10 tény, amelyet tudnod kell a gyerekek etetéséről

Azt szeretné, ha gyermeke rendesen étkezne, de az étkezési filozófiája károsíthatja-e az egészségét?

1. mítosz: A vérszegénység megelőzéséhez a gyerekeknek vörös húsra van szükségük

A vashiány nagyobb kockázatot jelent a nagyon kisgyermekek körében: Az atlantai Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ adatai azt mutatják, hogy az 1 és 2 év közötti kisgyermekek 9 százaléka vashiányos. Ez az arány a 3–5 éves gyermekek esetében körülbelül 3 százalékra, a 6–11 éves gyermekek esetében pedig 2 százalékra csökken. A kisgyermekek minden bizonnyal rengeteg vasat kaphatnak étrendjükből vörös hús fogyasztása nélkül - jó hír, mert sok természetes vegetáriánus, és a húst nehéz megrágni a kisgyermekek számára - mondja Kathleen Zelman, MPH, regisztrált dietetikus és atlantai székhelyű szóvivő. az American Dietetic Association. Noha a vörös hús könnyen felszívódó vasformát tartalmaz, a kisgyermek kielégítheti ásványianyag-szükségletét dúsított gabonafélék és kenyerek, szárított gyümölcsök, például mazsola, spenót, melasz, bab, lencse, tojás, bizonyos halak és baromfi sötét húsának elfogyasztásával.

A 10 évesnél fiatalabb gyerekeknek naponta legalább tíz milligramm vasat kell kapniuk - ezt a mennyiséget egy csésze Cheerios (nyolc milligramm) és két kis doboz mazsola (két milligramm) könnyen teljesíti. Ha még mindig úgy gondolja, hogy gyermeke nem kap elegendő mennyiséget, beszéljen gyermekorvosával egy multivitamin-kiegészítőről vasal.

2. mítosz: A zöldségeket kihagyó gyermeknek hiányoznak a legfontosabb vitaminok és ásványi anyagok

Sok gyerek kerülgeti a zöldségeket, és még mindig nagyon jó. Ennek egyik oka az lehet, hogy affinitásuk alakult ki az édes ízű gyümölcsök iránt, amelyek jó táplálékpótló lehet, miközben a gyerekek lassan megtanulják értékelni (vagy legalábbis tolerálni) a zöldeket, mint a brokkoli és a spenót. "A gyümölcsök vitamin- és rosttartalmukban összehasonlíthatók" - mondja Jo Ann Hattner, M.P.H., bejegyzett dietetikus és gyermek-táplálkozási szakember Palo Alto-ban (Kalifornia). "Gondolj napi öt teljes adagra, akár gyümölcsből, akár zöldségből."

Ha gyermeke nem ér hozzá például a sárgarépához, ajánljon sárgabarackot és sárgadinnyét, hogy pótolja az hiányzó A-vitamint és karotinoidokat. Eper vagy narancs állhat spenótért, hogy segítsen a folsavigény kielégítésében. A banán jó alternatíva a burgonyához, mint káliumforrás, és a citrusfélék helyettesíthetik a brokkolit, hogy kielégítsék a C-vitamin szükségletét. "De még akkor is, ha gyermeke nem szokott zöldséget enni, fontos, hogy továbbra is kínálja őket" - mondja Hattner. "A zöldségfélék nemcsak fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal, hanem egészséget elősegítő fitokemikáliákkal is tele vannak. Végül el fogja fogadni őket."

3. mítosz: A tejtermékek súlyosbítják a gyermek megfázását

Csak nem igaz, hogy a tejtermékek növelik a nyálkaképződést vagy megvastagítják az orrváladékot. "Maga a hidegvírus nyálkaképződést okoz az orrban és a torok hátsó részében" - magyarázza Kathleen J. Motil, Ph.D., a Baylor College-i USDA/ARS Gyermektáplálkozási Kutatóközpont gyermekgyógyászati adjunktusa. Orvostudomány, Houstonban. "A tejtermékek egyszerűen bevonják a torok hátsó részét, ami vicces érzést kelt." Fogyaszthatja gyermekének tejet vagy más tejtermékeket, amikor megfázik. Ha nem iszik tejet, ne aggódjon. Csak adjon neki más folyadékot - vizet, gyümölcslevet vagy csirkelevest -, amíg jobban érzi magát. Még akkor is, ha nincs sok étvágya, fontos, hogy bőségesen fogyasszon inni, hogy megakadályozza a kiszáradást, és hogy a nyálka folyjon az orrjárataiban.

4. mítosz: Az elhízás megelőzése érdekében korán korlátoznia kell a zsírbevitelt

A csecsemőknek és a kisgyermekeknek a napi kalória körülbelül 40 százalékára zsírból van szükség, mert az agyuk és a testük gyorsan fejlődik. "A növekvő agynak nagyon különleges követelményei vannak a zsírsavakra és a zsír egyéb összetevőire nézve" - magyarázza Dr. Motil.

Ezért a legtöbb szakértő azt javasolja, hogy a 2 év alatti gyermekek teljes tejet igyanak, nem pedig soványt. Az idősebb gyermekeknek még mindig nélkülözhetetlen zsírsavakra van szükségük az étrendben az egészséges bőr, a megfelelő növekedés, a nemi hormonok termelése és a vitamin felszívódása érdekében, de 2 éves koruk után elegendő napi kalóriájuk 30 százalékát zsírból szerezni.

