10 mítosz egy vegán étrendről (a vegánok utálják a feltételezéseket)

vegán

* Megjegyzés: egyes linkek tartalmazhatnak kapcsolt linkeket (vagyis ha végül vásárol valamit, amikor rákattint a linkre, akkor jutalékot kaphatok róla, természetesen Önnek külön költség nélkül). Ha többet szeretne megtudni arról, hogy ez mit jelent, látogasson el a közzétételi oldalamra.

Ha még nem vetted észre, a veganizmus vagy a növényi alapú étrend egyre népszerűbb a streaming szolgáltatásokban, például a Netflixben vagy az Amazonban elérhető néhány szemet nyitó dokumentumfilmnek köszönhetően. De ne hagyd, hogy ez becsapjon; egyesek még mindig hisznek a veganizmusról a legtöbb félremagyarázott mítoszban!

Nem mindig könnyű vegánnak lenni, ha olyanok veszik körül őket, akik nem értenek hozzá, vagy törődnek az egészséggel és a táplálkozással. De az egészségügyi, a környezeti és a pénzmegtakarítási előnyök mind felülmúlják a kritikát!

Vessünk egy pillantást néhány általános mítoszra, amelyekben még mindig sokan hisznek a vegán étrendről.

1. A vegánok nem kapnak elegendő fehérjét.

Felnőtt emberként csak 40–60 gramm fehérjére van szükségünk naponta. ₍₁₎ Sokan túl sok fehérjét fogyasztunk napi szinten.

Gondolj erre; egy pohár tej, legyen az tehéntej vagy szójatej, 8 gramm fehérjét tartalmaz. Ha napi 3 pohár teája van; ez a fele annyi fehérje mennyiségre, amire szüksége van egyetlen nap alatt. Ezután adjuk hozzá a teljes kiőrlésű gabonákat, babot, lencsét, tofut, diót és zöldségeket (amelyek mindegyike fehérjét tartalmaz), amelyek rendszeres vegán étrendben vannak. Nincs olyan, hogy egy vegán ne tudna elegendő fehérjét kapni.

Ha van valami, akkor az embereknek, akik rendszeresen fogyasztanak húst és tejterméket, a vegánok helyett inkább a saját egészségükért és fehérjefogyasztásukért kell aggódni.

Tudta, hogy a túl sok fehérje, különösen az állati eredetű fehérje, szívbetegséghez, második típusú cukorbetegséghez, vese- és májbetegségekhez, rákhoz és még sok máshoz vezethet!? ₍₂₎ És ironikus módon túl sok fehérje, például ezek ivása napi három pohár tehéntej csökkenti a kalcium visszatartását a szervezetben!

2. Drága állandóan vegán étkezni.

Gondolkodj újra! Inkább az, hogy drága a húst és a tejtermékeket állandóan enni (főleg attól függően, hogy hol laksz). Ha a vegánok hús-alternatíváira gondol, mint például a fagyasztott feldolgozott ételek vagy a nem tejipari „sajt”, akkor talán valamivel drágább.

De hány vegán valóban eszik folyamatosan ezeket a feldolgozott ételeket. Az alapvető „vegán” ételek viszonylag olcsók!

Őszintén azt gondolja, mennyibe kerül enni, amikor a gyümölcsök és zöldségek mellett a legtöbb kalória rizsből, babból és teljes kiőrlésű gabonából származik, például zabpehelyből és quinoából. Mindezeket ömlesztve is meg lehet vásárolni, hogy tovább csökkentsük a költségeket.

Még gyümölcsöket és zöldségeket is fagyasztva lehet tömegesen vásárolni.

Próbáld ki magad, ha akarod! Vagy végezzen egy kis matekot.

A Walmart-nál 3,32 dollárért 5 font zsák barna rizst kaphat. Ehhez 50 adag rizs tartozik. Ez kevesebb, mint hét cent adagonként. Adjon hozzá néhány pinto babot (2,07 USD/2 font) és vegyes zöldségeket (fagyasztva - 5,98 USD/5 font), és kevesebb, mint 0,40 USD egy étkezéshez. Ezt nem lehet hús alapú étkezéssel legyőzni. (A fent említett étkezés 11 gramm rostot és 16 gramm fehérjét is tartalmaz!)

3. A vegánoknál nincs vitamin és ásványi anyag, például vas.

Éppen ellenkezőleg, a vegánok több vitamint és ásványi anyagot fogyasztanak, mint a nem vegánok, különösen azok a vegánok, akik növényi eredetű étrendet fogyasztanak, nem pedig feldolgozott ételeket. A legtöbb ember, aki úgy véli, hogy ezek a mítoszok, nagy valószínűséggel azok lesznek, akik az SAD-on (Standard American Diet) élnek, és nagyobb veszélyben vannak a vitaminok és ásványi anyagok hiánya miatt.!

És köszönöm, hogy arra gondoltál, hogy a vegánoknak hiányzik a tápanyag. Emiatt sok vegán több kutatást végez táplálkozásukról, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincsenek-e tápanyaghiányuk!

