12 módja annak, hogy pénzt takarítson meg az élelmiszer-vásárlással

Hogyan lehet enni olcsón - de egészségesen - a növekvő élelmiszerboltok ellenére.

Manapság többet fizetsz nemcsak a gázszivattyúnál, hanem az élelmiszerboltnál is. Ennek oka az olajár emelkedése, a kiábrándító terméshozam, a globális felmelegedés vagy a gyenge dollár. Mindez azt jelenti, hogy okos módokat kell találnia a megtakarításra. Ezek a szakértői tippek és stratégiák segíthetnek csökkenteni az élelmiszerbolt költségeit a táplálkozás feláldozása nélkül.

1. Tervezz előre

Katherine Tallmadge, RD, azt mondja: "Készítsen leltárt a kezedben lévő dolgokról, hogy ne vásároljon túl. Készítsen részletes bevásárló listát az igényei és a heti menetrend alapján, és vegye figyelembe, hogyan tervezi a maradék felhasználását."

Fogyasszon el egy könnyű snacket, mielőtt bevásárolna, és tartsa be magát az élelmiszerbolt-listáján, hogy elkerülje az impulzusvásárlást vagy az olyan költséges hibákat, mint a folyosók végén lévő kijelzők esése.

Mielőtt megtervezné a heti menüt, ellenőrizze a hirdetéseket, hogy megtudja, mi van az akcióban, és használja a kuponokat az eladások és a pénzt megtakarító kuponok kihasználására. Akár online is regisztrálhat, hogy kuponokat és e-mailes értesítéseket kapjon kedvenc boltjaitól.

2. Egészségesen válasszon - olcsóbbak

Az egészségesebb ételek fogyasztása valóban pénzt takaríthat meg - derül ki a Az American Dietetic Association folyóirata. A kutatók azt tapasztalták, hogy amikor a családok fogyókúrás étrendet folytattak, nemcsak lefogytak, hanem csökkentették az élelmiszerköltségvetésüket.

A megtakarítás abból adódott, hogy csökkentették az adagokat, és kevesebbet vásároltak a magas kalóriatartalmú ételekből, amelyek általában növelik az élelmiszerboltban elköltött összeget. Az emberek sokat költenek ezekre az "extrákra" - olyan ételekre, amelyek kalóriát adnak, de kevés a tápértékük, például szódavízhez, péksüteményekhez és chipsekhez.

Többet kaphat a pénzéért, ha figyelembe veszi az ételek tápértékét az áráért. Például a szódavíz és az ízesített italok többnyire üres kalóriákat juttatnak el, és könnyen helyettesíthetők olcsóbb pezsgővel, 100% -os gyümölcslével, például áfonyával.

"Amikor az ügyfeleim egészségesebb táplálkozásba kezdenek, az élelmiszerszámlájuk zuhan" - mondja Tallmadge, a könyv szerzője Diéta egyszerű.

Azt javasolja, hogy hasonlítsa össze az élelmiszerárakat az Ön által kapott adagok száma és az élelmiszer tápanyag-hozzájárulása alapján. Például egy font őszibarack három-négy adagot eredményez. Tehát amikor elosztja a fontonkénti költséget, a költség általában meglehetősen ésszerű.

Folytatás

"Az ideális étel tápanyag-sűrű, és nem kalóriatartalmú, és a legolcsóbb lehet friss, fagyasztott vagy konzerv" - mondja Tallmadge.

És ha valami édesre vágysz?

Connie Diekman, RD, azt mondja: "Takarítson meg pénzt kalóriadús sütemények és sütik továbbadásával. Ehelyett inkább szezonális gyümölcsöket válasszon. A gyümölcs zsírmentes, magas tápanyag- és rosttartalmú, és természetes energizáló."

Keressen eladásokat vagy kuponokat könnyű fagylalthoz vagy zsírmentes fagyasztott joghurthoz, amelyet gyümölcséhez fogyaszthat, és finom, zsírmentes, alacsony kalóriatartalmú desszertet kap.

3. Vásárlás Produce in Season

Ellenőrizze újságja ételszekcióját, hogy megtalálja a hét legjobb bevásárlásait a szezonális friss termékek alapján. A szezonális ételeket általában áron értékesítik. A nyári hónapokban a csutka kukorica akár 10 cent fülbe is kerülhet; az év más időszakaiban tízszer annyiba kerülhet. Vásároljon helyi termelői piacon is, ahol nagyszerű ajánlatokat kaphat a helyi termékekről; az árak nem tartalmazzák a szállítási költségeket.

