FirstCry Parenting

Nyers mangó előnyei - 12 ok a zöld mangó (Kairi) hozzáadására az étrendbe nyáron

Van egy oka annak, hogy a nyers mangó előszeretettel gondol bennünket az indiai nyarakra. A gyümölcsök királyaként üdvözölt táplálkozás erőműve nagyon magas C-vitamin tartalommal rendelkezik. A mangók világszerte többféle színben kaphatók, de a zöldek elengedhetetlenek az emésztési problémák kezelésében és a fogyásban. Az alábbiakban a nyers mangók tápanyagtartalmát, annak egészségügyi előnyeit és számos egyéb tudnivalót tárgyalunk.

A nyers mangó tápértéke

Az alábbiakban 100 gramm kockára vágott nyers mangó tápértéke található.

Tápanyagok	Érték
Energia	60 kcal
Fehérje	0,5 g
Zsír	0,3 g
Szénhidrát	17 g
C vitamin	27,7 mg
A-vitamin	0,2 mg
Folsav	14 mcg
B6-vitamin	0,1 mg
K-vitamin	4,2 mcg

A nem ismert nyers mangók egészségügyi előnyei

Az alábbiakban bemutatjuk a nyers mangó fogyasztásának néhány egészségügyi előnyét, amelyekről a legtöbb ember nem tud.

1. Segít a fogyásban

A nyers mangó fokozza az anyagcserét, így több kalóriát éget el. Mivel a mangók nyersek és nem érettek, alacsonyabb kalóriatartalmúak és kevesebb cukrot tartalmaznak, így tökéletesek cukorbetegek számára.

2. Megakadályozza a kiszáradást

A nyári elektrolit-egyensúlyhiány a szervezet kiszáradásához vezet. A nyers mangó feltölti a nátrium-klorid és a vas tartalékát, amelyekről ismert, hogy izzadságból szivárognak ki, amikor intenzív kardio- vagy HIIT-edzéseket folytat.

3. Kezeli a gyomor rendellenességeit

A nyers mangó különféle gyomorproblémákat és rendellenességeket kezel, mint például székrekedés, puffadás, krónikus dyspepsia, emésztési zavarok, sőt gyógyítja a reggeli rosszullétet.

4. Méregteleníti a máját

A nyers mangó tisztítja a májat és elősegíti az epesav szekrécióját. Méregtelenítő hatásainak maximális kihasználása érdekében salátaként fogyaszthatja.

5. Magas a C-vitamin tartalma

A nyers mangóban magas a C-vitamin tartalma. Ha ez nem elég, magas az A-vitamin, a kalcium és a magnézium szintje is, amelyek hasznosak a szervezetből származó méreganyagok felszabadításához és az egészséges bélmozgások elősegítéséhez.

6. Fokozza a szív- és érrendszer egészségét

A nyers mangóban magas a niacinszint, amely felelős a koleszterinszint szabályozásáért. Az egészséges koleszterinszint a korai halálozás alacsonyabb kockázatának felel meg életmód vagy krónikus állapotok, például cukorbetegség, szívbetegségek, stroke és szívrohamok következtében. Emellett a niacin a vérkeringését is fokozza, és szívét felkapja, ügyelve arra, hogy normálisan verjen és jó állapotban maradjon.

7. Jót tesz a fogainak

Tudta, hogy a nyers mangó jót tesz a fogainak? Megszüntetik a rossz leheletet, megakadályozzák az íny vérzését, és minimalizálják a fogszuvasodás kockázatát is. Ha erős és fényes fogakat szeretne, kezdje el ma rágni néhány nyers mangót.

8. Biztonságos terhességi snack

A nyers mangó terhesség alatti fogyasztásának egyik előnye, hogy biztonságosan fogyasztható. Hivatkozhat a fenti táplálkozási táblázatra, hogy megnézze, milyen tápanyagokkal látja el a terhes nőket. Ez megkönnyítheti a kézbesítést is.

