10 alacsony glikémiás gyümölcs cukorbetegség esetén

Mi a glikémiás index?

A glikémiás index egy olyan skála, amely rangsorolja a szénhidrátokat tartalmazó ételeket azáltal, hogy mennyivel emelik a vércukorszintet. A glikémiás index kiszámításához a szénhidráttartalmú ételeket hasonlítják össze egy standard vagy „referencia” élelmiszerrel. A referencia élelmiszer vagy glükóz, vagy fehér kenyér. A fehér kenyér egy szeletének glikémiás indexe 70.

Az ételeket ezután magas, közepes vagy alacsony glikémiás indexűnek azonosítják:

A magas glikémiás indexű ételek azok, amelyek 70 vagy annál magasabbak
A közepes glikémiás indexű ételek 56 és 69 között vannak
Az alacsony glikémiás indexű ételek 55 vagy ennél alacsonyabbak

A magas glikémiás indexű étel jobban emeli a vércukorszintet, mint a közepes vagy alacsony glikémiás indexű étel. Ezért fontos - különösen a cukorbetegek számára - a választás közepes vagy alacsony glikémiás indexű ételek gyakrabban, mint a magas glikémiás indexűek.

Mi az a 10 alacsony glikémiás gyümölcs, amely jót tesz a cukorbetegségemnek?

Gyümölcsök	Glikémiás index
Almák	39
Banán	51
Sárgadinnye	54.
Cseresznye	20
Mangók	51
Narancs	40
Őszibarack	42
Körte	38
Szilva	40
Eper	41

Tudjon meg többet arról, miért szeretjük ezt a 10 alacsony glikémiás indexű gyümölcsöt!

Alma (glikémiás index = 39)

A kielégítő ropogás mellett van egy oka annak, hogy az alma a kanadaiak egyik kedvenc gyümölcse. Egy közepes méretű alma (amelyet héja nélkül fogyasztunk) adja a 20% -át a napi rostigényed. A rost segít hosszabb ideig jóllakni, emellett csökkenti a vércukorszintet és javítja az emésztőrendszer működését. Ezenkívül az alma nagyszerű C-vitamin forrás.

Banán (glikémiás index = 51)

A banán a világ egyik legszélesebb körben fogyasztott gyümölcse, jó okból. Út közben könnyű snack, emellett rostokban, káliumban, A- és C-vitaminokban, valamint magnéziumban is gazdagok. Úgy gondolják továbbá, hogy a banán segíthet csökkenteni a vérnyomást, és csökkentheti a rák és az asztma kockázatát.

Itt van egy csodálatos, egészséges datolya és banán snack, amelyet menet közben is felvehet!

Kantalupák (glikémiás index = 54)

A sárgadinnye kiváló C- és A-vitamin-forrás. Az A-vitamin segít a szemed egészségesnek és a látásnak élesben maradni. A sárgadinnye számos B-vitamint is tartalmaz - beleértve a B1, B3, B6 és a folátot. Ezenkívül jó K-vitamin-, kálium- és magnéziumforrás.

Cseresznye (glikémiás index = 20)

A cseresznye tele van antioxidánsokkal, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez. Nagyon magas a káliumszintjük is: 155 gramm (egy csésze) kimagozott cseresznye 260 milligrammot tartalmaz. Mivel a cseresznyének rövid tenyészideje van, nehéz lehet friss meggyet találni az élelmiszerboltban. A konzerves cseresznye meggy azonban kiváló helyettesítő - és még mindig alacsony glikémiás indexű - mindaddig, amíg nincsenek csomagolva cukorba.

Mangó (glikémiás index = 51)

Amellett, hogy meglehetősen alacsony a kalóriatartalma és nagyon magas a rosttartalma, a mangók kiváló A-, B6- és C-vitamin-források. Kisebb mennyiségű kalciumot, cinket és vasat is tartalmaznak.

Narancs (glikémiás index = 40)

A narancs rostot, káliumot és C-vitamint tartalmaz, amelyek mind támogatják a szív egészségét. Emellett több mint 170 különböző fitokémiai anyagot és több mint 60 flavonoidot tartalmaznak, amelyek gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásúak.

Őszibarack (glikémiás index = 42)

Az őszibarack sok C- és A-vitamint, valamint káliumot és vasat tartalmaz. A kálium segít a pulzus szabályozásában és a vérnyomás csökkentésében, míg a vas segíti az oxigén szállítását a tüdőből és az egész testből.

Körte (glikémiás index = 38)

A körte C- és K-vitamint, valamint káliumot, kalciumot, magnéziumot, riboflavint, B6-vitamint és folátot tartalmaz. Ahelyett, hogy párolgatnánk, együk meg az egész körtét - a héjával együtt -, hogy extra rostot kapjunk. Ez az ajánlott napi rostbevitel 20% -át adja.

Szilva (glikémiás index = 40)

A szilva jelentős mennyiségű A-, C- és K-vitamint tartalmaz. Jó kálium-, réz- és mangánforrások, valamint antioxidánsokban gazdagok.

Eper (glikémiás index = 41)

Mint sok más bogyó, az eper is különösen magas szintű antioxidánsok az úgynevezett polifenolok, amelyek segítik a testet a betegségek leküzdésében, fokozzák az inzulinérzékenységet és lassítják a test emésztési és felszívódási sebességét. Az eper gazdag káliumban, folsavban, rostban és C-vitaminban is. Valójában, bár a legtöbb ember C-vitamint társít a citrusfélékkel, 155 gramm (egy csésze) eper valójában több C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs.