10 étel, amely segíti az agy működését

A jól táplálkozás nem csak az egészséges testsúly és a szív egészségének fenntartása. Egyes ételek fogyasztása az agy működését segíti. Azokról az élelmiszerekről, amelyek különösen gazdagok az egészséges összetevőkben, mint az omega-3 zsírsavak, a B-vitaminok és az antioxidánsok, ismert, hogy támogatják az agy egészségét, és gyakran agyi ételeknek nevezik őket. Ezeknek az ételeknek a rendszeres beépítése az egészséges étrendbe javíthatja az agy egészségét és a mentális funkciókat.

courtney

Számos állat- és egyre növekvő számú embervizsgálat azt mutatja, hogy a diófélékkel végzett mérsékelt ideig tartó étrend-kiegészítés képes megváltoztatni az emberek kognitív teljesítményét, esetleg lelassíthatja vagy visszafordíthatja a neurodegeneráció (például Alzheimer-kór vagy demencia) hatásait. A diófélék (mint a dió, a mandula, a pisztácia) magasak telítetlen zsírsavak , amely segít csökkenteni a vérnyomást és védi az artériákat. A szív egészségének fenntartása összefügg az agy egészségével, mivel az agy a nagy teljesítmény fenntartásában az érrendszertől függ.

A diófélék étrendbe való felvétele a magas vérnyomás, az epekő, a cukorbetegség, a rák kockázatának csökkenésével is jár, metabolikus szindróma és elhízás . A diófélék fogyasztása csökkentheti a testben lévő szabad gyököket, csökkentheti gyulladás és fájdalom , és javítja az immunműködést is.

Étcsokoládé

Az étcsokoládé és a kakaópor tele van néhány agynövelő vegyülettel, köztük flavonoidokkal, koffeinnel és antioxidánsokkal. A flavanoidok, amelyek antioxidáns növényi komputensek, szintén megtalálhatók a bogyókban. A flavanoidok a tanuláshoz és a memóriához kötődő területeken gyűlnek össze az agyban, és a kutatók szerint javíthatják a memóriát és lelassíthatják az életkorral összefüggő mentális hanyatlást. A Bonus-kutatás kimutatta, hogy hangulatnövelő előnyei is vannak, különösen akkor, ha a vizsgálatok résztvevői a csokoládét fogyasztották figyelmes étkezési gyakorlatok - kóstolva az ízt, lassan eszik és élvezi az élményt.

Zöld, leveles zöldségek

A leveles zöldek, például a kelkáposzta, a spenót, a gallér és a brokkoli gazdag agy-egészséges tápanyagokban, például K-vitaminban, luteinben, folátban és béta-karotinban. Ezek az elemek különböző szerepet játszanak az agy egészségének támogatásában, és a kutatások szerint ezek a növényi eredetű ételek elősegíthetik a kognitív hanyatlás lassulását. Szélesebb körben vizsgálják, hogy az elemek pontosan hogyan játszanak szerepet az agy egészségében, de egy dolog egyértelmű: az elemek hiánya súlyos egészségügyi kockázatokat okozhat, például gyulladást és plakk-felhalmozódást az artériákban (ami stroke-hoz és más vaszkuláris érrendszerhez vezethet) problémák). Az agy egészségére jellemző, hogy az alacsony folsavszint összefüggésben van a megnövekedett mennyiségű homociszteinnel, amely idősebb felnőttek kognitív károsodásával jár.

Zsíros hal

A zsíros halak bőséges omega-3 zsírsavforrások, egészséges telítetlen zsírok, amelyek a béta-amiloid alacsonyabb vérszintjéhez kapcsolódnak - ez a fehérje károsító csomókat képez az Alzheimer-kórban szenvedők agyában (további információ az Alzheimer-kórról ebben a bejegyzésben ). Próbáljon legalább hetente kétszer halat enni, de válasszon alacsony higanytartalmú fajtákat, például lazacot, tőkehalat, könnyű tonhalkonzervet és pollackot. Ha nem rajong a halakért, kérdezze meg kezelőorvosát az omega-3 kiegészítés szedéséről, vagy válasszon földi omega-3 forrásokat, mint például lenmag, avokádó és dió.

