzuk. Ennek a tápanyagnak a legfőbb forrása az állati eredetű ételek, így itt nincs sok hely a zöldségek számára. Ennek ellenére a tej, hús vagy hal fogyasztása változatos lehet és kell is. Számos olyan zöldség van, amely fűszerként használva változatosabbá teszi az étrendet anélkül, hogy megzavarná a fogyás folyamatát.

Zöldségízesítők

Az alábbiakban felsorolt élelmiszerek mindegyikét csak az I. szakaszban kell felhasználni csak ételízesítőként. Mindegyiket alacsony szénhidrát- és zsírtartalom különbözteti meg.

Ez azt jelenti, hogy ezek sem tartalmaznak sok fehérjét (és az általuk tartalmazott fehérje sem teljes, tehát ami a Dukan-étrendet illeti, a tejterméket, a tojást vagy a halat nem helyettesítheti gyógynövényekkel).

Röviden, tökéletesen szolgálnak majd az összes fehérjealap étkezéséhez a Dukan Diet Attack Attack szakaszában.

Figyelmeztetni kell azonban, hogy ezeket a zöldségeket mértékkel használja, és ne csak abból készítse el ételeit. Nem gazdag szénhidrátokban, de nem fehérjében sem. És mint már tudjátok, a Dukan-diéta dobogó szíve fehérje. Egyél annyi fehérjében gazdag ételt, amennyit csak akar, és tegyen hozzá gyógynövényeket és zöldségeket, hogy még többet ehessen. Ez a támadási szakasz stratégiája.

Most nézzük meg a legnépszerűbb növényi ételízesítőket, amelyeket a Dukan-étrend támadási szakaszában használhat.

Fűszerek a Dukan Diet Diet Attack szakaszában

Összehasonlítás: metélõhagyma, petrezselyem, kapros gyom, zeller, bazsalikom

(100 g-onként; g-ban) Metélõhagyma Petrezselyemlevelek Kapros gyom ZellerlevélBazil, frissen

Kalóriák	30 kcal	37 kcal	43 kcal	16 kcal	17 kcal
Zsír	0,7 g	0,8 g	1,1 g	0,2 g	0,0 g
Szénhidrátok	4,3 g	6,3 g	7,0 g	3,0 g	3,3 g
Cukrok	1,9 g	0,8 g	1,8 g	0,0 g
Élelmi rost	2,5 g	3,3 g	2,1 g	1,6 g	1,7 g
Fehérje	3,3 g	3,0 g	3,5 g	0,7 g	3,3 g

A fenti táblázat nem tartalmazza, de mégis értékes friss fűszernövények a rozmaring, a kakukkfű, a koriander, a menta, a majoránna, a tárkony, az oregano stb.

Ezeket az ételeket alacsony cukortartalmuk és kulináris értékeik miatt választottam. Mindegyiküknek különféle íze és aromája van. Így:

mindegyikük tökéletes fűszereket vagy fűszereket készít
nincs túl nagy veszély a túlzott használatra (mennyi friss bazsalikomot képes megenni?)

Ezeknek a friss, zöld zöldségeknek számos előnye van, csak néhány:

Nincs koleszterin, nagyon alacsony nátriumtartalom
Nagyon magas kalcium-, élelmi rost-, vas-, mangán- és magnéziumtartalom
Magas niacin-, pantoténsav-, foszfor-, kálium-, riboflavin-, tiamin- és cinktartalom
Nagyon magas az A, B6 és C vitamin tartalma

Ne féljen attól, hogy a fent említett zöldségeket minden olyan ételben felhasználja, amelyet az I. fázisban készít. Ha friss zöld fűszereket tartalmaz az étlapjába, változatosabbá teszi ételeit, és az Attack Phase sétát tesz a parkban. Ezenkívül számos értékes tápanyaggal látja el testét, például vitaminokkal, ásványi anyagokkal és élelmi rostokkal.

Fokhagyma

A fokhagymát széles körben használják fűszerként vagy fűszerként. Erős ízéről ismert. Ez számos hús-, hal- vagy tenger gyümölcstál alapvető eleme. A fokhagyma sok ételt élénkít a támadás fázisában. Az íze és aromája ellenére a fokhagyma szénhidrátban gazdag zöldség (lásd az alábbi táblázatot). A fokhagymát mérsékelten használja a Dukan-diéta első szakaszában.