15 transz-zsíros étel a fogyás és az egészség javítása érdekében

A transzzsírok a legrosszabb ellenségei. Az American Heart Association és a tudományos kutatások szerint a transz-zsírok növelik a szívbetegségek, az elhízás, a gyulladás és a rák kockázatát (1), (2). Ennek ellensúlyozására az FDA korlátozásokat hozott a transzzsírok használatára (3). Sajnos sok olyan ételben, amelyet rendszeresen túlfogyasztunk, még mindig vannak részleges transzzsírok.

Tehát, ha úgy gondolja, hogy hízott, nehezen tud lefogyni, és nem érzi magát olyan fittnek, mint korábban, akkor el kell kezdenie kerülni a transzzsírokat. Ez a cikk 15 olyan transz-zsíros ételt sorol fel, amelyek végzetesek és a beled helyett a kukába tartoznak. Nézd meg.

Először azonban meg kell tudni, miért károsak a transzzsírok egészségére. Hadd térjek vissza az alapokhoz, és segítsek megérteni, mi is valójában a transzzsír és hogyan hatnak a szervezetre.

Mik azok a transzzsírok?

A transzzsírok telítetlen zsírsavak. Csekély mennyiségben találhatók tejben, vajban, bárányban és marhahúsban. A telítetlen zsírsavak kémiai szerkezete több kettős kötéssel és „cisz” (a kettős kötés ugyanazon oldalán) konfigurációval rendelkezik. Számos élelmiszeripari vállalat azonban rendszeresen használja a transz-zsírokat a cisz-transz-zsírok részleges hidrogénezésével. A transzkonfiguráció hozzájárul az íz javításához, az eltarthatóság növeléséhez, és olcsó. De ez a „transz” (a kettős kötés átlósan ellentétes oldala) veszélyes az egészségére.

Ezek a transz-zsírok csökkentik a jó koleszterint (HDL-koleszterin) és növelik a rossz koleszterint (LDL-koleszterin), ezáltal növelve a szívbetegségek és a stroke kockázatát. Súlygyarapodást is okoznak, ami végül cukorbetegséghez és az elhízással kapcsolatos egészségügyi szövődményekhez vezet.

Tehát a legjobb, ha kerüli az olyan ételeket, amelyekben magas a transz-zsírtartalom. Görgessen lefelé, hogy megnézze a 15 magas zsírtartalmú ételt.

15 magas zsírtartalmú étel

1. Torta és pite

A sütemények és pite-keverékek sok transz-zsírt tartalmaznak. Habár 0 transzzsírt felsorolhatnak, a szabályok és irányelvek szerint a vállalatok 0 g transzzsírokat írhatnak, ha ezek adagonként 0,5 g transzzsírt tartalmaznak. És mint tudják, nem sokan ragaszkodunk csak egy adaghoz. Számos adag miatt transz-zsírok halmozódhatnak fel, és hosszú távon artériás blokkokhoz vezethetnek.

2. Kekszek, sütik és kekszek

A kekszek, kekszek és sütik pelyhes textúrájúak. És a legtöbb élelmiszeripari vállalat transzzsírokat használ a ropogós textúra kialakításához, amelyet annyira szeretünk. A transzzsírok megnövelik az eltarthatóságot, ami lehetővé teszi számukra a termék hosszabb ideig történő értékesítését, és segít a vevőnek hónapokig történő tárolásában. Készítsen kekszet, kekszet és kekszet egészséges olajok és kevesebb cukor vagy finomított cukor helyettesítő felhasználásával, amelyek egészségesebbek, mint a csomagoltak.

3. Margarin, vaj, faggyú és zsír

Az olyan állati zsírok, mint a faggyú és a zsír és a tejzsírok, mint a margarin és a vaj, egészségtelen transzzsírok raktárai. Egy vajkattintás 0,2 gramm transzzsírt tartalmaz, de sokkal több vajat fogyasztunk, mint csak naponta. Egy evőkanál margarin 2,1 gramm transzzsírt tartalmaz, a faggyú és a sertészsír pedig állati zsír, amelyet krumpli és más sült ételek készítésére használnak. Magas hőmérsékleten a faggyú és a sertészsír mérgezővé és egészségtelenné válik a szíved számára.

4. Mikrohullámú pattogatott kukorica

A filmekben szereplő ízesített és ropogós pattogatott kukorica a mennyben készült mérkőzés. De ügyeljen arra, hogy ilyen gyorsan ne kapja meg a jegyét a mennybe! A pattogatott kukorica általában nagyszerű rost- és vitaminforrás, de nem a mikrohullámú vagy filmpattogatott kukorica. Tehát a legjobb elkerülni a csomagolt pattogatott kukorica fogyasztását.

5. Reggeli szendvicsek

Ha szokás reggel csomagolt szendvicset ragadni, akkor valószínűleg a nap első étkezésében nagyon sok transzzsírt fogyasztasz. A csomagolt szendvicsek körülbelül 1 gramm transzzsírt tartalmaznak, és egyéb összetevőik részben hidrogénezett olajokat tartalmaznak. Tehát kerülje a csomagolt reggeli szendvicsek fogyasztását. Van inkább egy tál zabpehely.