Rengeteg tápanyag áll rendelkezésre a növényi élelmiszerekben. A vassal kapcsolatos aggodalomra a vegánoknak számos lehetőségük van arra, hogy elegendő mennyiséget kapjanak, például; lencse, tofu, barna rizs, zabpehely, paradicsomszósz, gallérzöld és még sok más!

Az egyik tápanyag, amellyel néhány vegánnak aggódnia kell, a B12-vitamin. Szerencsére sok nem tejelő tejet dúsítanak ezzel a tápanyaggal, ezért nem okoz túl nagy aggodalmat. Van még ez a csodálatos táplálékélesztőnek nevezett étel is. A napi ajánlott B12-vitamin 130% -át mindössze 1½ evőkanálban tartalmazza. Ezt megszórhatjuk a tetején lévő pattogatott kukoricával a vaj helyett, hozzáadhatjuk egy vegán makarónihoz és „sajthoz”, vagy hozzáadhatjuk szinte bármilyen ételhez!

4. A vegánok könnyebben megbetegszenek.

Csak azok, akik főleg feldolgozott ételek fogyasztásával megfosztják magukat a tápanyagtól. És csak ugyanolyan ütemben, mint bárki, aki nem vegán, ugyanezt teszi. A betegség megelőzésének kulcsa nem egyszerűen az étkezés módjában rejlik, hanem abban is, ahogyan élünk.

A National Institute of Health₍₃₎ által végzett tanulmányban a vegán étrend valójában egészségesebb lehet, mint a nem vegán étrend. Korrelál kevésbé krónikus betegségekkel, kevesebb elhízással és hosszabb várható élettartammal! És ki ne szeretné ezt?!

Tehát, ha az egészség megőrzése indokolja a vegánok kritikáját; vessen egy hosszú, kemény pillantást a tükörbe, mielőtt az ujjával mutat!

5. A vegán étrenden nincs mit enni.

A vegán étrenden bőven lehet enni! Bármilyen típusú gyümölcs, zöldség, gabona, bab, hüvelyes, dió vagy mag, amire csak gondolhat, sőt néhány olyan, amelyre nem is gondolhat! És ugyanannyi lehetőség van az ételek kombinálására étkezés készítéséhez, mint a nem vegán étrendben.

Szinte minden étkezéshez, amely nem vegán, van egy módja annak, hogy vegán alternatívát készítsen. Szeretne fagylaltot; van banánfagylalt. Nincs kedved saját magadat készíteni, a So Delicious márkát borítottál kesudiós fagyival! (És tényleg nagyon finom !)

Ezenkívül sok „rendes” étel vegán, mint például az ércek, cukros gyümölcslevek és tésztafélék. Persze lehet, hogy nincs annyi artériát eldugító étel, amelyet fogyaszthatna vegán étrenden. De bizonyára rengeteg lehetőség van, ha ezt választja.

Nagyon ajánlom azonban, hogy inkább egy teljes élelmiszer-alapú étrend felé tartson!

6. Nem ehetsz kint, ha vegán vagy.

Sok étteremben vegán lehetőségek szerepelnek az étlapon, és nem a krumpliról beszélek. Az Olive Gardenben tészta marinara mártással, a Subway-nél a veggie delite alja, a Taco Bell-nek és a Moe-nak is van vegán opciója. Rendelhet akár vegetáriánus vegán pizzát is a Dominoes-ból (ide kattintva megtudhatja, hogyan). Ráadásul sok étteremben vannak salátabárok, a Starbucksban pedig van néhány vegán kávé!

Elsőre tehát úgy tűnhet, hogy a vegánok nem ehetnek kint, de a valóságban igen! Lehet, hogy csak egy kicsit több erőfeszítésre és az online közzétett tápanyagcímkék bepillantására van szükség. Még egy alkalmazás is segítséget nyújt a vegánbarát éttermek, például a happycow megtalálásához.

7. Nehéz vegánnak lenni.

Valóban, ez nem nehezebb, mint a szokásos amerikai étrendet fogyasztani. Valójában ez könnyebb, mert a vegánoknak nincs esélye annyi krónikus betegség kialakulására. Eleinte lehet, hogy kissé nehéz, de ez csak a tejtermékek és a feldolgozott élelmiszerek addiktív összetevői miatt van, amelyek visszatartják őket. És ha buta kérdéseket tesznek fel a veganizmussal kapcsolatban, az is kissé megnehezíti. Ezen kívül nagyon egyszerű!

Őszintén szólva olyan egyszerű, hogy egy gyerek vegán lehet. Ráadásul, ha elveszettnek és egyedül érzi magát, rengeteg online közösség kínál támogatást, recepteket és étkezési terveket. Néhány hónappal ezelőtt csatlakozott ehhez a Facebook-csoporthoz további ötletek és inspirációk keresése érdekében!

A legnehezebb részt valójában csak nem vegánok kritizálják, akik nem értik a táplálkozás és az egészség közötti kapcsolatot.

