Tojások csecsemőknek: megfelelő életkor, lehetséges kockázatok és receptek

Mikor fogyaszthatnak a babák tojást
Lehetséges kockázatok
Tojásallergia
Tápérték
Egészségügyi előnyök
Hogyan lehet bevezetni
Receptek

Az egyik tojás 13 nélkülözhetetlen vitamint és kiváló minőségű fehérjét tartalmaz, amelyek támogatják a csecsemők növekedését és fejlődését (1). A tojásallergia azonban az egyik leggyakoribb allergia, amely miatt ennek az ételnek a csecsemő étrendjébe történő felvétele a szülők spekulációjának döntése (2).

Ebben a bejegyzésben a MomJunction elmondja a megfelelő életkort, hogy elkezdhesse a petesejteket a csecsemőknek, az egészségügyi előnyöket, az esetleges kockázatokat, például az allergiát, és még sok minden mást.

Mikor fogyaszthatnak a babák tojást?

Korábban a gyermekorvosok csak akkor ajánlották a petesejtet, miután a baba betöltötte az egyik életévét, hogy elkerülje az allergia esetleges kockázatát. De az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia (AAP) felülvizsgált ajánlásai azt sugallják, hogy a tojásokat is tartalmazhatja, amint a baba szilárd anyagot kezd.

Ez kulcsfontosságú, mivel nincs bizonyíték arra, hogy a csecsemők számára biztonságos, allergiát okozó ételek, például a tojás bevezetése négy-hat hónapos életkor felett megakadályozhatja az ételallergiát (3). Kiválasztható az első csecsemőtáplálékok között is, feltéve, hogy éber marad a tojásfogyasztás által kiváltott lehetséges allergiás reakciókkal kapcsolatban.

Az AAP továbbá kijelenti, hogy a főtt tojás négy-hat hónapos korban történő bevezetése megvédheti a tojásallergiát, tekintet nélkül családra vagy személyes allergiás kórtörténetre (4).

A tojás lehetséges kockázatai a csecsemők számára

A lehetséges allergiás reakciókat, amelyek súlyosak lehetnek, vélhetően a tojásfehérjében található fehérjék váltják ki. Bár ritka, a tojássárgája allergiát is kiválthat (2). Tanulmányok azt mutatják, hogy 16 éves korukra a gyerekek általában kinövik a tojásallergiát.

Figyelje az allergia jeleit, amikor beviszi a tojást. Ha családjában bárki allergiás a tojásra, forduljon gyermekorvoshoz, mielőtt felveszi a tojást a baba étrendjébe. Ezenkívül, ha a csecsemő ekcémás, óvatosan járjon el, miközben tojást ad neki, mivel összefüggés van a bőr állapota és az ételallergia között.

A tojásallergia vagy érzékenység jelei

A tojásallergia tünetei az enyhe allergiás reakciókatól az anafilaxiáig terjedhetnek. Tojásallergia esetén ellenőriznie kell a leggyakoribb tüneteket (2):

Hányás
Gyomorgörcsök
Emésztési zavar
Hasmenés
Zihálás
Ismétlődő köhögés
Feszültség a torokban, rekedtes hang
Csalánkiütés

Súlyosabb allergia a következő tüneteket mutathatja ki, és sürgősségi orvosi beavatkozást tehet szükségessé.

Légszomj, nehézlégzés
Gyenge pulzus
Halvány vagy kék színű bőr
Duzzanat hatással lehet a nyelvre és/vagy az ajkakra
Szédülés
Zavar

Az allergia súlyossága a baba immunrendszerétől függ, és az allergiás reakció súlyos formája, például anafilaxia ritkán fordul elő csecsemőknél.

Tojás tápértéke

Az alábbiakban egy egész, nyers tojás tápértéke látható.

NameAmount

Fehérje	12,56g
Összes lipid (zsír)	9,51 g
Kalcium, Ca	56mg
Vas, Fe	1,75mg
Cink, Zn	1,29mg
Szelén, Se	30,7 ug
Folát, teljes	47 ug
Kolin, összesen	293,8mg
A-vitamin, RAE	160 ug
Lutein + zeaxanthin	503 ug
Koleszterin	372mg

Forrás: USFDA (5)

A tojások előnyei a csecsemők számára

A tojás fehérjéket, zsírt és egyéb tápanyagokat tartalmaz, például vasat, cinket, rézet, szelént, kalciumot, zsírsavakat, D-, B12-, E-vitamint, kolint és folátot (5). A tojásokban a második legmagasabb minőségű fehérje található minden ételben, az első az emberi tej, amely laktalbumin fehérjét tartalmaz.

