15 olyan étel, amelyben magas a C-vitamin tartalma

Töltse ki azokat az ételeket, amelyek fokozzák a kollagént és elősegítik a gyógyulást

Shereen Lehman, MS, egészségügyi újságíró és tényellenőr. Társszerzője két könyv a népszerű Dummies sorozatnak (Shereen Jegtvig néven).

tartalma

Barbie Cervoni MS, RD, CDCES, CDN, bejegyzett dietetikus és tanúsított cukorbetegség-gondozási és oktatási szakember.

A C-vitamin kulcsfontosságú a test legtöbb szövetének növekedésében és fenntartásában, beleértve a kollagént is, amelyre szükség van az egészséges kötőszövethez és a sebgyógyuláshoz. A

A C-vitamin segít a csontok és a fogak erősségében is. Javítja a nem hem vas felszívódását, a növényi eredetű élelmiszerekben jelen lévő vasformát, emellett szükséges bizonyos neurotranszmitterek előállítása és a fehérje anyagcseréje. Az immunrendszere a C-vitaminra is támaszkodik.

Mivel ez egy vízben oldódó vitamin, a szervezet nem tárolja a C-vitamint, ezért naponta cserélnie kell a C-vitamin készleteket. Az Országos Egészségügyi Intézet azt javasolja, hogy a nők napi 75 milligramm C-vitamint, a férfiak pedig 90 milligrammot kapjanak. A

Ha gyümölcs- és zöldségfélékben gazdag étrendet fogyaszt, akkor valószínűleg elegendő lesz. De ha nem biztos benne, akkor segíthet, ha a 15 C-vitaminban gazdag étel közül bármelyiket felveszi a napi menüjébe.

Narancs és narancslé

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Verywell/Alexandra Shytsman

Egy 8 uncia pohár narancslé 120 milligramm C-vitamint tartalmaz, így csak egy adag szükséges egy napi C-vitamin megszerzéséhez.

A narancs és a narancslé szintén jó kálium-, folát-, lutein- és A-vitamin-forrás. A teljes narancs szintén jó rostforrás, de a rostok nagy része elvész, ha megiszik a levét.

Grapefruit

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Verywell/Alexandra Shytsman

A grapefruitok a narancsokhoz kapcsolódnak, így nem meglepő, hogy magas a C-vitamin tartalmuk is. A grapefruit felében 45 milligramm C-vitamin, valamint rost, kálium és rengeteg A-vitamin található. A grapefruit csak 41 kalóriát tartalmaz, ez nagyszerű választás azok számára, akik megpróbálnak egészségesebbet enni vagy fogyni. A

A grapefruit meglehetősen savanyú, bár a rubinvörös grapefruit általában édesebb. Érdemes enyhén megszórni cukrot vagy más édesítőszert, mielőtt megeszi őket. Szeletelheti a grépfrútot és hozzáadhatja salátához.

Zöldpaprika

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Verywell/Alexandra Shytsman

Egy közepes méretű zöld paprikában 95 milligramm C-vitamin van, ami egy teljes napra elegendő. A zöld paprika az A- és K-vitamin napi értékének 8% -át, valamint a B6-vitamin 15% -át is szállítja. Egy egész zöld paprika mindössze 24 kalóriát tartalmaz. A

A zöld paprikát szeletelhetjük vagy apróra vághatjuk, és hozzáadhatjuk egy salátához, vagy felhasználhatjuk különféle ételek alapanyagaként. Válasszon élénkzöld, hibátlan héjú paprikát. A

Piros édes paprika

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Verywell/Alexandra Shytsman

A piros paprikában magas a C-vitamin tartalma, csakúgy, mint a zöld paprikában, de enyhébb ízűek. Egy csésze szeletelt, nyers, piros paprika körülbelül 117 milligramm C-vitamint tartalmaz, és csak 28 kalóriát tartalmaz. Rostokkal, A-vitaminnal és számos B-komplex vitaminnal is tele van. A

Adjon apróra vágott édes paprikát a salátákhoz, vagy használja őket zöldséges köretek ízesítésére. A pirospaprika főzés után elég sok C-vitamint tart fenn, így remekül adják hozzá a mártásokat és a pörkölteket is.

Eper

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Verywell/Alexandra Shytsman

Az eper édes, lédús és C-vitaminnal töltött. Egy csésze eperszelet 98 milligrammot tartalmazott. Az eper szintén nagyon jó rost- és folátforrás, valamint jó kálium- és magnéziumforrás. A

Egy marék eper kiváló snacket kínál. Az egészséges reggeli érdekében eperszeleteket is adhat zabpehelyhez, hideg gabonapelyhekhez vagy joghurthoz.

Brokkoli

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Verywell/Alexandra Shytsman

Egy csésze nyers apróra vágott brokkoliban 81 mg C-vitamin van. Ez nem annyira, mint a narancslé, de egy nagy adag nyers brokkoli biztosítja a legtöbb C-vitamint, amire szüksége lesz egy napra. A főzési módtól függően a C-vitamin mennyisége csökken. A

Egy csésze apróra vágott főtt brokkoli körülbelül 50 milligramm C-vitamint tartalmaz, ami még mindig lenyűgöző. A rendelkezésre álló C-vitamin mennyiségének növelése érdekében csökkentheti a főzési időt. Például csak enyhén párolja meg a zöldséget.

