Mediterrán Farro tál kefir öntettel

Ez a mediterrán Farro Bowl bél-egészséget optimalizáló tápanyagokban gazdag. Nemcsak a teljes kiőrlésű gabonából (farro) és a babból (csicseriborsó) kapsz összetett szénhidrátot, hanem a kefirtej öntettel probiotikumokban gazdag tápanyagokat is kapsz. Számos népszerű étrend (azaz keto) korlátozza (vagy megszünteti) a komplex vagy rezisztens keményítőket, és figyelembe kell vennünk ennek az alacsony szénhidráttartalmú megközelítésnek a bél egészségére gyakorolt ​​hatását. Mivel az ellenálló keményítők nem képesek felszívódni, valójában ideális összetevők a súlykezeléshez.

Ne álljon ellen a keményítőnek

Az ellenálló keményítő kevesebb kalóriát szállít, mint más típusú szénhidrátok, miközben több helyet foglal el az emésztőrendszerben. Ráadásul a kutatások szerint az ellenálló keményítő fokozhatja a zsírégetést, valamint elindíthatja a teljességet jelző hormonok felszabadulását, amelyek mindkettő hozzájárulhat a nagyobb súlycsökkenéshez.

Probiotikumok a tejes kefir öntetében

A joghurtban és a kefirtejben található probiotikumok élő mikroorganizmusok, amelyek megfelelő mennyiségben alkalmazva egészségügyi hasznot hoznak a gazdának (más néven - te!). Úgy gondolják, hogy ezek az egészséges hibák védik a bél nyálkahártyáját, elősegítve a méreganyagok és baktériumok bejutását a véráramba és megerősítve az immunrendszert. Ez nagyobb védelmet nyújthat a mindennapi táplálékokkal szemben, mint a megfázás vagy az influenza, valamint a krónikus betegségek, például az ekcéma vagy az allergia ellen. Joghurt vagy kefirtej választásakor keressen olyan termékeket, amelyek „élő aktív kultúrával” rendelkeznek a csomagoláson. A kefirtej az egészséges testsúly kezelésében is segíthet a magas fehérjetartalma miatt, amely növeli a jóllakottságot és csökkenti az éhség utáni vágyakat a nap folyamán.

Gondoljon a Földközi-tengerre

A mediterrán ihletésű kefíröntettel ellátott farro tálunk a friss fűszernövények, a teljes kiőrlésű farro és a tejszínes citrom, a fokhagymás kefir öntet ízét és összetevőit ötvözi. Ráadásul a miből is megkapja az előnyeit USA News and World Report a legjobb és fenntartható étrendnek számít - a mediterrán étrend, amely a friss összetevőkre, például zöldségekre, teljes kiőrlésű gabonákra, tenger gyümölcseire és kiváló minőségű zsírokra összpontosít. Szeretne még több mediterrán receptet? Nézze meg a mediterrán asztali szakácskönyvemet!

farro

Mediterrán Farro tál kefir öntettel

  • Szerző: Jennifer McDaniel
  • Előkészítés ideje: 10
  • Főzési idő: 30
  • Teljes idő: 40 perc
  • Hozam: 4 1 x

Hozzávalók

  • 1 c. sima kefir teljes tej (lásd a megjegyzéseket)
  • 1/2 c. uborka, apróra vágva
  • 1/2 c. friss kapor, apróra vágva (lásd a megjegyzéseket)
  • 2 fokhagymagerezd, darálva
  • 1 t. citromlé
  • Só és bors ízlés szerint

  • 1 15 oz. tud csicseriborsót, leöblítve lecsepegtetett
  • 2 T. olívaolaj
  • 1 t. őrölt kömény
  • 1 t. paprika
  • 1 t. fokhagyma por
  • 1 t. édesem
  • 1/2 t. só

  • 2 c. főtt farro, főtt
  • 2 T. olívaolaj
  • 2 T. citromlé
  • 1/2 t. só
  • 1/2 c. petrezselyem, apróra vágva
  • 1 c. szőlőparadicsom, felére csökkent
  • 1 c. uborka, kockára vágva
  • Só és bors ízlés szerint

Utasítás

  1. Főzzük a farrót a főzési eszköz szerint (kályha teteje, gyorsfazék stb.). Bolyhosítson meg egy villát, majd tegye félre, hogy lehűljön, amíg elkészíti a többi hozzávalót.
  2. Melegítsük elő a sütőt 400 fokra. Dobja fel a száraz csicseriborsót olívaolajjal. Egy rétegben terítsen egy tepsibe. Hagyja 30 percig főni, amíg ropogós lesz, majd dobja köményporral, paprikával, fokhagymaporral, mézzel és sóval.
  3. Készítse el a kefir öntetet: dobja össze a kefirt, uborkát, kaprot, fokhagymát, citromlevet, csipet sót és borsot. Szükség szerint ízesítsük, és tegyük félre.
  4. Toss főtt farro olívaolajjal, citromlével, sóval és petrezselyemmel.
  5. Ha készen áll a tálalásra, ossza el a farrot 4 tál között, majd adja hozzá a csicseriborsót, a paradicsomot és az uborkát. Kanál kefir öntettel a tetején és tálaljuk.

Megjegyzések

  • Csökkentheti a kalóriákat és a telített zsírokat, ha alacsony zsírtartalmú kefirtejjel fogyasztja, de az ön öltözete vékony lesz. Sűrítsük be 3 T. sima görög joghurttal
  • A go-to kefir tejem a Wallaby Organic gazdag és krémes állaga miatt
  • A teljes kapor friss kaprot felhasználtam, mert szívem van
  • Kategória: Vacsora
  • Konyha: mediterrán

Kulcsszavak: Mediterrán Farro Bowl

Te készítetted ezt a receptet?

Tag @mcdanielRDN az Instagram-on, és #mcdanielmeals hashtag-el