Paradicsomos rizs recept

A paradicsomos rizs összetevői

  • 1 csésze basmati rizs
  • 4 nagy paradicsom
  • 2 közepes hagyma
  • 3 közepesen zöld chili
  • 2 teáskanál sambhar por
  • 1/4 teáskanál kurkuma
  • 1 marék korianderlevél
  • 3 csipet sót
  • 2 evőkanál finomított olaj
  • 1/2 teáskanál gyömbér paszta
  • 1/2 teáskanál fokhagymás paszta
  • 2 csipet vörös chili por fűszerezésre
  • 1/4 teáskanál mustármag
  • 1 csipet asafoetida
  • 7 curry levél
  • 2 piros chili

Hogyan készítsünk paradicsomos rizst

1/4. Lépés Forraljuk fel és áztassuk el a rizst

Mossa le és ürítse le a basmati rizst, és körülbelül 20 percig áztassa. Vegyünk egy mély serpenyőt, tegyük közepes lángra, és öntsünk bele vizet. Forraljuk fel, majd adjuk hozzá az áztatott rizst. Fedjük le az edényt fedővel, és közepes lángon főzzük, amíg a rizs megpuhul, de nem pépes lesz. Most vegye le a tűzről és tartsa félre.

recept

2/4. Lépés Készítsünk paradicsompürét, pirítsuk meg a hagymát és a fűszereket

Most tegye az apróra vágott paradicsomot turmixgépbe, és megfelelően keverje össze. Tegye át a pürét egy tálba, és tartsa félre. Most melegítsen 2 evőkanál olajat egy serpenyőben, és tegye hozzá az ízesítéshez szükséges összetevőket (mustár, asafoetida, curry levelek, szárított piros chili). Add hozzá a hagymát, és addig pirítsd, amíg kissé rózsaszínűvé nem változik. Ezután adjunk hozzá zöld chilit és gyömbér-fokhagyma pasztát. Saute ezeket az összetevőket egy percig.

3/4. Lépés Adjunk hozzá paradicsompürét a pirított hagymához, főzzük, adjunk hozzá rizst

Adja hozzá a paradicsompürét, a kurkuma port, a piros chili port, a sambar port és a sót, ha szükséges. Addig főzzük, amíg az olaj elválik. A főtt rizst adjuk a paradicsomos mártáshoz, és jól keverjük össze. Ha elkészült, helyezze át a paradicsom rizst egy tálba, és díszítse apróra vágott korianderlevelekkel. Forrón tálaljuk papadokkal, krumpliforgáccsal vagy raitával.

4/4 lépés: Tippek a finom paradicsomos rizs elkészítéséhez

1. Ez az étel általában fűszeres ízű. Annak érdekében, hogy kevésbé fűszeres legyen, adjon hozzá kevesebb gyömbért és chilit. 2. A paradicsomos rizs akkor ízlik a legjobban, ha jól fűszerezett Boondi Raitával tálaljuk. 3. A víz hozzáadása előtt a rizst a paradicsomkeverékben kevergetve fokozza az étel ízét.