9. Jó a bőrnek és a hajnak

A nyers mangó A-vitamin tartalma miatt jót tesz a bőrnek és a hajnak. A C-vitamin lehetővé teszi a kollagén szintézisét, amely felelős az egészséges öregedésért, a hajért és a bőrért.

10. Jó rostforrás

A nyers mangó jó növényi rostforrás. Ha minden nap elegendő rostot kap, javul az immunitása, csökken a magas vérnyomás és a vastagbél jól működik.

11. Megakadályozza a makula degenerációt

A nyers mangók tartalmaznak egy antioxidánst, amelyet zeaxantinnak neveznek, és amely a látás optimális egészségéhez szükséges. Kiszűri a káros UV sugarakat, és segít megvédeni az életkorral összefüggő makula degenerációtól.

12. Csökkenti a rák kockázatát

A nyers mangóban sok a béta-karotin, és a Harvard Közegészségügyi Főiskola táplálkozási osztályának tanulmánya azt mutatja, hogy segít megvédeni a prosztatarákot.

Van-e hátránya a zöld mangó fogyasztásának?

Ha túl sok nyers mangót fogyaszt, emésztési zavarokat és irritációt okozhat a torokban. Győződjön meg róla, hogy nem eszik nyers mangót, amíg ki nem üríti a nedvet.

5 egyszerű nyers mangó recept

Vágyik valami kaccha aam után? Íme néhány egészséges recept, amelyek segítenek ennek örömében.

1. Nyers mangó és csemegekukorica saláta

A csemegekukorica és a nyers mangó remek salátát kínál. Így készíted el.

Hozzávalók:

Csemegekukorica mag - 1 csésze
Hagyma - 1 evőkanál
Apróra vágott újhagyma - 3 evőkanál
Piros kaliforniai paprika - 1/2 nos
Felkockázott nyers mangó - 1 evőkanál
Cseresznyeparadicsom - 6 nos
Kockára vágott ananász - 1 evőkanál
Koriander levelek - 1 teáskanál
Bazsalikom levelek - 4
Citromlé - 2 teáskanál
Olívaolaj - 1 evőkanál
Só ízlés szerint

Útvonalterv:

Blanšírozzuk a kukoricamagot vízben forralva, de ügyeljünk arra, hogy puhák és ne legyenek túlsültek.
Az összes növényi összetevőt apróra vágjuk.
Keverje jól össze, és használja a sót és a fűszereket az ízesítéshez.

2. Nyers mangó Rasam

Vágy rizsételek után? Ne felejtsük el hozzáadni ezt a nyers mangó rasamot!

Hozzávalók:

Nyers mangó - 1 sz
Só ízlés szerint
Curry levelek - 10-12 nos
Piros chili - 2-3 nos
Koriander por - 1 teáskanál
Köménypor - 1 teáskanál
Mustármag - 1/2 teáskanál
Kurkuma por - 1/2 teáskanál
Fekete bors por - 1/2 teáskanál
Citromlé - 1 evőkanál
Koriander levelek - 5 ág
Ghee - 1/2 teáskanál
Köménymag - 1 teáskanál
Hing - egy csipet
Fokhagyma - 3 szegfűszeg
Jaggery - 1 evőkanál

Útvonalterv:

Mossa meg a mangókat és hasítsa fel őket.
Vegyünk egy serpenyőt és melegítsünk 3 csésze vizet.
Hozzáadjuk a mangót és addig főzzük, amíg megpuhul.
Miután a mangó kihűlt, pépesítse és dobja ki a bőrt.
Adjon vörös chilit, kurkuma port, sót és jaggery-t a mangó péphez, és forralja fel a keveréket.
Hagyja 3-4 percig párolni. Mostanra a rasamnak vizes állagúnak kell lennie.
Melegítsen olajat egy serpenyőben, adjon hozzá csuklót, mustármagot és curry leveleket, és hagyja, hogy szétszóródjanak.
Tálaljuk forrón.

