15 okos módszer a zöldségek fogyasztására keményítős szénhidrát helyett

Ringassa a cukkini csónakot, spagetti a tököt.

A szénhidrátok bonyolultak. Rendkívül fontosak, mivel energiát adnak nekünk és elengedhetetlenek a normális agyműködéshez. De nem minden szénhidrát jön létre egyenlően, és azok, amelyek nem olyan jók számunkra - az egyszerű szénhidrátok fehér tésztában, rizsben, kenyérben stb. - különösen vágyakoznak, és könnyű túl sokat enni. Noha a szénhidrátok drasztikus csökkentése nem lehet jó ötlet, valamivel kevesebb ilyen egyszerű szénhidrát elfogyasztása (és zöldségekkel való helyettesítés) egészségesebb étrendhez vezethet.

Gyors, de fontos megjegyzés itt: Ha kórtörténetében rendellenes étkezés van, akkor az új étkezési terv megkezdése előtt konzultáljon orvosával, amely magában foglalja a kalóriák vagy szénhidrátok csökkentését.

"Az olyan ételeket, mint a rizs, a tészta és a pizza, általában fehér fajtákban fogyasztják. Magas a kalóriatartalma és alacsony a rosttartalma, ezért szervezetünkben gyorsan cukorrá bomlik" - Amy Shapiro, M.S., R.D., C.D.N. of Real Nutrition A NYC elmondja ÖN. És bár a cukor a fő energiaforrásunk, "éjszaka nem kell sok energia, a kanapén ülni vagy aludni". Ezért a vacsora jó alkalom a felesleges szénhidrátok kivágására. De a vacsora gyakran az egyetlen étkezés, amire van időnk igazán főzni és kóstolni, ezért az az ötlet, hogy minden este sima zöld salátát és egy tábla fehérjét eszünk. amolyan húzás. Kreatív módszerek megtalálása annak érdekében, hogy az alacsony szénhidráttartalmú zöldségeket a magas szénhidráttartalmú ételek helyettesítésére váltsák, például tészta, kenyér és rizs, finom és szórakoztató lehet. "Ezekkel a cserékkel nem érzi úgy, mintha lemaradna, és annyi tápanyagot fog kapni" - mondja Shapiro. "Emellett kevésbé leszel teli, ami jobb alvást, jobb emésztést és kevesebb puffadást jelent reggelente." Elég ok, hogy kitörjön a spiralizáló, az biztos.

Még ha nem is őrült a spagetti tök, valószínűleg rajong a pizzáért. Ez az egyszerű recept könnyen főzhető, szórakoztató enni és sajttal borított.

Ezek az alacsony szénhidráttartalmú lasagna csónakok teljesen gluténmentesek, de háromféle sajt azt jelenti, hogy határozottan tele vannak ízekkel.

A Tater tots nagyszerű, de ki akar minden este sült ételt enni vacsorára otthon? Ez a recept egészséges, sült alternatíva, amelyet zöldek is tartalmaznak.

Talán kissé megterhelő lenne ezt a köretet egészségesnek nevezni, de mindenképpen alacsonyabb szénhidráttartalmú és alacsony kalóriatartalmú, mint a hagyományos makaróni alapú változat.

Persze, ez nem teljesen glutén- vagy keményítőtartalmú szénhidrátmentes, köszönhetően a zsemlemorzsa kéregének, amely a csirkét olyan finomá teszi. De az étel továbbra is alacsony szénhidráttartalmú, hála a tészta helyett a cukkini tésztának. Az a tény, hogy csak 20 percet vesz igénybe, bónusz.

Ez a vegetáriánus tésztaétel lenyűgöző 34 gramm fehérjét tartalmaz, köszönhetően a kecskesajtnak és a tempeh-nek, egy erjesztett szójaterméknek, amely könnyen összeomlik, hogy utánozza az őrölt húst. A paszternák tészta kissé édes, és határozottan szívesebb, mint a tipikus cukkini tészta.

A sima karfiolos rizs kissé nyájas lehet, de tojással, zöldségekkel és némi szezámolajjal kevergetve megsütjük, sült rizspótlót kapunk, ami elég baromi meggyőző. Mint írták, a recept inkább köret, mint étkezés, de dobjon be egy kevés sovány fehérjét, és máris mehet.

A zeller gyökérzöldség, amelynek íze nagyon hasonlít - kitalálta! Sok szupermarketben kapható, és általában nagyon olcsó. Ha nem találja, vagy nem tetszik, itt helyettesítheti a fehérrépát vagy a répát.

Lehet, hogy nem könnyebb, mint a kiszedés, de mindenképpen jobb neked. Ráadásul, ha kipróbálja és imádja, újra és újra elkészítheti, különböző fehérjékkel és zöldségkeverékekkel!

Sárgarépa? Jó. Csirke. Jó. És említettem mártást mogyoróvajból?!

A Fettuccini Alfredo lehet az élet egyik legtökéletesebb étele, de nem éppen könnyű. Azokon az éjszakákon, amikor kapsz egy vágyat, de nem akarod annyira elkényeztetni magad, próbáld ki ezt a könnyített, de mégis finom cukkiniváltozatot. Párosítson egy sovány fehérjével egy teljes étkezéshez, amely elégedett marad.

Tálalja ezeket sajtos köretként paradicsommártással borított csirkével és élvezheti.

Bárki, aki töltött sült krumplilevesen nőtt fel, megfordítja ezt a karfiolfürtöt, amely ugyanolyan ízeket tartalmaz a szénhidrátok és kalóriák töredékéért.

Ezeket a három összetevős "krumplit" könnyű elkészíteni, és a kezével is megeheti őket!

A nachos legjobb része mindig az öntet, miért ne válthatna ki sült tortilla chipset édes, kissé lágy paprikához? A teljes recept elkészítése csak 25 percet vesz igénybe, és snackként vagy étkezésként is felszolgálhatja.

Összefüggő:

Adatvédelmi irányelveinknek megfelelően fogjuk használni