Íme, hogy a petesejtek több szempontból is előnyösek lehetnek a babának:

A tojás tartalmaz kiváló minőségű fehérjék amelyek támogatják a csecsemők növekedését és fejlődését (6).

Ásványok mint például a cink, a vas, a kalcium, a magnézium és a szelén, amelyek a tojásban megtalálhatók, elősegítik az immunitás erősítését és számos testfunkció fenntartását, például a sejttermelés és az anyagcsere által okozott általános növekedést (7) (8).

A koleszterin és kolin a tojássárgájában jelen lévő anyag hozzájárul az agy fejlődéséhez és a hormontermeléshez (1).

Zsírban oldódó vitaminok a petesejtekben, például a D-, A-, E- és K-vitaminokban, elősegíti az erős és erős csontstruktúra, az anyagcsere és a vörösvértest-termelés fejlődését (1).

A tojássárgája gazdag antioxidánsok mint például a lutein és a zeaxanthin, amelyek támogatják a szem működését és a látást általában (1).

Apróságok: A tojásfehérje több mint felét (a hat grammból négyet) tartalmaz egy tojásfehérje. Alacsony kalóriatartalmúak, szénhidrát- és zsírmentesek. Azonban mind a tojásfehérje, mind a sárgája rendkívül tápláló.

Hogyan mutassuk be a tojásokat a csecsemőknek?

Vezessen be egy-egy ételt. Ez segít figyelni azokat a valószínű reakciókat, amelyeket egy étel okozhat. Tartsa be tehát a három-öt napos várakozási szabályt (9). Ha ezekben a napokban bármilyen allergiás reakciót vagy érzékenységet észlel, lépjen kapcsolatba a baba gyermekorvosával vagy egy allergológussal.

A tojással szembeni allergiás reakciók megelőzése érdekében kipróbálhat egy trükköt. Vezesse be a tojássárgáját a tojásfehérje előtt, mivel a tojássárgáját kevésbé allergénnek tekintik, mint a tojásfehérjét. Ezt a következő módszerekkel teheti meg:

Az egyszerűség kedvéért vegyük ki a sárgáját egy keményre főtt tojásból. Adjunk hozzá anyatejet vagy tápszert, és keverjünk össze mindent. Tálalja csecsemőjének tojássárgája püré.

Egy másik módja az tojássárgája omlett. Az elkészítéshez különítsük el a sárgáját egy nyers tojástól, jól verjük fel. Közben melegítsen egy serpenyőt kevés olajjal. Kenje meg a felvert tojássárgáját a serpenyőben, és mindkét oldaláról aranybarnára főzze. Ugyanezzel a recepttel készíthet rántottát tojás is.

Miután a baba jól néz ki a tojássárgájával, megpróbálhatja hozzáadni más pürésített gyümölcsökhöz és zöldségekhez. Ez segíthet a pazar felkészülésben tojáslevesek zöldségekkel.

Kipróbálhat egy tojássárgáját is hozzáadni a gabonafélékhez, szemekhez és egyéb élelmiszerekhez, hogy recepteket készítsen, például tojás és zab palacsinta vagy tojásos rizs (pürésítve), stb.

Amint a baba betöltötte az egyik életévét, konzultálhat gyermekorvosával, és kipróbálhat további tojás recepteket, például gofrit, péksüteményeket és egyéb süteményeket, amelyek több tojásfehérjét tartalmaznak. Kipróbálhatja az olyan ujjas ételeket is, mint a kemény tojásék és a tojásszendvicsek.

Jegyzet: Ne táplálja a csecsemőket nyersen vagy részben főtt tojással vagy azokat tartalmazó ételekkel, például házi készítésű fagylaltkal vagy majonézzel (10).

Az alábbiakban néhány finom tojás receptet csecsemőknek. Próbáld ki őket!