Növényi rizs zabkása vagy kongi recept (tűzhely tetején és azonnali fazék)

Publikálva: 2013. augusztus 17./Módosítva: 2020. május 24., írta: Dr. Karen Lee/Különféle vállalatok leányvállalataként minősített vásárlásokból keresek. Ellenőrizze a közzétételi politikát /

zöldséges

Teljes idő: 50 perc

Valahányszor gyomorvírusom volt, és semmit sem tudtam lenyomni, anyukám „Jook” -nak tett - rizskása vagy kongi.

Mire jó a rizskása?

Nem a legnehezebb étel főzni, mivel a játék neve az, hogy „túlfőzzük”. Nem túl sok étel, amelyről tudom, ilyen technikát igényel. Alapjában véve a fene főzd ki a rizst egy vízzel teli edényben, amíg az állaga krémes és sűrű lesz. És ez az! Ok, szóval talán nem is olyan egyszerű, mint ez, de ez az általános gondolat. Ettől függetlenül a forró, krémes, de fakó folyadék kortyolgatása megnyugtató hatása mindig megcsinálta. Ihatnám a rizsvizet szakaszosan, amíg meg nem rághatom a puha, túlfőtt rizst anélkül, hogy „elveszíteném”.

Valójában, amikor a lányom néhány évvel ezelőtt influenzát kapott, ez volt az egyetlen étel, amelyet egy hétig képes volt elviselni. Aztán véletlenül felfedeztük, hogy ekcémája eltűnt utána. A „véletlen” eliminációs étrend során felfedeztük, hogy ekcémáját ételallergia okozta! De ez egy másik történet. Itt és itt olvashat róla. Ezenkívül a zabkása jó, ha fogászati ​​munkát végzett, és nem tud kemény ételeket enni.

Minden bizonnyal készíthet sima fehér rizs zabkását, de a változatosság kedvéért hozzáadom a zöldségeket, hogy ízet és állagot adjak hozzá a „nem kórházi” alkalmakra. Hozzáadhat tetszés szerinti zöldségeket, de maradjon nem keserű zöldségek mellett, hogy azok ne változtassák meg túlságosan a rizs ízét. Szeretek spenótot, brokkoli virágot, gombát, cukkini, sárgarépát, finomra vágott hagymát és zöldborsót adni a végén. Vannak, akik őrölt fenyőmagot is adnak hozzá.

Csökkentse az arzént a rizskrémben?

Ironikus módon a rizs arzénszintjének csökkentése érdekében nagyon ajánlott a rizst vízben 1: 6 arányban forralni. Nyilvánvaló, hogy nem éppen „rizsként” hívják, ha annyi vizet ad hozzá, mert lényegében ezt az ételt - rizskását - készíti. De legkevésbé kevesebb arzént eszik így.

Tipp a tűzhely legfelső verziójához: A kályha tetején való elkészítésének egyetlen kérdése a fazék aljának elégetése és túlfolyása. Tehát gyakran keverje egy lapos szélű spatulával, és keverés közben kaparja el az edény alját, és kapja meg a rizs minden darabját. Ellenkező esetben fehér ragasztó-y rizs rendetlenség lesz a vége. Továbbá, ha víz vagy hab buborékot lát a tetejéig, öntsön egy kis hideg vizet az edénybe, és a hab el fog halni. Ezt főzni kell időnként. Ha nem akar a tűzhely mellett állni, használja az Instant Pot (Instant Pot Aff) módszert.

Instant Pot - az Instant Pot (vagy bármilyen gyorsfőző) használatakor nincs szüksége annyi folyadékra, mint a kályha tetején lévő módszer, mivel a fedél le van zárva, és nem távozik gőz. Tehát kevesebb vízre van szüksége a recept elkészítéséhez. Szeretek zabkását főzni az Instant Pot-ban (Amazon Aff), mivel már létezik „KORRA” beállítás, így kiveszi a találgatásokat a főzésből! A legjobb rész? Nem kell kevergetni vagy figyelni a túláradó rendetlenségre. Tehát, nem kaparás, és nem égő edények! Csak nyomja meg a „PORRIDGE” beállítást, és sétáljon el! Olyan könnyű peasy!

Nézze meg tehát az alábbi két módszert, és élvezze ezt az enyhe, de tápláló ételt!

Növényi rizs zabkása vagy kongi recept (tűzhely tetején és azonnali fazék)

Kipróbálta ezt a receptet? Szeretnénk visszajelzését! Kattintson a csillagokra az alábbi receptkártyán.