15 perces sovány garnélarák Scampi

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi irányelvemet.

perces

Toto, nincs olyan hely, mint otthon.

Az elmúlt héten robbanásszerűen töltöttem jó barátaimmal Utahban. De fiú, mindig jó érzés hazajönni.

És miután utolértem a munkát, úgy döntöttem, hogy introvertált éjszakát töltök (főleg miután egy hét 24/7 órát töltöttem a barátaimmal), és elkényeztetem kedvenc otthoni „kényelmeimet”. Bekapcsoltam a kedvenc zenémet. Meggyújtottam néhány fincsi gyertyát. Megnéztem (és elfojtottam) a múlt héten lemaradt Szülői és Nashville-i epizódokat. Megbújtam édes kis kölyökkutyámmal. És természetesen készítettem egy kényelmi ételt - tésztát.

Valójában készítettem egy új makaróni és sajt receptet, amely a jövő héten megjelenik a blogon (készülj fel!). És akkor szerkesztettem a képeket ebből a mesés sovány garnélarákból, amelyet a múlt héten készítettem, majd elhatároztam, hogy kimegyek és kapok egy kis garnélát, és ezen a hétvégén elkészítek egy újabb adagot. Mert ez a garnélarákos scampi recept teljes nyertes. És mindössze 15 perc alatt elkészíthető. Ha hiszed, ha nem, ez is „sovány”.

Itt van a gombóc. (Vagy talán azt kellene mondanom, hogy a „sovány” ...)

A garnélarák scampi hagyományosan garnélával készült étel citrom-fokhagyma-vaj szószban, tészta fölött - a tésztára nehezen, a vajra nehezen. De amikor garnélarákos scampit készítek, szeretem megfordítani ezt az egyenletet, és nehezebben megyek a citromra és nehezebben a fokhagymára. Teljesen nincs szüksége tonna vajra, hogy rengeteg íze legyen! Nincs is szüksége hatalmas adag tésztára. Valójában, ha igazán egészséges akar lenni ezzel az étellel, próbálja ki a változatot quinoa vagy spagetti squash felett. Vagy a kedvencem - keverj hozzá néhány spenótot és zöldséget a több tészta helyett.

De azoknak a hagyományőrzőknek, akik könnyedebb megközelítést keresnek, íme, hogyan szeretnék sovány garnélarák-sampit készíteni.

Először kezdje azzal, hogy előkészíti ezeket az összetevőket. A két fő, amire szüksége van: sok friss fokhagyma és egy font hámozott és erezet nélküli garnélarák. Használhatja a garnélarákot a még rögzített kis farokkal, ha „kinézetre” vágyik, de én inkább a 100% -ban hámozottat.

Kezdje azzal, hogy megolvaszt 1 evőkanál vajat. Igen, ennyit használunk ebben. A legtöbb hagyományos recept egy egész bot vajat igényel, de nem hiszem, hogy hiányozni fog.

Ezután adjuk hozzá a fokhagymát és a medvehagymát, majd pároljuk egy-két percig, amíg illatos nem lesz.

Hozzáadjuk a garnélarákot, és azonnal ízesítjük sóval, borssal és tört pirospaprikával. És ne fukarkodjon azokkal a pirospaprikás pelyhekkel - nagy mélységű ízt adnak hozzá.

Amint a garnélarák megsült és rózsaszínű, adjon hozzá egy csirke alaplevet, fehérbort, citromlevet és héjat.

Hagyja, hogy az egész sistergjen, és főzzön még egy percig.

Ezután vegye le az edényt a tűzről, és töltse fel az összes garnélát. Akár önállóan is tálalhatja a garnélarákot…

… Vagy egy tészta fölött tálalják.

Akárhogy is, mindenképpen szórja meg a garnélarákot apróra vágott friss petrezselyemmel és parmezánnal egy extra rúgáshoz. Az eredmény egy könnyű és finom fokhagymás-citromos garnélarák, levonva az evőkanálnyi evőkanál vajat és a hozzá szokásos kalóriákat.

Ja, és megemlítettem, hogy ez körülbelül 15 perc múlva készen áll (ha a tészta vize készen áll)? Még egy ok, amiért ez a kényelmi ételek kategóriájába tartozik a könyvemben. Pillanatok alatt egyenesen eljut a „kényelemhez”.;)

Remélem, hogy élvezni fogja ezt!

Sovány garnélarák Scampi

  • Felkészülési idő: 5 perc
  • Főzési idő: 10 perc
  • Teljes idő: 15 perc
  • Hozam: 4 - 6 adag 1 x

Leírás

Ez a sovány garnélarák scampi nagy ízű, de sokkal alacsonyabb zsír- és kalóriatartalmú, mint a hagyományos változat.

Hozzávalók

  • 12 uncia teljes kiőrlésű tészta tészta (linguint használtam)
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 medvehagyma, hámozott és vékonyra szeletelt
  • 4 gerezd fokhagyma, darálva
  • 1 font nyers garnélarák, amelyet meghúzva, farokkal eltávolítva és szárazra veregetve
  • 1 teáskanál só
  • 1/2 teáskanál zúzott pirospaprika pehely
  • 1 teáskanál fekete bors
  • 1/4 csésze csirkehúsleves
  • 3 evőkanál fehérbor
  • 2 evőkanál friss citromlé
  • 1 evőkanál citromhéj
  • öntet: apróra vágott friss petrezselyem és (választható) frissen reszelt parmezán sajt

Utasítás

  1. A tésztát főzzük egy nagy edényben bőségesen sós vízben al dente-ig, a csomagolás utasításainak megfelelően.
  2. Közben melegítsen vajat egy nagy pirítós serpenyőben közepesen magas hőfokon. Adjunk hozzá medvehagymát és fokhagymát, majd 2 percig, vagy illatos állapotig, időnként megkeverve. Adjunk hozzá garnélát, és azonnal fűszerezzük (megszórjuk) összetört pirospaprikapelyhekkel, sóval és borssal. Körülbelül 3-4 percig folytassa a garnélarák fokhagymával, vagy amíg mindkét oldalán rózsaszínű és már nem átlátszatlan.
  3. Adja hozzá a csirkehúslevet, a bort, a citromlevet és a citromhéjat, majd keverje össze. Hagyja a keveréket további egy percig főzni, hogy felforrjon, majd vegye le a tűzről.
  4. Lecsepegtetjük a tésztát, és a garnélarákos scampival feltöltve tálaljuk. Megszórjuk a kívánt feltétekkel.

Te készítetted ezt a receptet?

Tag @gimmesomeoven az Instagram-on, és #gimmesomeoven hashtag-el