Zsír: Dokumentumszemle

Most fejeztem be a Fat: A dokumentumfilmet, amelyet Vinnie Tortorich mutatott be, és nem csodálkozom azon, amit lefedtek. A film részletesen elmagyarázza az Amerikában elhangzott sok hamisságot. Sokan, akik már végeztek ketót vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendet, saját kézből tudják, hogy a zsír nem teszi zsírossá.

dokumentumfilm

De ez a film valóban részletesen elmagyarázza, hogy segítse a nem hívőket a tények meglátásában.

Nem hiszem azonban, hogy valaha is abbahagynám az őszinteség hiánya miatt való haragudást, miután kiderült az igazság.

Tévedtek, amikor azt mondták, hogy a zsír rossz nekünk. A Kövér: A dokumentumfilm című film elmagyarázza, hogy ennek tökéletes értelme látszott lenni. Például, ha valaki zsírt öntött le egy lefolyóba, az végül eltömítette a mosogatóját. Tehát úgy tűnik, hogy van értelme, hogy ugyanezt tenné a testünkkel is. Úgy tűnik, hogy van értelme annak, hogy a zsír eltömíti az artériákat.

De csalódásom akkor következik be, amikor a tények bebizonyítják, hogy „nekik” rosszul esett, de most nem ismerik el. Az orvosok, a kormány és a média továbbra is azt hirdeti, hogy a zsír a kövérré teszi, és az emberek kivágják az egészséges zsírt, és továbbra is betegek, túlsúlyosak, sőt meghalnak. Hány embernek kell meghalnia, mielőtt az emberek rájönnének, hogy a cukor és a szemek betegítik meg őket? Nem kövér!

A Kövér film kiváló munkát végez, elmagyarázva, hogy az évek során népszerű divat-diéták, tabletták és edzésprogramok hogyan nem működnek. És sajnos országként továbbra is egyre kövérebbek vagyunk.

A film a fogyókúrával és a fogyással kapcsolatos mítoszok közül is sokakat tárgyal.

Diéta mítoszok:

  • Kalória be, kalória ki.
  • Napi 8 pohár vízre van szüksége.
  • A telített zsír okozza a szívbetegségeket.
  • Az alacsony zsírtartalmú étrend egészséges étrend.
  • A kávé megemeli a vérnyomást.
  • A szemek egészségesek a szívben, és a zsír eltömíti az artériákat.

A lényeg az, hogy szinte minden, amit a táplálkozásról tanultunk, teljesen téves.

Azt hiszem, annyira megetetett minket ezekkel a hazugságokkal, hogy ma is hiszünk nekik.

A film egy Dr. Stefanson által 1928-ban végzett kísérletről beszél. Ez az orvos eszkimókkal élt együtt, és azt ette, amit ettek, sok zsíros halat és húst. Szó szerint nem evett zöldséget, mivel nem volt elérhető. Azt hitte, alultápláltság miatt fog meghalni, de ehelyett 4 hónapi étkezés után úgy érezte, egészségesebb, mint valaha.

Amikor visszatért Amerikába, és elmagyarázta a történteket, senki sem hitt neki.

A Stefansson diéta akkor volt, amikor csak húst evett. Kísérletként csak sovány húst evett és rosszul lett. Jobban érezte magát, amikor zsírral ette a húst. Tehát továbbra is csak zsíros húst evett, és újra egészséges lett.

A film a szőlőcukorról is beszél. A dextróz a maradék cukros anyag, amely a szemek lefőzése után marad. A dextróz ugyanolyan rossz, mint a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup. A dextróz egy olcsó adalékanyag, amelyet a deli húsban használnak az eltarthatóság növelésére. Az ebéd húsának többségében szőlőcukor van.

Ez csak néhány pont, ami igazán hazaért számomra. Annyit tudok, hogy csak megerősíti számomra, hogy a cukor és a szénhidrát kizárása az étrendből és az egészséges zsírok fogyasztása jó dolog. Egészséges testem ezt bizonyítja.

Nagyon ajánlom ezt a könyvet mindenkinek, aki többet szeretne megtudni az étrendről és a táplálkozásról.