3. Nyers mangórizs

Most, hogy kész a nyers mangó rasam, itt az ideje elkészíteni a rizst. Így csinálod.

Hozzávalók:

Főtt rizs - 1 csésze
Nyers mangó (reszelt) - 1/2 csésze
Mustármag - 1/2 teáskanál
Urad dal - 1/2 teáskanál
Chana dal - 1/2 teáskanál
Földimogyoró - 1 teáskanál
Zöld chili - 2 nos
Curry levelek - néhány
Kurkuma por - 1/4 teáskanál
Szezámolaj - 3 teáskanál
Só ízlés szerint
Hing - egy csipet

Útvonalterv:

Öntsük egy serpenyőbe a mustármagot és a szezámolajat. Keverje össze az urad dal, a chana dal és a zöld chilit a curry levelekkel, a csuklóval és a kurkuma porral.
Tegye félre a reszelt nyers mangót.
Készítsük el a rizst, és hagyjuk kihűlni.
Hozzáadjuk a reszelt mangót és a temperálást, az összetevőket jól összekeverve.
Frissen tálaljuk a nyers mangó rasammal.

4. Aam Panna

Az Aam panna egy frissítő ital, amely tökéletes a nyarakra. Így készíted el.

Hozzávalók:

Zöld mangó - 500 gramm
Cukor - 1/2 csésze
Só ízlés szerint
Fekete kősó - 2 teáskanál
Köménymag (pörkölt és porított) - 2 teáskanál
Menta levelek (finomra aprítva) - 2 evőkanál
Víz - 2 csésze

Útvonalterv:

Forraljuk a nyers mangót, amíg a bőr színe megváltozik.
Hagyja kihűlni, és húzza ki a pépet.
Tegye az összetevőket egy turmixgépbe, és adjon hozzá vizet.
Jól turmixoljuk össze, és pohárban tálaljuk jeges kockákkal az italhoz.

5. Nyers mangó hal curry

Nyers mangó hal curry pár jól barna rizzsel. Az alábbiakban bővebben a receptről.

Hozzávalók:

Bőr nélküli pomfret filé - 900 gramm
Kókuszolaj - 1/2 csésze
Kis hagyma - 250 gramm
Zöld chillis (apróra vágott) - 3 evőkanál
Gyömbér (apróra vágva) - 5 evőkanál
Degi mirch por - 2 evőkanál
Kurkuma por - 1 evőkanál
Nyers mangó (kockára vágva) - 300 gramm
Só
Curry levelek - 10
Kókuszkrém - 1,2 liter
Kókusztejpor - 5 evőkanál
Barna rizs - 1 csésze

Útvonalterv:

Tisztítsa meg a halat, és vágja egyforma darabokra.
A curry-t úgy készítheti el, hogy egy serpenyőben kókuszolajat melegít, és hozzáadja a hagymát, a zöld chilit és a gyömbért.
Egy ideig sütjük, és hozzáadjuk a porított fűszereket,
Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá vizet és főzzük újra masalával.
Adjunk hozzá kockákra vágott nyers mangót, sót, curry leveleket és főzzük, amíg a mangó meg nem puhul.
Miután a masala megfőtt, adjunk hozzá kókuszkrémet a tejhez, pároljuk és jól keverjük.
Ehhez a keverékhez adjunk halat, és főzzük főzésig,
Hozzáadjuk az ízesítőt, és frissen, barna rizzsel tálaljuk.

A nyers mangó jó a cukorbetegség számára?

Igen. Ha azt kérdezi, hogy „Ehet-e cukorbeteg nyers mangót?”, Akkor a válasz igen, azonban csak mértékkel. A nyers mangó cukortartalma alacsonyabb, mint az éretté, de mégis van cukor.

A nyers mangó jó neked. Csak győződjön meg róla, hogy nem eszik túl, hogy a lehető legtöbbet hozza ki egészségügyi előnyeikből.