12 napos vegán-méregtelenítő programunk

Az ünnepek után úgy módosítottuk étrendünket, hogy kevesebb húst és halat fogyasszunk. Egész héten vegetáriánus ételeket ettünk, halat vagy húst csak hetente körülbelül egyszer. Ennek eredményeként már néhány napig jobban éreztük magunkat ebben. Abban az időben olvastam Michael Greger, a Nutritionfacts alapítójának „Hogyan ne haljunk meg: fedezze fel a betegség megelőzésére és visszafordítására tudományosan bizonyított ételeket” című cikkét. E könyv alapján azt szerettem volna megtudni, hogyan reagál testünk egy ideig a szigorú növényi étrendre, és örülök, hogy férjem csatlakozott hozzám ehhez a kísérlethez. Még mindig nem tudtam elképzelni, hogy teljesen feladom a húst vagy a halat, de hiszek az ételek gyógyító képességében, és a megfelelő egyensúly segít abban, hogy hosszú és boldog életet éljünk.

Kövessen minket 12 napos méregtelenítő utunkon, és csak vegán ételeket fogyasszon. Mielőtt elkezdené végigolvasni az edényeket, győződjön meg róla, hogy testét megfelelően hidratálja, legalább 2 liter víz vagy cukrozatlan tea elfogyasztásával. Fontolja meg, hogy reggelente igyon meg egy pohár vizet friss lime vagy citromlével, ami tovább segíti a test méregtelenítését.

1. nap

napos

Erdei bogyós turmixommal és két méregtelenítő és tisztító kiegészítővel kezdtük a napunkat a Naturewise-tól. A turmix vegánnyá tételéhez használjon szójatejet és/vagy joghurtot.

Ezt követte egy fűszeres vegán thai rizstészta étel ebédre. A rizstésztát valójában magam készítettem. Az íze jó volt, de keverés közben szétestek. Ehhez a recepthez még további munkára van szükség, mielőtt közzétehetném.

Vacsorára paradicsomos mártásban padlizsánt sütöttünk Za’atarral, gyógynövények, szezám és só keverékével.

2. nap

Egy újabb sugárzással eltöltött éjszaka után mindannyiunk számára (most jöttünk vissza az Egyesült Államokból) a Power Raspberry, a Gyömbér és a Citrom Smoothie-val, valamint a Naturewise két méregtelenítő és tisztító kiegészítőjével kezdtük a napot.

Ezután kimentem vegán ételeket vásárolni, és meglepődtem azon a sokféleségen, amelyet a helyi egészségügyi üzletekben kaphat, például a luxemburgi Naturata-ban. Vettem Vegán sajtot, és valójában a tejsajthoz hasonló íze van.

Ebédre rizspapíros tekercseket fogyasztottunk friss zöldségekkel, fűszeres mártással. Először dolgoztam rizspapírral, és szépen kijött.

A délután folyamán marék mandulát rágcsáltam, mert étkezés közben éhes lettem.

Zeller gyökérpüré, sült karfiol és egy vegán paprikás steak, amelyet a második napon vacsoráztunk.

3. nap

Ma reggel egy finom Raw Cacao, Mandula és Chia turmixot fogyasztottunk, két méregtelenítő és tisztító kiegészítővel a Naturewise-tól.

Ebédre fejenként 1/2 brokkolit pároltam, és egy marék aprított mandulát megsütöttem vegán szójavajjal, és szójakrémmel, sóval és borssal ízesítettem. Nagyon könnyen elkészíthető és olyan finom!

Vacsoránk egy szoba- és zöldségleves volt, vörös curry pasztával és sült tofuval. Este most elkezdtünk ebből a tisztító kiegészítőkből kettőt is bevenni. Összességében nagyon jól érezzük magunkat, és ma azt is észrevettem, hogy nem volt kedvem falatozni az étkezések között.

4. nap

A 4. nap kissé lusta főzési nap volt, mert csütörtökön délig minden gyerekem otthon van, és általában nincs sok idő főzni.

Reggelire ugyanazt a turmixot ettük, mint tegnap, egy finom nyers kakaó-, mandula- és chia-turmixot ebből a két tisztító kiegészítőből.

Mivel a tegnapi vacsora leveséből még maradt egy részünk, ebédre ezt a levest fogyasztottam. Attila vegán pakolást és salátát rendelt az irodába.

Vacsorára édesburgonyát sütöttünk vegán tejföllel és egy nagyon finom vegán hamburgert sok zölddel.

5. nap

A mi napunkat egy hasonló verzióval kezdtük, mint az erdei bogyós turmixom, de több málnával és két méregtelenítő és tisztító kiegészítővel. Miután ledobtam a fiamat a játékiskolába, bevásároltam. Egy jó barát felajánlotta, hogy segít vegán indiai vacsora elkészítésében barátainknak. Vásárlás közben nagyon megéheztem, és haza kellett sietnem, hogy elkészítsem az ebédet. Azt hiszem, a kis turmix nem volt elég nekem. 🙂

Ebédre egy gyors finom salátát ettünk avokádóval.