4. Használja az Értékesítés és a kuponokat

Az étkezés körüli étkezések megtervezése csökkentheti az élelmiszer-számlákat, különösen, ha kuponokat is használ. Csak győződjön meg arról, hogy olyan cikkekre vonatkoznak-e, amelyeket egyébként megvásárolna. A vasárnapi újságok tele vannak kuponokkal és értékesítési körlevelekkel a kezdéshez. Az is jó ötlet, ha raktáron van a kapcsok, amikor eladják őket. A "Vegyél egyet, szerezz ingyen" alapvetően egy olyan technika, amely arra készteti, hogy kétszer annyit vásárolj, amennyire szükséged van, fele áron. Néhány piacon azonban a termék féláron gyűrűzik - így nem kell többet vásárolnia, mint a megtakarítás. A fagyasztójával tárolhatja azokat az eladó cikkeket, amelyek később felhasználhatók.

5. Brown-Bag It

Az ebéd elkészítése és magával vétele nagyszerű pénzt takarít meg, és kiválóan felhasználja a maradékot étkezéshez a munkahelyen, az iskolában vagy bárhol, ahol az Ön célpontja. "Az ebéd bepakolása nemcsak pénzt takarít meg, hanem minden összetevőt ellenőrizhet, így egészséges és alacsony kalóriatartalmú" - mondja Diekman, aki a Washingtoni Egyetem táplálkozási igazgatója. Csomagoljon egy egyszerű szendvicset, salátát, levest, csomagolást vagy egy kiadós sajtot. Használjon fagyasztócsomagolásokat és tartályokat az élelmiszerek megfelelő hőmérsékleten tartásához, hacsak nincs hozzáférése hűtőszekrényhez.

Folytatás

6. Gondolj fagyasztottra, konzervre vagy szárítottra

Legközelebb, amikor összetevőket gyűjt egy recepthez, próbáljon fagyasztott, konzerv vagy szárított ételeket használni. Lehet, hogy olcsóbbak, mint a frissek, mégis egyformán táplálóak. A termék tipikusan fagyasztott, konzerv vagy érettség csúcsán szárított, amikor a tápanyagok bőségesek. A halakat és a baromfit gyakran gyorsfagyasztják a fagyasztó károsodásának minimalizálása és a frissesség megőrzése érdekében. Fagyasztott ételeknél csak a szükséges mennyiséget használhatja fel, zárja vissza a csomagot, és tegye vissza a fagyasztóba. Ha megfelelően tárolják, nincs hulladék. A konzervek gyakran lé-, szirup- vagy sós vízfürdőben ülnek, és általában öblítést igényelnek. A szárított gyümölcsök ízében koncentrálódnak, és kiválóan helyettesítik a friss gyümölcsöt. Fontolja meg a tej porított vagy elpárologtatott változatának használatát is levesekben, rakott ételekben, burgonyapürében vagy desszertekben. Vásárolja meg azt az űrlapot, amely az Ön igényeinek leginkább megfelelő árat kínál.

7. Spóroljon a fehérjetartalmú ételeken

Ha lehetséges, cserélje ki az olcsó vegetáriánus forrásokat, például a babot, a tojást, a tofut és a hüvelyeseket a drágább húsra, halra vagy baromfira. Fogyasszon vegetáriánusat hetente egyszer vagy annál többet az egészséges növényi ételek fogyasztásának növelése érdekében, miközben pénzt takarít meg. A tojás kiváló, olcsó fehérjeforrás, amely reggelire, ebédre vagy vacsorára fogyasztható. Kipróbálhat egy kisebb adag húst, halat vagy baromfit is, és meghosszabbíthatja az ételt teljes kiőrlésű gabonával, babgal, tojással vagy zöldséggel.

Ha mégis húst vásárol, válasszon kisebb adag sovány darabot. Például a sovány marhahús-darabok azok, amelyek tartalmazzák a "karaj" vagy a "kerek" kifejezéseket. (A sovány húsdarabokat mechanikusan vagy pácolással megpuhíthatja.) Megvásárolhat egy egész csirkét is, és feldarabolhatja, ahelyett, hogy fizetne a hentesnek, hogy megtegye érte, vagy megvásárolja az olcsóbb "családi csomagot", és légmentesen fagyasztóba adagolja. táskák.

