4 finom módszer a földi pulyka mell kiszolgálására

Új fehérjeforrást keres az étrend élénkítésére? Sokan, akik egészségesebb táplálkozásra vágynak, gyakran ragadnak bele a csirkemell evéséből. Néha marhahússal vagy akár lazacsal cserélik (ha valóban próbálják optimalizálni táplálkozásukat!), De e három között nem sok változatosságot kapnak. Ez egy biztos módja annak, hogy megbetegedjen az étkezésében, és felmondja a tervet.

Nos, ez nem történik meg veled! Ha hiányzik a régi szép idők, amikor egy szaftos hamburgert készített darált marhahússal, akkor ezek a napok nem múltak el! Őrölt pulykamellel elkészítheti ennek a receptnek és sok más klasszikusnak a könnyebb változatát, amely illeszkedik az étrendjéhez.

Az őrölt pulykamell ugyanúgy használható, mint a darált marhahús, feltéve, hogy figyelembe veszi azt a tényt, hogy ez a hús kissé szárazabb oldalon van.

Az indulás elősegítése érdekében íme néhány finom őrölt pulykamell recept, amely megváltoztatja a heti étkezési tervet.

Pulyka fasírt

Ha rajongsz a fasírtért, akkor ez a recept kiválóan megfelel az étlapodnak. A változatosság kedvéért más kockára vágott zöldségeket is hozzáadhat tetszés szerint, és a cukor nélküli ketchupot BBQ szószra cserélheti. Vagy ha szereted a csípőset, próbálj forró szószt adni hozzá, hogy extra rúgást kapj.

További bónuszként ez a recept néhány napig jól megmarad, így remek lehetőség a következő hétre való felkészüléshez. Helyette húsgombócokká is átalakítható, ha úgy tetszik. Egyszerűen formázza a receptet húsgombócokká, nem pedig cipóvá, és sütés helyett serpenyőben sütje meg őket. Ha úgy dönt, hogy fasírtot készít, érdemes valamivel kevesebb ketchupot használni, így a keverék kissé sűrűbb és jobban összetapad.

14 oz. őrölt pulykamell (nyers)

1 nagy hagyma, apróra vágva

½ csomag hagyma leves keverék por

¼ csésze cukormentes ketchup

1 gerezd fokhagyma, darálva

Melegítsük elő a sütőt 350 fokra. A hagymát a lehető legkisebbre vágjuk. Keverje össze az összes többi hozzávalót egy tálban, majd tegye egy kenyérsütőbe (vagy alternatív megoldásként négy kis kenyérsütőbe).

Süssük kb. 38-40 percig, vagy amíg a fogpiszkáló tiszta lesz, és a hús már nem rózsaszínű a közepén.

Táplálkozási információk (adagonként; 4 adagot tartalmaz): 241 kalória, 15 gramm szénhidrát, 10 gramm zsír, 21 gramm fehérje

Töltött paprika

Ez egy fantasztikus étel, amelyet akkor lehet elkészíteni, ha társaságod jön, vagy egyszerűen csak valami ínyencebb vacsorára vágysz. Nemcsak remek sovány fehérjeforrást, hanem több zöldséget is kap.

6 oz. őrölt pulykamell (nyers)
2 nagy piros paprika
½ hagymát kockára vágva
4 gomba kockára vágva

Marék koriander, apróra vágva

2 zöldhagyma, apróra vágva

1 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál szójaszósz

1 evőkanál cukormentes juharszirup

Melegítsük elő a sütőt 400 fokra. Melegítsen olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk az őrölt pulykát, kockára vágott hagymát és gombát, koriandert, petrezselymet, zöldhagymát, szójaszószt és juharszirupot. Vágja le a paprikák tetejét, és a lehető legjobban tisztítsa meg. Folytassa a hús főzését, folyamatosan kevergetve, amíg majdnem elkészül. Töltsön keveréket paprikába, és tegye egy tepsibe, fóliával borítva. 30-40 percig sütjük, vagy amíg megpuhul.

Táplálkozási információk (adagonként; 2 adagot tartalmaz): 268 kalória, 20 gramm szénhidrát, 15 gramm zsír, 20 gramm fehérje

Pulyka saláta pakolások

Ha könnyű, de kielégítő ételt keres, ez a pulykafóliás recept az Ön igényeinek megfelelő. Alacsonyabb a zsír- és szénhidráttartalma, így nagyszerű választás azok számára, akik valóban ki akarnak dőlni.

Kívánság szerint más zöldségeket is hozzáadhat, sőt felaprított földimogyorót is tehet fel, ha ezzel a thai hangulatot szeretné jobban megteremteni. Csak vegye figyelembe, hogy ezzel kissé megnő a zsírtartalom.

6 oz. őrölt pulykamell hús (nyers)
½ evőkanál olívaolaj

1 gerezd fokhagyma, darálva
½ teáskanál Worcestershire szósz
1 teáskanál pirospaprika és fokhagyma ételízesítő
2 nagy sárgarépa, felaprítva
½ hagymát kockára vágva
2 zöldhagyma, darálva
10 gomba, szeletelve

Melegítsen olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá fokhagymát, őrölt pulykát, sárgarépát, hagymát és gombát. Sauté 5-6 percig, vagy amíg belül már nem rózsaszínű. Ezután adjuk hozzá a Worcestershire szószt és keverjük át.

Tegyük át tálalótálakba, és tegyük fel darált zöldhagymával. Tálaljuk egy nagy saláta levél belsejébe csomagolva.

Táplálkozási információk (2 adagot tartalmaz): 232 kalória, 15 gramm szénhidrát, 11 gramm zsír, 21 gramm fehérje

Ez nem marhahús? Hamburgerek

Ha úgy találja, hogy vágyik egy hamburgerre, ez a recept gondoskodik róla, anélkül, hogy a marhahús magasabb zsírtartalma lenne. Ez a recept egy karcsúbb csavar a klasszikusban, köszönhetően a koriander és a mozzarella sajtnak, így egy hamburger, amire biztosan emlékezni fog. Bármilyen más fűszert adhat hozzá.

14 oz. őrölt pulykamell (nyers)

½ csésze hagyma apróra vágva

2 evőkanál. koriander, apróra vágva

1 gerezd fokhagyma, darálva

½ teáskanál hagymapor

Só és bors ízlés szerint

4, 1 oz szelet csökkentette a mozzarella sajtot

4 nagy saláta levél

4 teljes kiőrlésű zsemle (opcionális)

A tojást felverjük. Kombinálja a pulykamellet, a hagymát, a koriandert, a fokhagymát, a hagymaport, valamint a sót és a borsot. Keverje hozzá a tojást. Keverjük össze, amíg jól össze nem keveredik, és formáljunk egyforma méretű pogácsákat.

Melegítsük fel a grillt. Permetezzük át tapadásmentes főzőspray-vel, és fektessük a hamburgereket a grillre, és főzzük oldalanként körülbelül 5 percig. A főzés utolsó néhány percében minden hamburgert töltsön fel egy szelet sajttal, és addig főzze, amíg a sajt megolvad. Azonnal tálaljuk egy zsemlére salátával, vagy tekerjük a pogácsát egy nagy saláta levélbe, ha csökkenteni akarjuk a szénhidrátfogyasztást. Ezeket salátán is kiválóan szolgálják fel, mint másik alacsony szénhidráttartalmú lehetőséget.

Táplálkozási információk zsemle nélkül (adagonként; 4 adagot tartalmaz): 266 kalória, 4 gramm szénhidrát, 16 gramm zsír, 26 gramm fehérje

Táplálkozási információk zsemlével (adagonként; 4 adagot tartalmaz): 386 kalória, 26 gramm szénhidrát, 17 gramm zsír, 31 gramm fehérje

Amikor legközelebb azon kapja magát, hogy retteg egy újabb csirke ételtől, gondoljon arra, hogy kicseréli őrölt pulykamellel. Ez az egyszerű változtatás érdekesebbé teheti ételeit új ízekkel és textúrákkal. Néha egy ilyen apró változás felkeltheti az érdeklődését az ételek és a főzés iránt, ami élvezetesebbé teszi az egészséges étkezést.