10 ízletes pulyka recept a lassú tűzhelyhez

Alakítsa át a maradék madarát

pulyka

Az ősszel és a tél hűvösebb hónapjaiban semmi sem hangzik jobban, mint a kiadós ételek friss vagy maradék pulykával. Hálaadás és karácsony után valószínűleg rengeteg a főtt fajta.

A főzés megkezdése előtt mindig olvasztsa fel a pulykát és más baromfit. Ha a húst vagy a baromfit nem teljesen kiolvasztják, hosszabb ideig tart a biztonságos hőmérséklet elérése. A baktériumok 40 és 140 F közötti hőmérsékleten növekedhetnek - ez a "veszélyes zóna". A baromfi kiolvasztásának biztonságos módja a hűtőszekrényben van, ezért próbáljon előre tervezni.

A nagy hús- vagy baromfidarabokat felére vagy negyedekre kell vágni, és ajánlatos a nagy darabokat egy-két órán át magasra főzni, mielőtt alacsonyra váltanának. Ha a húst megpirítja, mielőtt hozzáadná a lassú tűzhelyhez, akkor nem szükséges magasan főzni. A 2 1/2 - 3 fontnál nagyobb sültet félbe kell vágni.

Íme egy lista a pulykák lassú tűzhelyben történő főzésének különféle módjairól. Sokáig főznek, de csak néhány percre van szükségük az elkészítésükhöz.