12 legegészségesebb gyógynövény és fűszer, amelyet meg kell ennie az egészség javítása érdekében

A gyógynövények és fűszerek egészségügyi előnyei és gyógyító ereje már az ókortól ismert. Különféle gyógynövényeket és fűszereket évszázadok óta használnak vallási rituálékban és gyógyszerekben szerte a világon. Bár manapság leginkább gyógynövényeket és fűszereket használunk a főzéshez, a kutatások szerint ezek a réges-régen élő civilizációk valamihez kötődtek.

kell

Monica Auslander Moreno, a Miami Marlins dietetikusa és a Miami Egyetem professzora azt mondja: "A gyógynövények és a fűszerek ízletesebbé teszik az ételt, miközben javítják az egészségét." Arra biztatja ügyfeleit, hogy gyógynövényeket és fűszereket használják rendszeresen főzéshez. Minden gyógynövény és fűszer a növény része, és egészséges vegyületekkel van ellátva, amelyekről kiderül, hogy küzdenek a betegségek és a betegségek ellen. Mindegyik gazdag fitokémiai anyagokban a gyulladás és a test károsodásának leküzdésére. Próbáljon saját friss fűszernövényeket és fűszereket termeszteni főzéshez, hogy az ételek ízletesebbek legyenek és egészségét javítsa. A gyakorlással megtalálja a megfelelő kombinációkat, amelyeket ugyanabban az ételben használhat.

Íme a legegészségesebb fűszerek a főzéshez:

1. Kömény

Ha fogyni szeretne, építsen be köményt receptjeibe. Ez az indiai konyha fő összetevője. Egy tanulmányban a túlsúlyos nőket alkalmazták, és megállapították, hogy napi kb. Egy teáskanál alacsony kalóriatartalmú étrenddel együtt több fogyást és testzsírcsökkenést eredményezett, mint a hasonló étrendet fogyasztók nélkül. A kömény jó vasforrás is.

2. Kurkuma

Ha krónikus fájdalmaktól szenved, nyúljon a sárga fűszeres kurkuma után. Ez egy jó kurkumin forrás, antioxidáns, amelyről ismert, hogy enyhíti a gyulladást. A kurkumin csökkentheti a szívroham esélyét és megelőzheti vagy lelassíthatja az Alzheimer-kórt. A kurkuma az egyik legjobb fűszer a főzéshez, mivel számos fizikai és mentális egészségügyi előnye van.

3. Kardamom

A Cardamon szokatlanul hangozhat, de nem az. A sütőtök fűszerkeverékeiben használt zesty fűszer. Különösen magas a magnézium- és cinktartalma, és megnyugtathatja a gyomorrontást. Még imponálóbb, hogy a kardamomot laboratóriumi vizsgálatok során találták a gyulladás leküzdésére, a rák megelőzésére és a vérnyomás csökkentésére.

4. Fahéj

A fahéjat a főzés egyik legértékesebb fűszerének ismerik el a vércukorszint szabályozására. Az American Heart Association szerint az amerikaiak többsége túl sok cukrot fogyaszt. A cukros étrend számos súlyos állapothoz vezethet, például elhízáshoz, cukorbetegséghez és szívbetegségekhez. Azt javasolják, hogy a fahéjat inkább aromához, mint cukorhoz használják.

5. Kakaó

Néhányan azt gondolhatják, hogy a kakaó egészségtelen, mivel csokoládéban és más édességekben van. Valójában egy fűszer, amely a flavonoidokhoz kapcsolódó egészségügyi előnyökkel jár, amelyek antioxidánsok, amelyekről bizonyítottan fokozzák a szív egészségét. A vérnyomás és a koleszterinszint csökkentésével működnek.

6. Chili Peppers

A legtöbb ember szereti azt a rúgást, amelyet a friss, porított vagy szárított chili paprika ad az ételekhez. Az etnikai ételek főzésének egyik legjobb fűszere, a chili paprika fokozhatja az anyagcserét és elősegítheti a fogyást.

7. Fokhagyma

A fokhagyma egy erőteljes allicin nevű vegyületet tartalmaz, amely a laboratóriumi vizsgálatok szerint számos egészségügyi előnnyel járhat. Segíthet megállítani a rákos sejtek növekedését, szabályozni a koleszterint és a vérnyomást, és csökkentheti a szívbetegségek esélyét. Az allicin felszabadulásához feltétlenül aprítsa fel vagy törje össze a szegfűszeget.

8. Gyömbér

A gyömbér egy ízletes fűszer, amelyet fahéjjal együtt gyakran használnak fűszerként az őszi és a téli ünnepek körüli főzéshez, de ez az egyik „fájdalom-fűszer” is. A fekete bors, a cayenne és a fokhagyma mellett az ízületi gyulladás okozta gyulladás okozta fájdalom enyhítésére szolgál.

9. Rozmaring

A rozmaring egy antioxidánsokban gazdag illatos gyógynövény, amely fokozza az agy aktivitását és megakadályozza a sejtek károsodását. Egy tanulmány megállapította, hogy azok az emberek, akik csupán a rozmaring illatos illatát szimatolták, jobban teljesítettek a memória tesztekben. A kognitív hanyatlású idős emberek számára előnyös lesz, ha a rozmaringot bőségesen használják a főzéshez.

10. Cayenne Pepper

Ha meg akarja szelídíteni az étvágyát és fokozza az anyagcserét, szórjon kajant az elkészített ételekre. Hozzáadja az ízt és ugyanúgy működik, mint a chili paprika, hogy felpörgesse a szervezet anyagcseréjét. A tanulmányokban részt vevő emberek arról számoltak be, hogy kevésbé éheznek, miután kajenne borssal fűszerezett ételt ettek.

11. Borsmenta

A borsmenta tea mentás aromája felemelheti hangulatát és élesítheti gondolkodását. A borsmenta tea megnyugtathatja a gyomorrontást is. Sok tanulmány szerint a borsmentaolaj hasznos az irritábilis bél szindróma fájdalmának enyhítésében. Úgy tűnik, hogy csökkenti a puffadást és ellazítja a vastagbél izmait.

12. Oregano

Az oregánó apró leveleiben magas a tápanyagtartalom, mint a K- és E-vitamin, a vas, a kalcium, a mangán és a rost. Az oregano tele van minden antioxidánssal, amely olyan dolgokkal küzd, mint a szívbetegség, agyvérzés és a rák.

Kapszulák vagy az igazi?

Számos gyógynövényt és fűszert kiegészítőként kapszula és olaj kivonat formájában értékesítenek. Adrienne Youdim orvos, az UCLA David Geffen Orvostudományi Karának orvostudományi docense szerint a gyógynövények és fűszerek közvetlen használata az ételekben javítja az ízt, segít a zsírok és a só csökkentésében. A kiegészítők használatának egyik hátránya, hogy nincs sok kormányzati szabályozás róluk. Youdin szerint a legjobb, ha a gyógynövényt vagy a fűszert eszik ahelyett, hogy pirulába szedné, és bárki egyetértene abban, hogy frissebb ízletes.