10 ok, amiért a hal ennyire gyanús ételként

A kipper bejegyzésem nyomán szeretnék rátérni a halakkal kapcsolatban feltett kérdésekre, különösen arra, hogy az írek miért nem helyettesíthetik a halat a burgonyával az éhínség idején. Ahelyett, hogy erre közvetlen választ adnánk, érdemes megjegyezni, hogy a ritka, talán nem létező emberi társadalom eszik meg mindent ehetőt, amelyhez hozzáférhet.

A hal olyan élelmiszer, amelyet a történelem folyamán sok társadalom elkerül. Itt nem egyenesen tabukról beszélek. Inkább arra a sok emberre gondolok, akik az óceán partján vagy a folyók mentén élnek, és akik úgy tűnik, hogy nem olyan halakat használnak, amelyek várhatóan várhatók.

Csak néhány példa.

Tehát mi az a hal, ami miatt az általában elfogadhatatlanabb? Érdekes módon az okok meglepően következetesek, legalábbis az egész nyugati világban.

Itt van egy lista, amely a legnyilvánvalóbbakkal kezdődik, és áttér a halak táplálékkal kapcsolatos alapvető kérdéseire.

Röviden, míg a hús a „marhahús” dicséret kifejezését keltette, legalábbis az angol világban, a hal „halas” volt.

Befejezésül vegyük figyelembe a Skóciától északra fekvő Shetland-szigeteken a halak XIX. Századi leírását.