Zsíröblítő diéta

Meghatározás

A zsíröblítő diéta a fogyás és méregtelenítés („méregtelenítés”) vagy tisztító étrend kombinációja, amelyet a jól ismert táplálkozási szakember, Ann Louise Gittleman fogalmazott meg. Ez egy alacsony szénhidráttartalmú, korlátozott kalóriatartalmú étrend, amelynek célja az anyagcsere fokozása, a vízvisszatartás csökkentése és a zsírvesztés elősegítése.

zsíröblítő diéta

Eredet

Ann Louise Gittleman, a holisztikus táplálkozás doktori fokozatával rendelkező okleveles táplálkozási szakember, 1988-ban a Beyond Pritikin című könyvében mutatta be először a „zsíröblítés” gondolatát. Gittleman azután készítette el diétáját, hogy táplálkozási szakemberként dolgozott a floridai Pritikin Longevity Centerben, ahol megfigyelte, hogy sok ügyfele nagyon rosszul teljesítette Nathan Pritikin rendkívül alacsony zsírtartalmú étrendjét. Körülbelül 25 táplálkozással, fogyókúrával és egészséggel foglalkozó könyv szerzője, Gittleman Amerika saját maga által leírt „Táplálkozás első hölgye”. A Fat Flush terv 2002-ben lett a legkelendőbb diétakönyv. További reklámot kapott a 2006-os Last Holiday filmben, amelynek főszereplője Latifah királynő volt.

Leírás

A zsíröblítő diéta mögött az az elmélet áll, hogy a helyes ételkombinációk elfogyasztása és a gyakrabban történő étkezés növeli a szervezet anyagcseréjét és hatékony zsírégetést eredményez. Ezért a zsír teljes korlátozása helyett a zsíröblítő diéta a helyes zsírok, valamint a megfelelő szénhidrátok és fehérjék fogyasztását követeli meg. Annak érdekében azonban, hogy a szervezet a napi 24 órában a testben felhalmozódott zsírokat maximalizálja, először a májat és a nyirokrendszert kell méregteleníteni.

Gittleman szerint öt „rejtett tényező” szabotálja a fogyást, alacsonyabb energiaszintet és zavarja a jó egészséget:

  • A méreganyagokkal túlterhelt és rosszul működő máj nem képes megfelelően égetni a zsírt.
  • Az ételérzékenység és az intolerancia vízvisszatartáshoz és „elázott szövetekhez” vezet. A zsíröblítő diéta kiküszöböli a vízvisszatartást okozó ételeket, és fehérjében gazdag ételeket, szűrt vizet és vizelethajtókat ír elő a felesleges víz eltávolítására.
  • Az emberek félnek a zsírevéstől. A Gittleman étrendjének zsírjai felgyorsítják a zsírégetést, kielégítik az éhséget és fenntartják a sovány izomtömeget.
  • Az inzulin zsírraktározó hormon, és az inzulinfelesleget olyan élelmiszerek okozzák, amelyekben sok a gyorsan felszabaduló szénhidrát.
  • A kortizol stresszhormon hatására a test raktározza a zsírt, különösen a has körül. A kortizol szintjét az étkezés időzítésével lehet szabályozni.

A zsíröblítő étrend a következőket tartalmazza:

  • 8 oz. (225 g) sovány fehérje, mint sovány hús, tojás és hal
  • gyümölcsök és zöldségek
  • omega-3-ban gazdag zsírok, például lenmagolaj és ligetszépeolaj
  • fűszerek, például gyömbér, cayenne, mustár és fahéj, az anyagcsere felgyorsítása érdekében
  • „Hosszú élettartamú koktél”, amely egy teáskanálnyi porított psyllium héjból vagy egy evőkanál őrölt vagy őrölt lenmagból áll 8 oz-ban. (237 ml) vörösvíz (egy rész cukrozatlan áfonyalé, négy rész szűrt víz), vizelethajtó a méregtelenítési folyamat felgyorsításához és a hormonok egyensúlyának megőrzéséhez
  • a GLA nevű kiegészítés

A gamma-linolénsav vagy a GLA a fekete ribizli magolaj esszenciális zsírja, amelyet a Gittleman 90 mg-os kapszulaként értékesít. Gittleman azt állítja, hogy a GLA-90 a barna zsírszövet (BAT) aktiválásával és a test nátrium/kálium szivattyújának kiegyensúlyozásával fokozza a fogyást.

Az egyedi zsíröblítő étrend szabályai a következők:

  • étkezésenként csak egy fehérjetartalom, a tojás kivételével
  • nincs gyümölcs és zöldség együtt
  • nincs tej és hús együtt
  • étkezés közben nincs víz, folyadék csak étkezés között
  • körülbelül három óránként eszik

A zsíröblítő étrendnek három fázisa van:

  • Az 1. fázis kéthetes nagyon korlátozó tisztító étrend.
  • A 2. fázis kevésbé korlátozó étrend, amelyet addig folytatnak, amíg a kívánt súlyt vagy testméretet el nem érik.
  • A 3. fázis egy tipikus alacsony szénhidráttartalmú étrend, amelyet egész életen át fenntarthatunk.

1. FÁZIS A zsíröblítő diéta kéthetes 1. fázisa a máj méregtelenítésére szolgál, hogy hatékonyan égethesse el a zsírt. Napi nyolc pohár daruvízre van szükség a vízvisszatartás vagy a „puffadás” csökkentése, a zsírvesztés, a nyirokrendszer tisztítása és a narancsbőr csökkentése érdekében. A kalóriabevitel napi 1 100–1 200 kalóriára korlátozódik. Az úgynevezett „anyagcsere-blokkolók”, például a búza és a tejtermékek, tilosak.

Az első fázisú étrend a következőkből áll:

  • daruvíz
  • hosszú életű koktél
  • naponta kétszer egy evőkanál szerves, magas lignán tartalmú lenmagolajat nem melegített ételekben
  • A GLA-kiegészítők naponta kétszer, összesen 360–400 mg-ig
  • forró víz egy fél citrom levével reggeli előtt, mint méregtelenítő ital a májra és a vesére
  • 8 oz. (225 g) sovány fehérjét naponta
  • naponta egy tojás
  • legalább két adag gyümölcs naponta
  • korlátlan mennyiségű nyers vagy párolt zöldség
  • főzéshez egy csirke, marhahús vagy zöldségfélék só nélkül
  • gyógynövények és fűszerek

A sovány fehérje lehet:

  • bármilyen hal vagy tenger gyümölcsei
  • sovány marhahús, borjú vagy bárány
  • bőr nélküli csirke vagy pulyka
  • tofu
  • magas fehérjetartalmú tejsavópor a sűrítéshez

Az engedélyezett zöldségek a következők:

  • spárga
  • padlizsán
  • bambuszrügy
  • fekete olajbogyó olaj nélkül
  • brokkoli
  • kelbimbó
  • káposzta
  • karfiol
  • zeller
  • uborka
  • zöldbab
  • gomba
  • hagyma
  • paprika
  • radicchio
  • spenót
  • paradicsom
  • vízgesztenye

Az elfogadható gyümölcsök:

  • szeder
  • Áfonya
  • cseresznye
  • áfonya
  • grapefruit
  • narancs
  • nektarin
  • őszibarack
  • szilva
  • málna
  • eper

A megengedett gyógynövények és fűszerek:

  • ánizs
  • almaecet
  • babérlevél
  • Cayenne
  • fahéj
  • szegfűszeg
  • koriander, koriander
  • kömény
  • kapor
  • szárított mustár
  • édeskömény
  • fokhagyma
  • gyömbér
  • petrezselyem
  • tumeric

Az 1. fázis alatt tiltott élelmiszerek a következők:

  • olajok és zsírok, a lenmagolaj kivételével
  • margarin
  • gabonafélék
  • kenyér
  • gabona
  • cukor
  • keményítőtartalmú zöldségek, például bab, burgonya, sárgarépa, kukorica és borsó
  • tejtermékek
  • a legtöbb gyógynövény és fűszer
  • alkohol

