Formatív kutatás az egészséges táplálkozással kapcsolatos beavatkozáshoz a belvárosi serdülők körében: A családi, iskolai és szomszédos környezet jelentősége

Eredeti cikkek

Teljes cikk
Ábrák és adatok
Hivatkozások
Idézetek
Metrikák
Újranyomtatások és engedélyek
Hozzáférés a /doi/full/10.1080/03670240802575493?needAccess=true fájlhoz

Célok: Megérteni az étrendre gyakorolt hatásokat az alacsony jövedelmű afrikai-amerikai serdülők között Kelet-Baltimore-ban.

Mód: Formatív kutatásokat végeztek az élelmiszerbolt-központú egészséges étrend-beavatkozás céljából, amely a belváros fiataljait célozta meg. Megvizsgálták az étkezési szokásokra és az egészségügyi koncepciókra gyakorolt családi, iskolai és környezeti hatásokat.

Eredmények: A család felépítése, a gazdasági források és a korábbi tapasztalatok befolyásolják, mit jelent az étel a serdülők számára. Az egészséges étel az iskolában és a helyi üzletekben korlátozott. Meghatározták az élelmiszerek kategorizálásának terminológiáját, beleértve az „otthoni élelmiszerek” kifejezést is.

Következtetések: A javasolt serdülő táplálkozási beavatkozások magukban foglalják az otthoni étkezés népszerűsítését, az egészséges ételek elérhetőségének javítását az iskolai és a szomszédos üzletekben, valamint a célzott oktatási anyagokat.

KÖSZÖNETNYILVÁNÍTÁS

Hálásak vagyunk Lori Leonard-nak a kézirat korai tervezetének felülvizsgálatáért, valamint Korina Flor-Kruz-nak és Matthew Frazier-nek a kéziratok elkészítésében nyújtott segítségért. Ezt a projektet részben az Élhető Jövő Központja, a Johns Hopkins Bloomberg Közegészségügyi Iskola támogatta.

Jennifer L. Dodsont részben a NIH ütemterve, a Johns Hopkins multidiszciplináris klinikai kutatás karrierfejlesztési díja (K12 HD049104) támogatta az Országos Egészségügyi Intézetek és a Marylandi Országos Vese Alapítvány Szakmai Fejlesztési Díja.