Az egészséges táplálkozás

A magas savtartalmú és zsíros ételek komoly kellemetlenségeket okozhatnak, gyakran gyomorégéshez vezetve. A gyorsétterem, a kivitel és a gazdag ünnepi finomságok mind a gyomorégés bűnösök. Az egészséges ételek, például a paradicsom és a narancs azonban ugyanezt a problémát okozhatják. Ha a savas reflux megfékezésére törekszik, akkor nyúljon ezekhez a legfelsõbb élelmiszerekhez, hogy a gyomorsav alacsony legyen és a nyelőcső diszkomfortja megszoruljon természetesen.

Édeskömény

Az édeskömény nemcsak javíthatja az emésztést, hanem csökkentheti a savas refluxot is. Édesgyökérszerű ízű, alacsony savtartalmú zöldség, amelyet nyersen, párolva vagy pörkölve is tálalhatunk. Az édesköményt egyszerű salátává alakíthatja úgy, hogy az izzót csíkokra borotválja, és elegáns köretvé alakítja.

Brokkoli

A brokkoli, mint sok más zöldség, nem rontja a savas refluxot. A brokkoli alacsony savtartalma különösen hasznos, színt, ízt és táplálékot ad a tésztának, refluxmentesen helyettesítve a savas paradicsomszószokat.

Quinoa

A teljes kiőrlésű gabonák, mint a quinoa, enyhe, alacsony savtartalmú étkezési lehetőségek, amelyeket a gyomorégést tapasztalók jól tolerálnak. A magas rosttartalmú quinoa javítja az emésztést egészében, fehérjét, B-vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít a rendszerindításhoz. Növelje a klasszikus káposztasaláta táplálkozási képességeit elegáns, rágós fekete quinoa hozzáadásával.

A rizs, mint más gabonafélék, segít felszívni a felesleges savat a gyomorban, segít megállítani a gyomorégést. Ennek a megnyugtató rizottó elkészítésével fordítsd a rizst a fő eseményre.

Banán

A banán gyomorégést csökkentő trópusi gyümölcs, amely könnyen emészthető. Enyhe a gyomorban, a krémes gyümölcs segít bevonni a gyomrot. Ezt a klasszikus banános kenyeret csokoládéval és az avokádó egészséges zsírjaival töltik fel, ami még jobban illeszkedik egy csésze gyömbéres teához!

Gyömbér

A gyömbér megnyugtatja az emésztést, csökkenti a savas refluxot, javítja a keringést és erőteljes gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik - ez egy igazi emésztési szuperélelmiszer. Igyon egy bögre gyömbérteát a nap folyamán, vagy keverje a kockákra vágott gyökeret enyhe zöldséges ételekbe, mint ez az A-vitaminban gazdag tészta alternatíva.

Kefir

Az alacsony zsírtartalmú kefir, amely egy savanyú, erjesztett tejtermék, bevonja a gyomrot, hogy megállítsa a savas refluxot. Hasbarát probiotikumok hosszú távon javítják az emésztést, segítenek csökkenteni a gyomorégés előfordulását a jövőben. Használd joghurt helyett turmixokban, granolában vagy alakítsd át salátás ízes öntettel.

Petrezselyem

A petrezselyem emésztést segítő, lélegzet-frissítő és savas reflux-csökkentő. Ez a közönséges leveles gyógynövény nem csak köret lehet, különösen, ha ízes saláta zöldként használják, mint ebben a giadai petrezselyem oldalon.

Almalé

A narancslével ellentétben, amely súlyosbíthatja a gyomorégést, az almalé frissítő, alacsony savtartalmú helyettesítőt kínál. Az almalevet csak felnőtteknek szánt koktéllá változtathatja ezzel a nosztalgikus gyermekkori itallal.

Keserű Zöldek

A keserű zöldek hasznos emésztőenzimek beindításával javítják az emésztést. Ez azt jelenti, hogy gyakrabban élvezve őket, csökkentheti a savas refluxot. Próbálja ki a pitypangzöldet, a radicchio-t, az endíviát és más keserű zöldségeket hetente néhányszor.

Zabpehely

Az alacsony savtartalmú étel, amelyet hengerelt, acélból vágott vagy liszt formában lehet használni, a zab üres vászon az ízhez. Ha párosítani kívánja ezt a reggelit a kávéval, legyen óvatos, mivel a kávé gyakran súlyosbítja a gyomorégést. Ragaszkodjon a gyógyteához, és habozzon fel egy adagot ebből a melengető, napsütötte zabtálból.

Mandulatej

Akik savas refluxot és gyomorégést tapasztalnak, zsírtartalmuk miatt kerülniük kell a laktóz alapú tejeket. A mandulatej sovány, enyhe ízű alternatívája a tehéntejnek, főzésben és sütésben nagy sikerrel használható. A tehéntejet mandulatejre cserélje ebben az ünnepi tökös parféban, hogy a pocakoknak és az ízlelőbimbóknak egyaránt kedveskedjen.

Dinnye

Az alacsony savtartalmú gyümölcs, amely valószínűleg nem súlyosbítja a savas refluxot, a dinnye üdítő választás, amely sós és édes ízekkel párosul. Élvezze reggel görög joghurttal, ínyenc snackként prosciuttóval, vagy keverje bele ezt a kiadós gabonasalátát.

Lefölözött tej

A magas zsírtartalmú ételek, például a teljes tej, elviselhetetlen gyomorégést és savas refluxot okozhatnak. Elérheti inkább a sovány tejet, alacsony zsírtartalmú helyettesítőként használja a turmixokon, gabonapelyheken és egyéb termékeknél a teljes tejet.

Chia magok

A kocsonyás textúrájú természetes ételek, mint az aloe vera, a lenmag, a moszat és a chia magok, segíthetnek megnyugtatni a gyomorégést annak megkezdése után. Semleges ízzel a chia magokat tetszés szerint fel lehet jazzelni. Fordítson belőlük faux tápiópudingot, és élvezze a desszertet reggelire.

Allison Day szakácskönyv-író, táplálkozási szakember (RHN) és a díjnyertes Yummy Beet ételblog készítője.