10 tipp: Teljes kiőrlésű ételek kiválasztása

A teljes kiőrlésű gabona fontos tápanyagforrás, például cink, magnézium, B-vitaminok és rost. Sokféle választási lehetőség van arra, hogy a szemed fele teljes kiőrlésű legyen. De a teljes kiőrlésű ételeket körültekintően kell kezelni. Idővel, és ha nem tárolják megfelelően, az olaj a teljes kiőrlésű gabonákban romlást okozhat. Vegye figyelembe ezeket a tippeket a teljes kiőrlésű termékek kiválasztásához, valamint friss és biztonságos fogyasztáshoz.

Keressen a címkén
A teljes kiőrlésű gabona könnyű választás lehet az ételek elkészítésekor. Válasszon teljes kiőrlésű kenyeret, reggeli müzlit és tésztát. A táplálkozási tények címkéin és az összetevők listáján találhat alacsonyabb nátrium-, telített (szilárd) zsír- és hozzáadott cukrokat.

Keresse meg az „egész” szót az összetevők listájának elején
Egyes teljes kiőrlésű összetevők közé tartozik a teljes zab, a teljes kiőrlésű liszt, a teljes kiőrlésű kukorica, a teljes kiőrlésű barna rizs és a teljes rozs. A „több szemű”, „100% búza”, „magas rosttartalmú” vagy barna színű ételek nem lehetnek teljes kiőrlésű termékek.

A gyerekek választhatnak teljes kiőrlésű gabonát
Gyermekei választhatnak teljes kiőrlésű gabonát az iskolában. Ösztönözze az otthoni egészségesebb választást azzal, hogy teljes kiőrlésű gabonákat ad hozzá kedvenc receptjeihez, ételeihez és harapnivalóihoz.

Keresse meg a rostot a címkén
Ha a termék adagonként legalább 3 gramm rostot tartalmaz, akkor jó rostforrás. Ha adagonként 5 vagy több gramm rostot tartalmaz, kiváló rostforrás.

Glutén teljes kiőrlésű?
Azok az emberek, akik nem tudnak búzasikért enni, teljes kiőrlésű gabonákat fogyaszthatnak, ha gondosan választanak. Számos teljes kiőrlésű termék létezik, például hajdina, hitelesített gluténmentes zab vagy zabpehely, pattogatott kukorica, barna rizs, vad rizs és quinoa, amelyek megfelelnek a gluténmentes étrend szükségleteinek.

Ellenőrizze a frissességet
Szorosan csomagolt és jól lezárt teljes kiőrlésű termékeket vásároljon. A szemeknek mindig frissnek kell kinézniük és illatozniuk kell. Ezenkívül ellenőrizze a lejárati dátumot és a tárolási irányelveket a csomagon.

Tartsa rajta a fedelet
Ha teljes kiőrlésű gabonákat ömlesztett tartályokból tárol, használjon szorosan záródó fedéllel ellátott edényeket, és tartsa hűvös, száraz helyen. A lezárt tartály fontos a frissesség megőrzéséhez és a bugfertőzések csökkentéséhez.

Vásárolja meg, amire szüksége van
Vásároljon kisebb mennyiségű teljes kiőrlésű termékeket a romlás csökkentése érdekében. A legtöbb zárt csomagolású szem a fagyasztóban tárolható.

Tekerje fel
A teljes kiőrlésű kenyeret legjobb szobahőmérsékleten, eredeti csomagolásában tárolni, szorosan lezárva gyorszáró vagy csavarható nyakkendővel. A hűtőszekrény miatt a kenyér gyorsan elveszíti nedvességét és elhasználódik. A megfelelően becsomagolt kenyér jól elfér a fagyasztóban.

Mi az eltarthatósági idő?
Mivel a különféle teljes kiőrlésű lisztekben található olaj eltér, az eltarthatósági idő is változik. A teljes kiőrlésű lisztek a hűtőszekrényben 2-3 hónapig, a fagyasztóban pedig 6-8 hónapig jól eltarthatók. A főtt barna rizs 3-5 napig hűtőben tartható, és legfeljebb 6 hónapig fagyasztható.