Táplálkozási szakember szerint 10 egészséges zsír hozzáadásához az étrendhez

Ahogyan a mediterrán étrend is a 2017-es év legnépszerűbb helyét szerezte a legtöbbet beszélt étrendben, a ketogén étrend is átvette az irányítását 2018-ban. Úgy tűnik, hogy a wellness-közösség minden kulcsszereplője, a táplálkozási szakemberektől a hírességekig (például Halle Berry) megjegyzést fűzött hozzá - ha nem vették fel magukat - erre a bizonyos étkezési rendre. Feltétele egyszerű: Csökkentse a szénhidrátok mennyiségét, és terhelje meg az egészséges zsírokat és fehérjéket, mert akár hiszi, akár nem, az "egészséges zsírok" kifejezés nem oximoron. Valóban léteznek. A keto diéta célja, hogy a test elérje a ketózis állapotát, amely Kelly LeVeque szerint az, amikor "csökken a glükóz termelése és felhasználása. Csökken az energia szempontjából felhasználandó fehérje lebontása is (az izmokban található). Tehát a test éget zsírt anélkül, hogy bármilyen izomot feláldozna."

Találkozzon a Szakértővel

Kelly LeVeque holisztikus táplálkozási szakértő, wellness-szakértő, híresség-egészségügyi edző és a Body Love legnépszerűbb szerzője. A-listás ügyfelei között van Jessica Alba, Molly Sims és a Chelsea Handler. Lakóhelye Los Angeles.

Más szavakkal, a tested megtanul alternatív energiaforrást égetni az üzemanyag számára, nem pedig a hagyományos szénhidrátokat vagy fehérjéket. Ehelyett a zsírt égeti fő energiaforrásként, ami súlycsökkenéshez, izommegtartáshoz és az anyagcsere fenntartásához vezethet. Izgalmas, igaz? A ketózis elérése érdekében azonban tudnia kell, mit kell enni. A keto által jóváhagyott egészséges zsírokról beszélünk, amelyek táplálják a testet, miközben telítettnek és jóllakottnak érzik magukat. Görgessen tovább annak a 10 egészséges zsírnak a megtekintéséhez, amelyeket a táplálkozási szakemberek az egészséges keto étrend részeként javasolnak enni. Spoiler figyelmeztetés: Az avokádók felkerültek a listára.

Dió

Lyuda Bouzinova, a Mission Lean társalapítója, az ACE által tanúsított fitnesz-táplálkozási szakember és személyi edző szerint "az egészséges zsírok olyan összetevőkből álló, teljesen természetes élelmiszerekből származnak, mint az avokádó, a dió és a lazac. a táplálkozási címkén található egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok alatt. Fontos őket fogyasztani az általános egészségi állapot érdekében - a betegségek elkerülése, a szív egészségének javítása és az agy működésének fokozása érdekében. " Az egészséges zsírok étrendbe való beépítésének jó helye a dió, amely gazdag omega-3-ban (amelyek maguk is egyfajta egészséges zsírsavak).

Brazil dió

"A" zsír "makrotápanyag nem felelős azért, hogy bárkit meghízzanak" - folytatja Bouzinova. "Ami túlsúlyossá és egészségtelenné teszi az embereket, az az étrend, amelyet folyamatosan telített zsírok, finomított szénhidrátok és természetellenes, feldolgozott ételek töltenek be. A megfelelő mennyiségű egészséges zsír fogyasztása elengedhetetlen a test és az elme megfelelő működéséhez és egészségének megőrzéséhez."

Ezért javasolja a brazil dió fogyasztását, amelyek az egészséges zsír természetes forrása, hasonlóan a dióhoz. Szeretjük azt a tényt, hogy könnyen beilleszthetők számos ételbe, különösen a reggelit illetően. Egyébként, ha egészséges zsírokat szeretnél párosítani valami édesrel, nyújts néhány epret. "Az eper alacsony cukor- és szénhidrátmennyiséggel rendelkezik (az összes többi gyümölcshöz képest), ezért elfogadható snack a keto étrendben, amikor igazán valami édesre vágyik" - mondja.