8. A vegán étel durva.

Rendben, ha azt mondod! De mikor lett gyümölcsös saláta és muffin? Igen, a cupcakes lehet vegán; próbáld ki a receptemet, a cukormáz is olyan jó, bolti íze van, de nem az ! Sok más pékáruval együtt. (Mint az áfonyás muffinjaim és a csokis sütiim!)

Jó néhány cég elkötelezett a finom vegán csokoládé elkészítéséért is. Néhány még jobb is lehet, mint a „szokásos” csokoládé, például Justin étcsokoládé mogyorókrém csésze. Mmmm ... ezek nagyon jók. Ha hajlandó otthon elkészíteni saját édességét, szinte minden fajtához vannak vegánbarát receptek; nézze meg ezeket a finom desszerteket a pinteresten! És ne felejts el követni, hogy újabb ötleteket kapjak!

Olyan sok „rendes” étel van, amely szintén vegán; ami azt jelenti, hogy valószínűleg meglehetősen kevés „vegán” ételt eszel anélkül, hogy észrevennéd! Ilyenek például a gyümölcsök, zöldségek, mogyoróvaj, bizonyos kenyerek, tortillák és jó néhány egyéb étel! Ellenőrizze, mit eszik, mielőtt eldöntené, hogy a „vegán” étel bruttó. Több mint valószínű, hogy rendszeresen fogyaszt "vegán" ételeket!

Ha valóban úgy gondolja, hogy a vegán étel durva; Merem feliratkozni erre az INGYENES receptkönyvre, amelyben 15 válogatós vegán recept szerepel, csak azért, hogy kipróbálhasson néhányat.

9. A vegán étrendet folytató emberek gyengék.

Ha gyengének nevezed a testépítőket, a profi birkózókat és a focistákat, akkor a vegánok gyengék ₍₄₎ ! Még Patrick Baboumian, az erős versenyző is vegán₍₅₎. Elég nehéz azt mondani, hogy a profi sportolók gyengék, vagy valaki versenyez a világ legerősebb embereivel!

Ha valaki gyenge, akkor nem azért, mert vegán. Valószínűbb, mert általában nem esznek eleget, vagy nem gyakorolnak eleget. Sok vegán étrendet folytató sportoló boldogul, vagy jobban teljesít, miután áttér a vegán étrendre!

Az edzéssel történő gyorsabb felépülés mellett a drága fehérje-kiegészítők és porok nélkül₍₆₎.

10. Nem biztonságos, hogy a gyerekek vegánok legyenek.

Mindaddig, amíg a gyermek szülője ismeri a gyermekek táplálkozási szükségleteit, és tudja, hogyan állítson össze megfelelő étkezést vagy étkezési tervet a gyermek számára; nincs oka annak, hogy a gyerek ne legyen vegán! Minél növényi eredetű a gyermek étrendje; a jobb! A növényi élelmiszerek messze több vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, mint a szokásos amerikai étrend!

Ha egy szülő vegán étrendet szeretne vállalni gyermekétől, és nem tud semmit a táplálkozásról, vagy nincs hozzáférése az internethez; mindig van lehetőség regisztrált dietetikushoz vagy táplálkozási szakemberhez fordulni segítségért. A legfontosabb dolog egy gyermek számára, amikor vegán étrendet folytat, az étkezésének megfelelő megtervezése annak biztosítása érdekében, hogy megkapja az összes szükséges tápanyagot₍₇₎. Őszintén szólva minden gyermeknek meg kell terveznie étkezését a megfelelő tápanyag-fogyasztás biztosítása érdekében.

Sajnos ebben az országban ez nem mindig történik meg.

Nincs ok arra, hogy ne legyen vegán

Nézze, ezek mind olyan mítoszok, amelyekről az emberek azt mondják, hogy riasszon el attól, hogy vegán legyen. Lehet, hogy őszintén hisznek nekik, vagy esetleg elakadtak az útjukban és a vegán étrendben, ha másképp; ezért ’rossz’. De annyi előnye van, ha egy teljes növényi alapú, vegán étrendet eszünk; ne hagyja, hogy azok, akik nem értik a táplálkozást vagy az egészségük működését, elriasztják a jobb étkezéstől.

7 éves koromban vegetáriánus lettem, az emberek furcsának gondolták, ezért el sem tudom képzelni, mit gondoltak volna, ha akkor vegán leszek. Társadalmunk elhiszi, amit az ételről mondanak nekik, és követi a fő irányvonalat. De a mainstream étrend SAD! Szó szerint ez a Standard American Diet (SAD). És őszintén szeretem ezt a rövidítést; ez annyira igaz. Mert amit az amerikaiak többsége eszik, az szomorú, általában feldolgozott élelmiszerek és a rosszul kezelt állatokból származó ételek. Ez valóban SAD!

Tehát tegyen magának egy szívességet, és ennek a világnak a többi része; légy kicsit más, és ne higgy a hallott mítoszoknak!

Ha nehézségei vannak a vegán életbe lépéssel, nézze meg a vegánozáshoz szükséges 10 tippemet. Vagy hagyjon megjegyzést alább, és biztosan válaszolok!