"Az élelmiszerekben található zsír a gyerekeknek is jóllakottnak érzi magát, így ha túlságosan korlátozza gyermeke zsírbevitelét, akkor valószínűleg túlfogyasztja kompenzációját" - mondja Loraine Stern, MD, a Los Angeles-i Kaliforniai Egyetem gyermekgyógyászatának klinikai professzora. "Jobb megtanítani gyermekének, hogyan kell integrálni minden típusú ételt az egészséges étrendbe."

5. mítosz: A cukor hiperaktívvá teszi a gyerekeket

"A tanulmányok nem találtak ilyen hatást a gyermekekre" - mondja Scott Sicherer, MD, a New York-i Mount Sinai Mount School of Medicine gyermekgyógyászati adjunktusa. "Valójában a magas cukortartalmú étrenddel etetett laboratóriumi állatok kevésbé aktívak." Honnan jött ez a mítosz? Lehetséges, hogy amikor egy szülő úgy látja, hogy a gyermek energikus lesz, miután olyan édességeket fogyasztott, mint a csokoládé vagy a szóda, amelyek mindkettő koffeint tartalmaz, akkor a stimuláns figyelmen kívül hagyható bűnös lehet a gyermek hiperaktivitása mögött, mondja Dr. Sicherer.

6. mítosz: Az ételek elkezdésénél ébernek kell lennie az allergia megelőzése érdekében

Az ételallergia közel sem olyan gyakori, mint azt az emberek hiszik. "Szinte minden harmadik szülő úgy gondolja, hogy gyermekének ételallergiája van, de a gyerekek csak 6-8 százaléka valóban" - mondja Dr. Sicherer. "Élelmiszerallergiák akkor fordulnak elő, amikor az immunrendszer megtámadja az egyébként ártalmatlan ételeket, és olyan reakciót vált ki, mint csalánkiütés, ekcéma, hányás, hasmenés vagy szélsőséges esetekben anafilaxia." És bár a szülők gyakran az étkezések hosszú listáján vádolják az ilyen reakciókat, a valóság az, hogy a tej, a tojás, a földimogyoró, a diófélék (például kesudió és dió), a búza, a szója, a hal és a kagyló az összes ételallergia 90 százalékát teszi ki . Ha gyanítja, hogy gyermeke allergiás, beszélje meg a lehetséges elkövetőket gyermekorvosával, aki teszteket rendelhet vagy szakemberhez irányíthatja.

7. mítosz: A tej szükséges az erős csontokhoz

A tej az egyik legjobb kalciumforrás, de ha gyermeke nem fogja meginni, akkor is megfelelő mennyiségű csontépítőt kaphat más ételektől - mondja Zelman. Ide tartozik a joghurt, a sajt, a kalciummal dúsított szójatej, a brokkoli, a tofu, a sötét, leveles zöldek és a kalciummal dúsított, 100 százalékos gyümölcslé (például narancs). A legfontosabb az, hogy gyermeke eleget tegyen az ajánlott napi bevitelnek: napi 500 milligramm kalciumot 1–3 éves gyermekek számára; 800 milligramm a 4–8 éves gyermekek számára; és 1300 milligramm 9 éves és idősebb gyermekek számára.

8. mítosz: Ha gyermeke beteg, akkor a legjobb, ha megfázik és éhezik

Soha nem szabad visszatartania az ételt a gyerekektől, mondják az orvosok. Gyermekének szüksége van minden tápanyagra és folyadékra, amelyet a fertőzés leküzdéséhez eljuthat. De ha nem készül elfogyasztani a teljes ételt, ne aggódjon. "A beteg gyerekeknek meg kell engedni, hogy egyenek, amit éreznek, és hallgassanak a testükre" - mondja Dr. Stern. "Fontosabb számukra, hogy rengeteg folyadékot kapjanak - lehetőleg szénhidrátot tartalmazó folyadékokat, mint például a Pedialyte kisebb gyermekek számára, és gyümölcsleveket vagy lapos szódát az idősebb gyermekek számára -, hogy megakadályozzák a kiszáradást. Elég gyorsan kalóriát pótolnak, ha érzik magukat. jobb."

9. mítosz: A lé egészséges szomjoltó

Habár a 100 százalékos gyümölcslé mindenképpen táplálóbb, mint a szódás, nem ez lehet az egyetlen ital, amelyhez gyermeke szomjas állapotában nyúl. "Korlátozni kell a gyermek léfogyasztását" - mondja Zelman. "Ellenkező esetben ez csökkenti az étvágyát a táplálóbb élelmiszerek iránt, és kiszoríthatja a tejet italként." Ráadásul a gyümölcslé magas cukortartalma miatt a túlzott mennyiségű ital fogyasztása károsíthatja a fogakat vagy gyomorpanaszokat okozhat a csecsemőknél. A táplálkozási szakemberek gyakran azt javasolják, hogy a kisgyermek gyümölcslé-fogyasztását napi 4-6 unciára korlátozzák; az idősebb gyerekeknek meg kell próbálniuk, hogy ne igyanak többet, mint körülbelül 12 uncia naponta. "Kínáljon gyümölcslevet csemegeként, ne szomjoltóként" - tanácsolja Hattner. "A víz jobb választás, ha gyermeke szomjas."