Az egészséges táplálkozás

A finomított szemekkel szemben, amelyek csak endospermiumot tartalmaznak, a teljes kiőrlésű gabonák megőrzik a korpát, a csírát és az endospermiumot - azokat a tápanyagokat, amelyek olyan táplálóvá és telivé teszik őket. Adja meg az egészséges nap hangulatát ezekkel az édes és sós teljes kiőrlésű reggeli receptekkel.

Alton Brown Granolája

Ez az alapvető granola recept felöltözhető vagy leépíthető a kezedben lévő összetevőkkel. A zab vércukorszint-stabilizáló rostot szállít, amelyet tovább fokoznak fehérjével töltött dió hozzáadásával.

Arany Quinoa és Butternut reggeli tál

Ha inkább a sós a stílusod, érdemes olyan trendi teljes étkezési tálakat, mint ez, fehérjével, rostokkal és ásványi anyagokkal töltött quinoával csomagolva, felpattanni az ágyból. A butternut tök hozzájárul a béta-karotinhoz, és a tetején lévő tojás egy extra fehérjét kínál egy reggeli étkezéshez, hogy leverje ezt a 10 órás fánkvágyat.

Lassan főzhető teljes kiőrlésű reggeli zabkása

Egy ősi gabona modern vonzerővel, az árpa rágós állagával, diós ízével és lenyűgöző rosttartalmával délig elégedett marad. Az árpa pedig tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, tovább fokozva szárított áfonya és pisztácia feltétjével.

Eper kókuszdió amarant zabkása

Az antioxidánsokat, rostokat, fehérjét és ásványi anyagokat tartalmazó apró ősi gabona Amaranth körülbelül 20 perc alatt krémes zabkává főz. Ez a játék az eperrel és a tejszínnel olyan ízű, mint a desszert, de nem okoz cukorbukást.

Banán kenyér

Finomított fehér liszt helyett ez a gyors kenyér a B-vitaminban gazdag teljes kiőrlésű lisztet hasznosítja. Gyorsan elkészíthető és könnyen csomagolható, ez a reggeli kenyér természetes mandulavajjal vagy mogyoróvajjal fokozható a hozzáadott fehérje és íz érdekében.

Quinoa palacsinta bogyókompóttal

Gondolkodjon a tálon kívül, és élvezze ezeket a sokféle quinoa lisztből készült gluténmentes palacsintákat. A finomított fehér liszttől eltérően a quinoa liszt lassan emészthető komplex szénhidrátjai nem hagyják el reggel közepén a cukor összeomlását.

Trópusi acélból vágott zabpehely

Az acélból vágott zab a teljes kiőrlésű reggeli legénységének kedvese, amely körülbelül 30 perc alatt krémes, a bordáihoz ragaszkodó zabkává keveredik. Az acélból vágott zab előre elkészíthető és egész héten átmelegíthető, ha nincs ideje reggel frissen főzni. A C-vitaminba csomagolt trópusi gyümölcs különleges alkalomnak örvend, még hétköznap is.

Mákos hajdina krém

Nevével ellentétben a hajdina gluténmentes reggeli lehetőség, egészben zabkása formájában, vagy lisztbe őrölve egyszerű krepp vagy palacsinta készítéséhez. A magas mangán-, magnézium- és rosttartalmú hajdina szintén bizonyítottan csökkenti a koleszterinszintet és szabályozza a vércukorszintet a cukorbetegség kezelésében.

Mogyoróvaj és banános zabpehely turmix

A zabpehely hozzáadása a reggeli turmixhoz növeli a rost- és fehérjetartalmat egy telített, vércukorszint-stabilizáló étkezéshez. Édes banánnal és tejszínes mogyoróvajjal keverve a zab kellemes rágót ad ehhez az egészséges gyorsjavítási lehetőséghez.

Maple Granola To-Go reggeli sütik

A reggeli sütik egészséges lehetőség lehet, különösen akkor, ha a tojásfehérje, a dió, a magvak és a zab tökéletes kombinációjával fokozzák őket.

Gofri

Az ostyák soványak és gluténmentesek a vágyakozó-törő tojásokkal, valamint a fehérjével töltött sonkával és sajttal. Tegye előre, fagyassza le és ugorjon be a mikrohullámú sütőbe a forgalmas hétköznapokon. Tartalmazza kedvenc zöldségeit és gyógynövényeit egy ízes, tápláló reggeli étkezéshez.

Egészséges áfonyás mini muffin

A kávézó muffinjai tele vannak finomított cukorral, fehér liszttel és potenciális transzzsírokkal, alig adva többet üres kalóriáknál. Az otthon elkészíthető muffinok rostokban gazdag teljes kiőrlésű liszttel és antioxidánsokkal töltött áfonyával teljes körű átalakítást kapnak.

Quinoa bogyótál

A quinoa nem csak vacsora oldal lehet. Ez egy teljes növényi eredetű fehérje, amely minden esszenciális aminosavat, valamint rostot és vasat tartalmaz, így egészséges reggeli lehetőség is. A fehérje-rost kombináció ebben a sokoldalú zabpehely alternatívában a legforgalmasabb reggeleken is keresztülvisz.

Reggeli Polenta sütés

A kukoricalisztben, amely természetesen gluténmentes teljes kiőrlésű, magas a lassan emészthető rosttartalom, valamint a szem egészségét elősegítő antioxidánsokban a lutein és a zeaxanthin. Ez az aranyszem túlmutathat a vacsorán, kiadós, töltelékkel ellátott, egy étellel elkészített reggeliző, amely meg fogja elégíteni a tömeget.

Allison Day szakácskönyv-író, táplálkozási szakember (RHN) és a díjnyertes Yummy Beet ételblog készítője.