Esténk egy elbűvölő többfogásos indiai vegán vacsorával telt el, amelyet mindenki élvezett, annak ellenére, hogy eleinte nagyon szkeptikus volt.

Első fogás: curried vörös lencse és paradicsomleves kókusztejjel

Főétel: kasmiri csicseriborsó és sütőtök curry, beluga és vöröslencse curry, tofu paner, karfiol rizs és raita. Minden teljesen vegán és hihetetlenül finom.

Desszert: egy vegán Raffaello…

6. nap

Reggelire egy finom szendvicset fogyasztottunk avokádóval, salátalevelekkel és vegán felvágottakkal, és természetesen ezekből a tisztító kiegészítőkből kettőt.

Ebédre az előző napi indiai vacsorából maradt némi maradékunk.

Vacsorára pedig még volt valami kasmíri csicseriborsó és tök curry. Sütőben készített karfiolt is készítettem, fűszeres chili porral, gyömbérrel és kókuszos curryval. Ez finom volt. Talán ezt valamikor receptként írom le.

7. nap

Laza hetet kezdtünk egy vérnarancs és chia turmixmal, valamint a tisztító kiegészítőkkel.

Az ebéd nagyon egyszerű volt, mert elkészítettük az összes olyan maradékot, ami még mindig volt a hűtőben az előző napokból.

Vacsorára elkészítettem egy ázsiai zöldséges és tésztás keverősütést sült füstölt tofuval. Úgy gondolom, hogy az ázsiai vagy az indiai konyha nagyon elfogadható a vegán étrend mellett.

8. nap

Finom vegán zabkása szójajoghurttal reggelire és tisztító kiegészítőinkkel.

Ebédre még volt néhány tészta az előző napról.

Vacsoránk sült édesburgonyából, babból és vegán burger mexikói stílusból állt. Remekül ízlett, csak azt gondolom, hogy a vegán sajtot kihagyhattam volna. Az a fajta, amit nem igazán ízleltünk.

9. nap

Reggel megint volt a turmixunk. Mandulavajból, banánból, chia magból és néhány mandula tejből állt. És természetesen ez a két kiegészítés…

Ebédre elkészítettük az előző napi maradékot.

Ismét indiai ételekre vágytunk, én pedig készítettem egy lencse curryt és egy padlizsán curryt vegán tejföllel. Ez nagyon finom volt.

10. nap

A nap kezdeteként ismét egy gyümölcs turmixot és a kiegészítőket fogyasztottunk. Ebédre maradékom volt, Attilának pedig készítettem egy ebédzsákot, tele zöldségekkel és gyümölcsökkel, ő pedig magával vitte a gyors üzleti útjára.

Vacsorára zöldségeket készítettem rizspapírokba csomagolva, valamint vörös curry és kesudió dipszószt. Ez könnyű és zamatos volt, és nagyon jól éreztük magunkat, amikor ezt ettük.

11. nap

Reggelire egy érdekes turmixot fogyasztottunk aszalt szilvával és mandulavajjal.

Ebédre készítettem egy salátát édeskömény, sült saláta kitûnõ és vérnarancs filé felhasználásával. Az öltözködéshez kísérleteztem Tahinivel. Ez olyan finom lett, azonnal receptként írtam fel: édeskömény, sült saláta kitûnõ és vérnarancs saláta Tahini-citromos öntettel

Este frissen készített miso levest fogyasztottunk gombával, tofu helyett. Attila azt is meg akarta élni, hogy lefogyjon egy kicsit, ezért igyekeztünk enyhén tartani és kihagyni a szénhidrátokat.

12. nap

Utolsó napunk ... A szokásos turmix és természetesen a kiegészítők kezdődnek.

Ebédre penne-t készítettem erdei fokhagymás pestóval. Este az úton vacsoráztunk, amikor a barátunkhoz készültünk meglátogatni a hétvégét. Készítettem többféle zöldséget és zöldségpakolást, amelyeket magunkkal vittünk.

Összegzés

Összességében ez nagyszerű élmény volt. Energikusabbnak éreztük magunkat, és Attila is lefogyott. Be kell vallanom, időnként hiányzott egy sajt vagy felvágott egy szendvicsből, és reggelire alkalmanként tojás is hiányzott. Meglepő módon Attila egyáltalán nem hiányolta a sajtot vagy a tojást. Mivel az étel, amelyet e 12 nap alatt elfogyasztottunk, tele volt változatossággal és ízekkel, és a hús sem hiányzott igazán. Esténként néha hiányzott a pohár borunk, de mivel ez egy méregtelenítő program volt, ezt kihagytuk, és kitartottunk a pezsgő víz mellett.

0 0 0 0 0 0 0

Kategóriák: Egyéb

2 megjegyzés

Nagyon jó olvasni, hogy nem csak én csinálok méregtelenítést! Sokkal jobban érzem magam. Mindenképpen kipróbálom a turmix recepteket! Sok sikert a következő napokban, Melanie!

Helló, Stephanie, sokkal könnyebb tudni, hogy valaki más csinálja! Nagyon boldog vagyok, hogy a férjem csatlakozik hozzám ezen az úton. Üdvözlet, Melanie ...