10 szívegészséges gyümölcs és zöldség, amiket meg lehet enni ebben az őszben

Ha több terméket ad hozzá étrendjéhez, az az egyik legjobb módszer a szívbetegségek megelőzésére.

A karfiol és a gránátalma magja csak két kedvence az évszakokban, amelyeket összekeverhetsz a szíved védelmében.

Nincs jobb idő, mint az esés, hogy megkapja az ékszer tónusaiban és a szív egészséges tápanyagaiban egyaránt gazdag termékeket. A szívbetegségek a halálozás legfőbb okai az Egyesült Államokban - derül ki a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központból. Kutatások kimutatták, hogy a pusztító szívbetegségek elkerülésének egyik leghatékonyabb módja a növényi étrend fogyasztása lehet. 2019 augusztusában a Journal of the American Heart Association folyóiratban közzétett tanulmány megállapította, hogy azok az emberek, akik a növényi étrendet követik legszorosabban, 19 százalékkal ritkábban halnak meg szívbetegségben.

"A növények nem csak vitaminokkal és ásványi anyagokkal vannak tele, hanem olyan tápanyagokkal is rendelkeznek, mint a fitokemikáliák, amelyek gyulladáscsökkentő és koleszterin blokkoló tulajdonságokkal rendelkeznek" - mondja Mary Finckenor, RD, az atlanti egészségügyi rendszer részéről, Morristown, New Jersey.

Íme 10 szezonális kedvenc, amelyet szíved szeretni fog.

A kelbimbó magas rosttartalmú és antioxidánsokat tartalmaz

A kelbimbóban magas az antioxidáns-tartalom - éppen a spenót és a kelkáposzta után -, nevezetesen a glükozinolát, amelyet a szervezet izotiocianátokká alakít az emésztés során. Az antioxidánsok egészségvédő előnyökkel járhatnak, amelyek csökkenthetik a test gyulladását - mondja Michael S. Fenster, MD, kardiológus és professzionális szakács a floridai Tampában. "A modern nyugati étrend krónikus gyulladást okoz a szervezetben, amely számos betegség, köztük a szívbetegség gyökere." - teszi hozzá Finckenor. Sok amerikai ugyanis túl sok telített zsírt és finomított cukrot eszik.

A keleti kelbimbó szintén jó rostforrás, csészénként körülbelül 3 gramm (g) és ugyanolyan mennyiségű fehérje az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára szerint. A Mayo Klinika szerint a rostokban gazdag ételek elősegíthetik a vércukorszint és a testsúly szabályozását, mindkettő csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Az oldható rost hozzájárulhat a koleszterinszint csökkentéséhez is, amely a szívbetegségek egyik legfontosabb kockázati tényezője.

Élvezze a kelbimbót nyersen, salátába borotválva vagy pörkölve.

A téli tök magas antioxidáns tartalommal rendelkezik

A karotinoidoknak nevezett antioxidánsok vörös, narancs és sárga színt adnak. A béta-karotin, az alfa-karotin, a lutein és a zeaxantin mind e vegyületek csoportjába tartozik. Az antioxidánsok folyóiratában 2019 júniusában közzétett metaanalízis arra a következtetésre jutott, hogy ezek a vegyületek elősegíthetik a gyulladáshoz és a krónikus betegséghez kötődő oxidatív stressz leküzdését.

Egy fél csésze téli tök a napi A-vitamin 110 százalékát is tartalmazza. A Mayo Klinika szerint az A-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek védenek a szívbetegségekkel szemben.

A legjobb eredmény elérése érdekében sült vagy grillezett tököt olívaolajjal, vagy készítsen sült vajmogyorót.

A brokkoli nagyszerű rostforrás

A brokkoli az észak államokban is jólesően növekszik az ősz első részében. Ez a vágott anyag tulajdonképpen egyfajta káposzta, és remek módja a takarmány hozzáadásának az étrendhez. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint egy csésze brokkoli a napi étkezési rost 10% -át és 3 g fehérjét tartalmaz. A magas rosttartalmú diéta fogyasztása hosszabb ideig teljesebbé tesz, ami segíthet az elhízás, a szívbetegségek és a cukorbetegség megelőzésében a Mayo Klinika szerint.

A brokkoli főzésének kipróbált és igaz pörkölési, pirítási vagy grillezési módszerein kívül próbáljon reszelt brokkolit használni, és ez az unokatestvér, a karfiol, mint szempótló. Íme hét brokkoli alapú recept, amelyet kipróbálhat, ha elakad.

Szerezzen béta-karotint és antioxidánsokat édesburgonyából

A tökhöz hasonlóan az édesburgonya is béta-karotinnal van ellátva, így étkezés közben szívegészséges gyulladáscsökkentő előnyöket kap, valamint káliumot - a napi adag majdnem 10 százalékát egy közepes méretű édesburgonyában. Ezek a spudok sporaminokkal, erős antioxidánsokkal rendelkeznek, amelyek egyedülállóak ennek a zöldségnek. És rostokkal vannak tele, ami majdnem 4 g-ot, vagyis a napi érték 16 százalékát adja egy közepes méretű, héjas burgonyában - mondja Dr. Fenster. Bónusz? Megkaphatja édességét és megeszi őket, még akkor is, ha 2-es típusú cukorbetegsége van. Az édesburgonyának alacsony a glikémiás indexe, vagyis a magas édesburgonyás étrend még a cukorbetegeknél sem emeli a vércukorszintet - teszi hozzá Fenster.

A legjobb eredmény elérése érdekében sütjük meg chili porral és olívaolajjal, vagy pirítsuk meg és csepegtessünk be egy kis mennyiségű juharszirupot, egy természetes édesítőszert, amely növényi alapú vegyületeket is tartalmaz, amelyek antioxidánsként működnek - mondja Fenster.