Zsíros halak a 2-es típusú cukorbetegek étrendjében: az n-3 és n-6 zsírsavakban gazdag ételek metabolikus hatásainak összehasonlítása

Hovatartozás

  • 1 Klinikai táplálkozás és anyagcsere, Népegészségügyi és Gondozási Tudományok Tanszék, Uppsala Egyetem, Uppsala, Svédország.

Szerzői

Hovatartozás

  • 1 Klinikai táplálkozás és anyagcsere, Népegészségügyi és Gondozási Tudományok Tanszék, Uppsala Egyetem, Uppsala, Svédország.

Absztrakt

Háttér: Az étrendi tanácsok, beleértve az étkezési zsírminőség módosítását, a cukorbetegség kezelésének alapja, de bizonyos bizonytalanság van az n-6 (omega-6) és n-3 (omega-3) többszörösen telítetlen zsírsavak optimális mennyiségével kapcsolatban. sorozat.

zsíros

Célkitűzés: A cél az volt, hogy összehasonlítsuk az n-3 vagy n-6 zsírsavakban gazdag étrendek hatásait a glükóz- és lipoprotein-anyagcserére 2-es típusú cukorbetegségben.

Tervezés: Egy 2 egymást követő 3,5 hetes időszakban végzett crossover vizsgálat során a résztvevőknek azonos tápanyag-összetételű étrendeket biztosítottak, amelyek nagy arányban tartalmaznak n-3 (n-3 diéta) vagy n-6 (n-6 diéta) zsírsavakat a zsíros hal vagy sovány hal és linolsavat tartalmazó zsír felvétele.

Eredmények: A vércukor koncentráció az éhgyomorra és a nap folyamán alacsonyabb volt az n-6 esetében, mint az n-3 diéta esetén (P = 0,009 és P = 0,029), és az inzulingörbe alatti terület a nap folyamán szignifikánsan magasabb volt (P = 0,03) az n-6 diétával. Mindkét étrend hasonló hatást mutatott az inzulinérzékenységre és a plazminogén aktivátor inhibitor 1 koncentrációira. A VLDL-ek és a szérum apolipoprotein B koncentrációjának csökkenése kifejezettebb volt az n-3 diéta után.

Következtetések: Az n-3-dúsított étrend közepesen magasabb vércukor-koncentrációjához kapcsolódó kockázatot ellensúlyozhatják a lipoprotein-koncentrációkra gyakorolt ​​pozitív hatások. A zsíros halak hosszú láncú n-3 zsírsavainak és a linolsavból származó n-6 zsírsavak növelése ajánlható 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek számára.