Az 1. fázis napi étkezési terv a következőket írja elő:

  • ébredéskor: hosszú életű koktél
  • reggeli előtt: 8 oz. (237 ml) forró vizet citromlével
  • reggeli: „zöldséges rántás” - két rántotta, spenót, zöldhagyma, mogyoróhagyma és petrezselyem; 8 oz. (237 ml) daru-víz
  • snack: egy nagy grapefruit fele
  • 20 perccel ebéd előtt: 8 oz. (237 ml) daru-víz
  • ebéd: 4 oz. (110 g) lazac citrommal és fokhagymával, meleg spárga, vegyes zöld saláta brokkoli virágokkal és uborkával, egy evőkanál lenmagolaj, 8 oz. (237 ml) daru-víz
  • délután közepén snack: 16 oz. (474 ml) daru-víz
  • 4 óra. snack: egy alma
  • 20 perccel vacsora előtt: 8 oz. (237 ml) daru-víz
  • vacsora: 4 oz. (110 g) grillezett bárányhús, egy csipet fahéjjal és szárított mustárral, húslevesben pirított kelkáposzta, sült nyári tök kevés szegfűszeggel, egy evőkanál lenmagolaj
  • este közepén: hosszú életű koktél

2. FÁZIS A zsíröblítő étrendnek ez a folyamatban lévő szakasza a fogyás folytatására szolgál, mérsékeltebb tisztító programmal és kissé megnövekedett ételek választékával. A kalóriatartalmat 1200–1500 kalóriára emelik. A 2. fázist addig folytatjuk, amíg a kívánt súlycsökkenést vagy méretet el nem érjük.

Az étrendbe visszahelyezhető szénhidrátok heti egy adagban tartalmazzák:

  • édesburgonya
  • barna rizs
  • friss vagy fagyasztott borsó
  • sárgarépa
  • butternut tök

3. FÁZIS. A 3. fázis egy életen át tartó testsúly-fenntartó terv, napi 1500 kalóriát meghaladó kalóriatartalommal. Az étrend 40% szénhidrátból, 30% fehérjéből és 30% zsírból áll, és napi két tejterméket és négy szénhidrátot tartalmazhat. Néhány keményítőtartalmú zöldséget, gyümölcsöt, gluténmentes gabonát, tejterméket és több olajat egyenként visznek be az étrendbe, hogy ellenőrizzék az esetleges mellékhatásokat.

Nagyon kevés lehetőség van a zsíröblítő étrenden kívüli étkezésre, bár lehetséges olyan választás, mint a halak taco vagy a grillezett csirkés szendvics. Mivel a koffein hangsúlyozza a májat, és Gittleman szerint akadályozza a zsírégetést, a kávét le kell szűkülni, és végül napi egy csésze gyógynövényes kávéval kell helyettesíteni. Az alkohol szigorúan tilos az 1. és 2. fázisban, mert káros hatással van a májra.

A testmozgás fontos eleme a zsíröblítési tervnek. Az első két szakasz a gyors gyalogolást követeli meg hetente ötször 20–30 percig, és napi öt percig 100 ugrót egy mini-trambulinon. A testmozgás a 3. fázisban megnövekszik, és magában foglalja az erőnléti súlyok emelését hetente kétszer.

A zsíröblítési terv pontosan nyolc óra alvást igényel éjszakánként, és a diétázóknak naplót kell vezetniük.

Gittleman lakossági zsíröblítő és „Fast Track” tisztító programokat és online fórumot működtet. Elad egy sor szerves feldolgozott élelmiszert és egy 30 napos zsíröblítő méregtelenítő készletet, amely vitaminokat és ásványi anyagokat, GLA-90-et és fogyókúrát tartalmaz. Ez utóbbi nagy mennyiségben tartalmaz krómot és L-karnitint. A króm olyan tápanyag, amely segítheti a testet a fehérje, a cukor és a zsír hasznosításában. Gittleman szerint az L-karnitin maximalizálja a zsírégetést azáltal, hogy segíti a testet az élelmiszer energiává alakításában. Képletéről azt is hirdetik, hogy tartalmaz vércukorszint-stabilizáló szereket, étvágyszabályozókat, zsírégetőket, valamint lipotrop tápanyagokat és gyógynövényeket.

Funkció

A zsíröblítő diéta először méregtelenítő rendszert alkalmaz a zsírégetés javítására, majd végrehajt egy tervet a gyors fogyáshoz, majd egy karbantartási tervet. Egészséges fogyókúrás programnak tekintik. Ez egy kiegyensúlyozott étrend, jelentős testmozgás-összetevővel, és úgy tervezték, hogy egész életen át követhető legyen.

Előnyök

A zsíröblítő étrend előnyei lehetnek:

  • méregtelenítés vagy a máj és a nyirokrendszer tisztítása
  • gyors súlycsökkenés 4,5 kg-ig az első két hétben
  • a puffadás megszüntetése
  • testsúlycsökkenés, testformálás kíséretében
  • a fogyás fenntartása
  • csökkent csípő, derék és comb mérés

    Gittleman szerint ez a terv:

  • fokozza az anyagcserét
  • véglegesen megszünteti a narancsbőrt
  • növeli az energiát
  • javítja az alvást
  • javítja az egészséget és a megjelenést
  • kezelni a hormonokat és stabilizálni a hangulatváltozásokat
  • a hozzáállás javítása
  • egészséges életmódot teremtsen

    Óvintézkedések

    A zsíröblítő diéta csak olyan emberek számára megfelelő, akik az első hetekben nagyon szigorú diétát tudnak fenntartani a gyors fogyás érdekében. Lehet, hogy nem megfelelő a vegetáriánusok számára, mert megadja az állati fehérjét. A vegánoknak aminosav-kiegészítést és esetleg fehérjeport kell adniuk. Nem ismert, hogy a zsíröblítő diéta milyen gyakran vezet tartós fogyáshoz. Mint a legtöbb diéta esetében, ha az egészséges étkezési szokásokat nem tartják fenn hosszú távon, a fogyás visszanyerhető és a többi előny elvész.

    Egyes szakértők azt tanácsolják, hogy ne kövessenek olyan étrendeket, amelyek kiküszöbölik az egész élelmiszercsoportot és/vagy olyan kiegészítők szedését követelik meg, amelyeknek hatása ismeretlen. A zsíröblítő diéta tiltja a búzát és a tejterméket az 1. és 2. szakaszban, és kiegészítéseket igényel. A teljes kiőrlésű gabonát a szívbetegségek kockázatának csökkentésére szolgáló egyik legjobb ételnek tekintik. Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek kalciumot és tápanyagokat, például magnéziumot és riboflavint biztosítanak, amelyeket más élelmiszerekből nehéz megszerezni. A zsíröblítő étrend drága kiegészítőket igényel, beleértve lenmagolajat, ligetszépeolajat, GLA-t és fehérjeporokat.

    A zsíröblítő étrendet követőknek tisztában kell lenniük a további óvintézkedésekkel:

  • Az 1. fázis kalóriatartalma túl alacsony lehet egyes emberek, különösen a férfiak számára.
  • Az 1. és 2. fázisban a kalóriatartalom túl alacsony ahhoz, hogy alátámassza a megerőltető edzést.
  • Az alacsony kalóriatartalom lassíthatja, nem pedig felgyorsítja az anyagcserét.
  • Bár sok ember számára elegendő a nyolc óra alvás, más embereknek több alvásra van szükségük, különösen napi 40 perc gyors séta és heti két erősítő edzés alkalmával.
  • A gyógyszereket egy órával a hosszú életű koktél előtt vagy után kell bevenni, mert a koktélban lévő rostok akadályozhatják a gyógyszer felszívódását.

    Kockázatok

    A zsíröblítési terv megzavarhatja a menstruációs ciklusokat. Gittleman ennek elkerülésére javasolja a fekete ribizli magolaj használatát a ligetszépe olaj helyett. Gittleman szerint a fekete ribizli magolajnak jobb az omega-6 és az omega-3 aránya a hormonok kiegyensúlyozásában.

    A Gittleman gyors öblítő készlet krómot tartalmaz, amely a fekélyekhez, valamint a máj- és vesekárosodáshoz kapcsolódik. Nagy adag króm halálos lehet.

    Kutatás és általános elfogadás

    Kevés tudományos bizonyíték támasztja alá a méregtelenítő étrend előnyeire vonatkozó állításokat. Gittleman azt állítja, hogy terve felgyorsítja az anyagcserét, méregteleníti a májat a hulladék és a zsír öblítésével, és segíti a nyirokrendszer zsírgömbjeinek emésztését. Jane Kirby regisztrált dietetikus Dietet for Dummies című könyvében azt mondja, hogy nincs tudományos bizonyíték arra, hogy a máj „zsírégető kemence” lenne. Azt mondja: „Ez csak alacsony kalóriatartalmú étrend. A legtöbb ember fogy, ha ilyen alacsonyra csökkentik a kalóriát. ” Dr. Donald Hensrudot, a Mayo Klinikát az O: Oprah Magazine idézte 2006 augusztusában: „Nincs olyan, hogy anyagcserét gátló étel; a májnak és a nyirokrendszernek nincs kapcsolata az általunk ismert fogyással; nincs orvosi cél a test vízhajtóval történő tisztítására; és bár az ajánlott zsírégető kiegészítést [GLA] állatokon tesztelték, az emberekre gyakorolt ​​hatásáról nagyon kevés adat áll rendelkezésre. "

    A zsíröblítő diéta nagyon népszerű. Gittleman nagy tekintélyű táplálkozási szakember, aki számos cikket és könyvet írt a nők egészségügyi, táplálkozási és méregtelenítő diétáiról, és a zsíröblítő diéta nagy népszerűségnek örvendett a népszerű sajtóban. A diéta sikerességéről rengeteg vélemény olvasható az interneten. A Gittleman honlapja szerint egyesek az étrend kéthetes 1. fázisában akár 30 cm-t is elveszítettek a fenéktől, a csípőtől és a combtól. Egy személy azt állítja, hogy ez megszüntette a kezelhetetlen krónikus fájdalom 95% -át. A zsíröblítő étrend olyan népszerűnek bizonyult, hogy más vállalkozók saját zsíröblítő készleteket árulnak.

    Erőforrások

    Gittleman, Ann Louise. Pritikin túl. New York: Bantam, 1988.

    ———. A Fat Flush szakácskönyv. New York: McGraw-Hill, 2003.

    ———. A Fat Flush fitneszterv. New York: McGraw-Hill, 2004.

    ———. A Fat Flush Foods. New York: McGraw-Hill, 2004.

    ———. A Fat Flush Journal és a Shopping Guide. New York: McGraw-Hill, 2002.

    ———. Zsíröblítés az életre: Az egész éven át tartó szuper méregtelenítő terv az anyagcseréd fokozására és a súly állandó tartására. Cambridge, MA: Da Capo Press, 2010.

    ———. A Fat Flush terv. New York: McGraw-Hill, 2002.

    Kirby, Jane. Fogyókúra a bábuknak. New York: Wiley, 2004.

    Callahan, Maureen. „Fat Flush Diet Review”. Egészségügyi Magazin (2004. április).

    Lewis, Kristyn Kusek. - Amerika következő étrendje. O: az Oprah Magazine 7 (2006. augusztus): 127–30.

    Michelle, Lynne. „Egészség: A zsíröblítő diéta; Álmodsz arról, hogy akár két hét alatt is eldob egy ruhaméretet? Szeretne gyorsabban zsírokat égetni, méregteleníteni a rendszert és az energiaszintjét égig-magasan elküldeni - mindezt egy két hét alatt? Nos, itt van az egészséges táplálkozási terv, amelyre már vártál. Vasárnapi tükör (London) (2003. január 12.): 34.