Ez a fajta olívaolaj megvédheti az elhízást és a gyulladást

A sevillai egyetem és másutt nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy az orujo (törköly) olívaolaj (POCTA) az elhízás és az érgyulladások jelentős csökkenéséhez vezethet.

A POCTA olívaolaj, orojó melléktermékéből nyerhető, amelyet ipari hulladéknak tekintenek.

Az eredmények segítenek növelni biológiai és táplálkozási értékét funkcionális táplálékként.

A tanulmány a Nutrients folyóiratban jelent meg. Az egyik szerző Dr. Rodriguez, a Katalónia Nemzetközi Egyetem munkatársa.

A vizsgálat során a csapat kétféle diétával etette az egereket; a telített zsírtartalmú étrend, az úgynevezett „káros” zsír, és egy másik, azonos kalóriatartalmú, de orujo olívaolajjal.

10 hét után nagy súlycsökkenést figyeltek meg (kb. 30%) a POCTA-val etetett egerekben a magas zsírtartalmú étrenddel etetett csoporthoz képest.

Ez a tanulmány először mutatja be, hogy a POCTA nemcsak elhízott állatok testsúlyát csökkenti, hanem csökkenti a testzsírt (zsírszövetet) és a máj gyulladását is.

Ugyanakkor csökkenti az inzulinrezisztenciát és az elhízással járó érrendszeri diszfunkciókat.

Ezek az eredmények nagyon fontos információkat nyújtanak az orujo olívaolaj funkcionális táplálékként történő hagyományos felhasználásáról a triterpeninsavak, például az oleanolsav és a maslinsav, mint bioaktív molekulák tartalma miatt.

Más típusú olajoktól, például a kókusz- vagy pálmaolajtól eltérően az olíva orujjából nyert olaj, amely az utóbbi években elfeledett termék, olyan bioaktív molekulák forrásának bizonyult, amelyek nagy terápiás potenciállal rendelkeznek az elhízás és a kialakult anyagcsere-rendellenességek ellen. metabolikus szindrómával.

E tanulmány eredményei új kutatási vonalat nyitnak a mediterrán étrend vizsgálatára.