Kendermag

Monica Auslander Moreno, MS, RD, LD/N, az RSP Nutrition táplálkozási tanácsadója azt javasolja, hogy ketogén diétát követve feltöltsék a kendermagokat. Gazdag ALA-ban, amely egyfajta omega-3 zsírsav. "Számos különféle zsír található (zsírsavakból áll)" - mondja. "Az omega-3-kat mindig sólyomra vetjük, mert történelmileg a nyugati étrend nem fogyaszt annyit, hogy hasznos (gyulladáscsökkentő) legyen a szervezetben. Mi is fogyaszthatunk omega-6-okat, és ideális esetben fenntartanunk kell az egy és egy arányt. Az amerikaiak többnyire 15 vagy 17 körül mozognak (hat-három). " A kendermagok segíthetnek kiegyenlíteni ezt az arányt, mivel az omega-6 helyett omega-3-at adnak.

Chia magok

A chia magok egyfajta wunderkind a wellness közösség. Bár a körülöttük levő zümmögés viszonylag új (legalábbis az államokban van), évezredek óta léteznek, és egész idő alatt komoly egészségügyi előnyökkel büszkélkedhetnek. Szórj be néhányat a reggeli turmixodba, salátákba vagy dióvajba.

Olivaolaj

Az olívaolaj egy másik egészséges zsír, amelyet Moreno ajánl. Nagyszerű módon ez mind a ketogén, mind a mediterrán étrend alapanyaga, ezért jó összetevő főzni, ha a kettőt egy boldog közegben kívánja kombinálni.

Avokádó

Lát? Nem hazudtunk, amikor azt mondtuk, hogy az avokádó megengedett. Valójában ösztönözzük. Egészséges zsírokat biztosít, amelyek táplálják a testet és jóllakják a gyomrot, hogy megakadályozzuk, hogy étkezés utáni harapnivalók után nyúljunk. Csak azt is tudd, hogy valóban lehet túl sok egészséges zsírt enni. Még avokádó is. Mint Moreno kifejti: "A túlfogyasztás SEMMILYEN kalória elfogyasztása nélkül, függetlenül attól, hogy szénhidrátból, zsírból vagy fehérjéből származik, súlygyarapodáshoz vezet. Tehát nem az a helyzet, hogy nem fog hízni, ha csak dió (amit sok omega- 3s.) Ez az, hogy ezek a zsírsavak nélkülözhetetlenek a test működéséhez, és leküzdik a betegségeket. "

Más szavakkal, fontos olyan étrend megalkotása, amely különféle vitaminokban, ásványi anyagokban és tápanyagokban gazdag, függetlenül attól, hogy milyen konkrét étkezési tervet követ. Vegyen bele avokádót turmixokba, salátákba és sült ételekhez, más ételek mellé. Ne egyél egyedül, mintha teljes étkezés lenne. Nem számít, hogy engedélyezték-e őket a keto étrendre, vagy sem, egy dolog túl sok elfogyasztása soha nem fog neked jót tenni.

Lazac

A lazac klasszikus ketoétel, mivel egészséges zsírsavakban gazdag. Ízletes is. A friss lazac fogyasztása elősegítheti a ketózis állapotát, miközben sok szükséges fehérjével is ellátja.

Fűvel táplált marhahús

Ugyanez vonatkozik a többi húsra is. Moreno szerint a marhahús, az őzgerinc, a bölény és a szardínia megfelelő fehérjeforrás és zsírsavforrás. Csak győződjön meg róla, hogy frissek és fűvel táplálkoznak, ha lehetséges, hogy elkerülje az extra tartósítószereket vagy adalékokat.

Megjegyzendő, hogy ha vegetáriánus vagy, akkor a keto diéta továbbra is teljesen lehetséges. Kattints ide hogy többet megtudj.

A tojások természetesen alacsony szénhidráttartalmúak és magas fehérjetartalommal rendelkeznek, ami ideális ételt jelent a keto életmódba való beépítéshez. Szeretjük, hogy ilyen sokoldalúak. Fogyassza őket keményre főzve, rántva, quiche-ben vagy omlettben. A lehetőségek végtelenek.

Tejtermék

Bizonyos tejtermékek keto-jóváhagyással rendelkeznek, ami meglepetést okozhat, ha figyelembe vesszük a tejmentes életvitel körüli közelmúltbeli zűrzavart. Sok tejtermék történetesen alacsony szénhidráttartalmú, ezért készítik a vágást (sajnos nem, a fagylalt nem). A sajt ugyanúgy, mint a zsíros joghurt, sőt az igazi tejszín is. Ez azt jelenti, hogy a vasárnapi villásreggeli helyzeteit meg lehet menteni, mivel a táblák még mindig asztalon vannak.