Avokádó

Az avokádó egy egyszeresen telítetlen zsírtartalmú szuper étel. Ezek az egészséges zsírok stabil szinten tartják a vércukorszintet, és segítenek a bőr, a haj és a körmök egészséges megjelenésében és érzésében. Ennél is fontosabb, hogy az avokádó gazdag folsavban és K-vitaminban, amelyek javítják az agy kognitív funkcióit, például a koncentrációt és a memóriát.

Tökmagok

A tökmag erős antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megvédik a testet és az agyat a szabad gyökök károsodásától. Meg vannak töltve magnéziummal, vas-cinkkel és rézzel. Ezek az elemek összekapcsolódnak az idegátvitel elősegítésével, a neurológiai egészség fenntartásával (ami segíthet megelőzni az Alzheimer-kórt, a Parkinson-kórt, sőt a depressziót is) és a mentális világossággal.

A tökmagra és az agy egészségére vonatkozó kutatások főként a mikroelemekre összpontosítanak, nem pedig magukra a tökmagokra. Mivel azonban a tökmagokban magas ez a mikrotápanyag, valószínűleg kiaknázhatja előnyeiket, ha tökmagot ad az étrendjéhez.

Bogyók

A kutatások azt mutatják, hogy a flavonoidok, a természetes növényi pigmentek, amelyek a bogyóknak ragyogó árnyalatokat adnak, szintén javítják a memóriát. Az Annals of Neurology folyóiratban megjelent 2012-es tanulmányban a Harvard Brigham and Women's Hospital kutatói azt találták, hogy azok a nők, akik hetente két vagy több adag epret és áfonyát fogyasztottak, akár két és fél évvel késleltették a memória romlását.

Kurkuma

Úgy találták, hogy a kurkuma segít csökkentse a gyulladást és a fájdalmat magas antioxidáns- és gyulladásgátló vegyületek miatt. Új bizonyítékok azt mutatják, hogy ez előnyös lehet az agyad egészségére is.

A kurkumin, a kurkuma hatóanyaga, bebizonyosodott, hogy átjut a vér-agy gáton, vagyis közvetlenül bejuthat az agyba, és előnyös lehet a sejtekben. A kurkumin segíthet a amiloid plakkok, amelyek az Alzheimer-kór jellegzetességei . A kurkumról azt is megállapították, hogy javítja a szeratonin és a dopamin szintjét, amely két hormon befolyásolja a hangulatot; egy tanulmány szerint a kurkuma hat hét alatt javította a depresszió tüneteit .

Tea és kávé

A reggeli csésze kávéban vagy teában lévő koffein nemcsak rövid távú koncentrációnövekedést kínálhat. A The Journal of Nutrition folyóiratban közzétett 2014-es tanulmányban a magasabb koffein-fogyasztású résztvevők jobban teljesítettek a mentális funkció tesztjein. A koffein más kutatások szerint segíthet az új emlékek megszilárdításában is. A Johns Hopkins Egyetem nyomozói arra kérték a résztvevőket, hogy tanulmányozzanak egy képsorozatot, majd vegyenek be egy placebót vagy egy 200 milligrammos koffeintablettát. A koffeincsoport további tagjai a következő napon helyesen azonosíthatták a képeket.

Brokkoli

A brokkoli erős antioxidánsokkal, K-vitaminnal és egyéb összetevőkkel van ellátva, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladásokat, amelyek megvédhetik az agyat a sejtkárosodástól.

Idősebb felnőtteknél végzett vizsgálatok a magasabb K-vitamin bevitelt a jobb memóriához kötötték; azoknál, akiknek alacsony a K-vitamin-bevitelük étrendjük volt, kiderült, hogy jobban aggódnak a memória és a kognitív funkciók miatt.

Más vizsgálatok kimutatták, hogy a kaempferollal kezelt egerek, a brokkoliban található vegyület csökkentette az agyi sérülések előfordulását és csökkentette az idegszövet gyulladását a stroke jellegű eseményt követően.

Ne feledje, hogy ezek az ételek nemcsak az agy egészségét támogatják, hanem sokan az érrendszer egészségének is kedveznek, és a kiegyensúlyozott étrend részét képezik. Térjen vissza a jövő hétre olyan finom receptekért, amelyek segíthetnek ezeknek az ételeknek az étkezési tervbe történő beépítésében.