Egy csésze brokkoliban (akár nyersen, akár főzve) körülbelül 30 kalória van. A brokkoli kiváló kalcium-, kálium-, rost-, A- és K-vitamin-, valamint sok antioxidáns-forrás is.

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Verywell/Alexandra Shytsman

A zamatos zöld kivi - vagy kivi - kiváló C-vitamin-forrás. Egy kis gyümölcs több mint 60 milligrammot tartalmaz. A kivi gazdag káliumban és rostokban, de kevés kalóriát tartalmaz. Egy gyümölcs körülbelül 40 kalóriát tartalmaz. A kivi önmagában ízletes, vagy más friss gyümölcsökkel és diófélékkel keverve egészséges gyümölcssalátához.

Kelbimbó

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Verywell/Alexandra Shytsman

A kelbimbó gazdag C-vitaminban. Még főzés után is egy csésze többet hoz, mint a napi C-szükséglet. Magas vitamin- és ásványi anyagokban, rostokban és antioxidánsokban. A

A kelbimbót általában főzik és köretként szolgálják fel, de szeletelhet vagy felapríthat nyers kelbimbót is, és felhasználhatja saláta és sült receptekben.

Főtt káposzta

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Verywell/Alexandra Shytsman

A nyers káposzta adhat egy kis C-vitamint a napi bevitelhez, de a főtt káposzta még ennél is többet tartalmaz. Bár a főzés csökkenti a C-vitamin mennyiségét bármely ételben, csökkenti a mennyiséget is, így több C-vitamint kap egy csésze főtt káposztához.

A káposzta főzése zsugorodást okoz. Ezért a C-vitamin mennyisége a nyers verses főtt káposzta egyenlő adagjaiban főtt formában magasabb lesz. Körülbelül 2 csésze nyers káposzta kell ahhoz, hogy egy csésze főtt káposztát kapjunk.

Ezért egy csésze nyers káposztában körülbelül 30 mg C-vitamin van, míg egy csésze főtt káposztában közelebb van a 60 mg-hoz. A káposzta tartalmaz antioxidánsokat, ásványi anyagokat, K-vitamint és rostot is.

Paradicsomlé

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Verywell/Alexandra Shytsman

A nyers paradicsom nem rossz C-vitamin forrás - valójában körülbelül 20 milligramm. De sokkal több C-vitamint kap, ha a paradicsomot lébe koncentrálják. Egy 8 uncia pohár paradicsomlében több mint 120 milligramm C-vitamin található. A-vitaminban és likopinban is gazdag, antioxidáns, amely jót tesz a szívének. A

Rengeteg C-vitamint is kap, ha paradicsomlevet és más tömény paradicsomterméket használ a receptjeiben.

Karfiol

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Verywell/Alexandra Shytsman

A karfiol ropogós, finom és kiváló C-vitamin-forrás. Egy csésze nyers karfiolban 51 milligramm C-vitamin található. A karfiol rostokban, kalciumban, káliumban, folátban és K-vitaminban is gazdag, ráadásul remek forrás antioxidánsok.

Tálaljuk nyers karfiolt salátával vagy könnyű zöldséges mártással.

Kantalup dinnye

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Verywell/Alexandra Shytsman

A sárgadinnye elfogyasztása frissítő módja a hűsítésnek egy forró nyári napon, ráadásul kiváló C-vitamin-forrás. Egy csésze kockára vágott sárgadinnye csaknem 60 milligramm, plusz rengeteg kálium, niacin és A-vitamin. kalóriában, csészével 54-el.

Fogyasszon sárgadinnyét édes harapnivalóként, vagy kombináljon gyümölcsökkel és más dinnyével a finom és egészséges gyümölcssalátákhoz.

Sárgadinnye

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Verywell/Alexandra Shytsman

Egy csésze mézharmat dinnye golyó körülbelül 30 milligramm C-vitamint tartalmaz. Magas káliumtartalmú, és számos B-komplex vitamin és K-vitamin forrása. Ez a csésze dinnye golyó csak körülbelül 60 kalóriát tartalmaz. A mézharmat dinnye szeleteket tálalja desszertként vagy snackként, vagy használja gyümölcssaláta receptekben.

Ananász

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Verywell/Alexandra Shytsman

Az ananászok szuper édesek és finomak, valamint vitaminnal is rendelkeznek. Egy csésze ananászdarab körülbelül 80 milligramm. Ez is jó kálium-, magnézium-, folát- és rostforrás. Egy csésze ananászdarab körülbelül 80 kalóriát tartalmaz. A

Friss nyers ananászszeleteket tálalhat falatként vagy desszertként. Az ananász ízletes adalékot ad a trópusi gyümölcs turmixokhoz is.

Krumpli

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Verywell/Alexandra Shytsman

A burgonya közismert káliumtartalommal, de magas a C-vitamin tartalma is. A burgonya szintén jó niacin- és magnéziumforrás. Ráadásul a burgonya fogyasztása jó módja annak, hogy rostot adjon étrendjéhez, mindaddig, amíg megeszi a burgonya héját (más néven kabátot).

Tálaljuk a sült burgonyát egészséges öntettel, például brokkolival, salsa-val vagy tejföllel. A burgonyát pörkölhetik, piríthatják vagy pépesíthetik.