8. Nem hulladék, nem akar

Mielőtt romlandó ételeket dobál az élelmiszerkocsiba, gondold át, pontosan hogyan fogod felhasználni. A Környezetvédelmi Ügynökség becslései szerint az amerikaiak évente nagyjából 30 millió tonna élelmiszer-hulladékot termelnek. A megmaradt zöldségek, baromfi vagy hús levesekben, pörköltekben, salátákban és rakott ételekben történő felhasználása minimalizálja a költségeket, és kreativitását mutatja be a konyhában. Például vacsorázzon egy este egy sült csirkével, másnap használja fel a maradékot vacsorára. Próbáljon meg megrakni egy friss zöldágyat zöldségekkel, gyümölcsökkel és a maradék csirke szeleteivel. Adj hozzá egy vekni teljes kiőrlésű kenyeret és presto! Percek alatt tápláló ételt kap. Reggelire is fogyaszthat maradékot, vagy ebédre magával viheti.

Folytatás

9. Menj Általános

Fontolja meg az áruházi márkák megvásárlását a drágább nemzeti márkák helyett. "Minden élelmiszer-gyártó betartja az előírásokat a biztonságos és kiváló minőségű élelmiszerek biztosítására" - mondja Robert Earl, az Élelmiszerbolt-gyártók Egyesületének táplálkozási politikájának igazgatója. Sok élelmiszerbolt-vállalat nemzeti előírásoknak megfelelő termékeket vásárol, és egyszerűen saját címkét helyez a termékekre. Olvassa el az összetevők listáját a címkén, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a legtöbbet hozza ki a pénzéből. Az összetevőket súly szerinti sorrendben soroljuk fel. Tehát konzervparadicsom vásárlásakor keressen egy olyan terméket, amely első összetevőként nem a vizet, hanem a paradicsomot tartalmazza. Keresse kedvenc ételeinek egyszerűbb verzióit is. Például vásároljon zabpelyhet vagy egyszerű pelyhesített vagy puffasztott gabonaféléket, amelyek kevesebb adalékot tartalmaznak, és olcsóbbak (és gyakran egészségesebbek), mint a kedvesebb gabonafélék.

10. Csak előre csomagolva vásároljon, ha szüksége van rá

Hacsak nincs kuponja vagy az árucikk eladásra kerül, az előre csomagolt, szeletelt vagy mosott termékek vásárlása magasabb árcédulával jár. Mégis, az egyedül élő emberek azt tapasztalhatják, hogy a kisebb méretű romlandó termékek vagy az előkészített tasakok a felesleges költségek ellenére kiküszöbölik a hulladékot és jobban megfelelnek az igényeiknek. Pénzt is megtakaríthat (és növelheti a táplálkozást), ha feldolgozott ételekkel, sütikkel, snackekkel és szódával adja át a folyosókat.

11. Vásárlás és főzés ömlesztve

Csatlakozás egy tömeges bevásárló klubhoz, mint Sam's, Costco vagy BJ, költséghatékony lehet, ha rendszeresen jár a klubba. A tömeges vásárlások nagyszerű módja lehet a megtakarításnak - mindaddig, amíg megszokják. A közösségében kereshet olyan bevásárlószövetkezeteket is, amelyek jelentős megtakarítás mellett ömlesztve értékesítik az élelmiszereket. Az ömlesztett főzés mind pénzt, mind időt megtakaríthat - mondja Tallmadge. "Készítsen ételek ömlesztve, és fagyassza le családi méretű adagokban, ami időt takarít meg a konyhában" - javasolja. Például egy nagy adag paradicsomszósz elkészítése olcsóbb (és valószínűleg finomabb) lesz, mint megvásárolni.

12. Ültessen kertet

A költségmegtakarításon túlmutató előnyök érdekében ültesse saját terményeit. Nincs jobb, mint egy nyári friss paradicsom a kertből. A paradicsom még konténerekben is jól növekszik, ha nincs helye a kertnek, és egyes városrészek közösségi kertészeti helyeket kínálnak. Kezdje kicsiben, és nézze meg, milyen könnyű friss fűszernövényeket vagy néhány egyszerű zöldséget termeszteni. Ha pedig egy kis időt fordít a betakarítás fagyasztására vagy konzerválására, akkor egész évben élvezheti a nyári jutalmat.

Források

Az American Dietetic Association folyóirata, 2002. május.

Robert Earl, MPH, RD, táplálkozási politika és szabályozási ügyek vezető igazgatója, az élelmiszeripari gyártók szövetsége.

Katherine Tallmadge, RD, az American Dietetic Association szóvivője, szerző, Diéta egyszerű.

Connie Diekman, MEd, RD, az American Dietetic Association elnöke, táplálkozási igazgató, Washington University, St. Louis.