10 finom módszer, hogy egyél több fűszert

A Penn State University új kutatása szerint a gyógynövényekben és fűszerekben gazdag étrend fogyasztása csökkenti a szervezet negatív reakcióját a magas zsírtartalmú ételekre. A vizsgálat során annak a csoportnak, amely étkezés közben két evőkanál gyógynövényt és fűszert fogyasztott - elsősorban rozmaringot, oregánót, fahéjat, kurkumát, fekete borsot, szegfűszeget, fokhagymaporot és paprikát -, a vérzsírok szintje 30 százalékkal alacsonyabb volt azokhoz képest, akik ettek ugyanazok az étkezések fűszerezés nélkül. Vérszintjükben az antioxidánsok szintje szintén 13 százalékkal volt magasabb - ez meglehetősen erős hatás egy viszonylag kicsi (és finom) adalékhoz.

egyél

Míg nagy örömmel tapasztaltam ezt a tanulmányt, nem lepődtem meg. A legújabb, januárban megjelent könyvemben minden étkezés gyógynövényekkel és fűszerekkel ízesített cukor és só helyett. Valójában egy egész fejezetet szenteltem a gyógynövényeknek és a fűszereknek, amelyeket SASS-nak hívok: Karcsúsító és kielégítő fűszerek. Ezt azért mondom, mert a szív egészségére gyakorolt ​​hatásuk mellett más kutatások azt mutatják, hogy a gyógynövények és a fűszerek elég erős súlycsökkentő ütést tartalmaznak. Például javítják a jóllakottságot, így hosszabb ideig maradsz teltebb; felpörgetik az anyagcserét, ami segít több kalória elégetésében; Végül néhány izgalmas új kutatás a Floridai Egyetemen megállapította, hogy azok az emberek, akik több antioxidánst fogyasztanak, kevesebbet nyomnak, mint azok, akik nem, még akkor is, ha ugyanannyi kalóriát fogyasztanak.

A gyógynövények és a fűszerek antioxidáns erőművek: Egy teáskanál fahéj annyi antioxidánst tartalmaz, mint egy fél csésze áfonya, egy fél teáskanál szárított oregano pedig egy fél csésze édesburgonya antioxidáns kapacitását tartalmazza. Az érzékeid számára is lakomát jelentenek, mert ízeket, illatot és színt adnak minden ételhez. Az étkezésbe szórás csak a trükk lehet a mérleg újbóli mozgatásához, és szerencsére hihetetlenül könnyű kihasználni őket.

Íme 10 egyszerű módszer, amellyel hozzáadhatja őket étrendjéhez:

Szórjon fűszereket a reggeli csésze Joe-ba, például fahéjat, szerecsendiót vagy szegfűszeget.

Hajtson friss reszelt gyömbért a joghurthoz.

Csomagolja a fokhagymagerezdeket fóliába, és grillezze, amíg megpuhul, majd egy egész szegfűszeget kenjen egy szelet teljes kiőrlésű kenyérre, és töltse fel szőlővel érlelt paradicsomszeletekkel.

Adjon friss menta leveleket a vizéhez, jeges teához vagy gyümölcs turmixhoz - ezek fantasztikusak a mangóval.

Díszítsen egy gyümölcssalátát egy csipet kardamommal vagy citrus héjával.

Sült vagy grillezett gyümölcs rozmaringgal - csodálatos az őszibarack és a szilva esetében, amelyek most szezonban vannak.

Díszítsük a fekete vagy a pinto babot friss korianderrel.

Daráljon friss borsot a salátára.

Adjon hozzá friss bazsalikom leveleket bármilyen szendvicshez vagy csomagoláshoz.

Keverjünk össze egy kevés porított chipotle-t olvasztott étcsokoládéba, és csorgassuk meg az egész dióval, hogy csípős "kéreg" legyen.