6. Fánk

Sokunk loovee fánk. De meg vannak töltve szénhidrátokkal, és az olajban történő mély sütés transz-zsírokkal is túlterheli őket. És ha hab van rajtuk, akkor valószínűleg a legrosszabb és legveszélyesebb fánkot fogyasztja. Tiltsa ki teljesen a fánkokat az étrendből, hogy javítsa a szív egészségét és a vér lipidprofilját.

7. Krémmel töltött cukorkák

A krémmel töltött cukorkák finomak és finomak. Minden cukorka körülbelül 0,5 gramm transzzsírt tartalmaz. De a fogás az, hogy nem állunk meg csak egy cukorkánál, igaz? Túl sok krémmel töltött cukorka fogyasztása rengeteg transzzsírt tartalmazhat a szervezetben. Ráadásul meg vannak töltve cukorral, ami hízni fog és megakadályozza a fogyást.

8. Sült ételek

A ropogós sült ételek nagyszerű ízűek, és a ropogás hozzáadja az étel teljes élményét. A címkéken 0 g transzzsír szerepelhet, de amint azt korábban említettük, az FDA lehetővé teszi a vállalatok számára, hogy 0 g transzzsírt nyilvánítsanak egy adagban, ha 0,5 g transzzsírt tartalmaznak adagonként. Hajlamosak vagyunk túlfogyasztani a sült ételeket, mert ízük nagyon jó, és szó szerint nem tudjuk megállítani magunkat. Tehát a legjobb, ha minden esetben kerüljük a sült ételek fogyasztását.

9. Fagyasztott ételek

A fagyasztott ételekben, például a fagyasztott pizzában és a fagyasztott készételekben sok a transz-zsír, valamint a szénhidrát, a só és a cukor. Ezek adagonként körülbelül 1 g transzzsírt tartalmaznak, és ugyanúgy, mint bármely más sült étel, mindannyian túlléphetünk és sokat fogyasztunk belőlük, anélkül, hogy észrevennénk. Kerülje el ezeknek az ételeknek a megvásárlását, hogy csökkentse a transzzsírok bevitelét.

10. Mogyoróvaj (a természetes mogyoróvaj kivételével)

A földimogyoró egészséges, de magas a kalóriatartalma is. A földimogyoró egészséges zsírokat tartalmaz, de ezek csak akkor segíthetnek, ha korlátozott mennyiségben fogyasztja őket. Részben hidrogénezett pálmaolajat használnak csomagolt mogyoróvajban, hogy megakadályozzák a mogyoróban található természetes olajok felemelkedését. És itt mennek lefelé a dolgok a mogyoróvajas szerelmesek számára. Legközelebb, amikor arra gondol, hogy elkészíti a fele üveg mogyoróvajat, gondoljon arra, hogy hány transzzsírt fogyaszt, és mit tehet a szívével. Válasszon természetes mogyoróvajat, amelyet keverni kell a keveréshez. Ezek nem tartalmaznak transzzsírokat, és mindenképpen az egészséges táplálkozás részét képezik.

11. Vegyes növényi olajok

A kevert növényi olajok finomított, szagtalanított és fehérített növényi olajok keverékei. Ezeket a növényi olajokat főzéshez, sütéshez, sütéshez, jegesedéshez, töltelékhez és sós mázakhoz használják. Minél többet melegíti az olajat, annál nagyobb az esélye, hogy transzzsírokat fogyaszt. Kerülje az olajokban történő sütést vagy keverést. Ezenkívül válasszon ezeknek az olajoknak egy egészséges helyettesítőt, hogy a transz-zsírok szintje a lehető legkisebb legyen.

12. Sült ételek

A sült ételek, mint a levelek, cukrászdák, croissant-ok és sütemények, finomak, de transz-zsírokkal vannak tele. Különösen a csomagoltakat. A transzzsírok ropogóssá és pelyhessé teszik ezeket az ételeket, ami fokozza az ízét. Próbálja meg otthon elkészíteni őket egészséges zsírforrások felhasználásával. Lehet, hogy nem „éttermi típusúnak” bizonyulnak, de mindenképpen „egészségesnek”.

13. Palacsinta és gofri

Remek reggelire, igen, de nem annyira az egészségre. Különösen, ha a palacsintákat és gofrit elkészített palacsinta és gofri keverékkel készítjük el. Készítse elő a tésztát otthon, és a palacsinták elkészítéséhez használjon egészséges vagy egyáltalán nem megfelelő olajat.

14. Fagylalt

Fagylalt szerelmeseinek, íme a rossz hír. A piacról beszerzett fagylaltokban magas a cukor- és transz-zsírtartalom, és növelhető a szívbetegségek, az elhízás és a cukorbetegség kockázata. Készítsen néhány házi készítésű süteményt, vagy adjon gyümölcsöt a fagyasztott joghurthoz, vagy csak készítsen otthon egy adag fagylaltot.

15. Nem tejszínes krémek

A nem tejszínkészítmények nem tartalmazzák a hagyományos tejszínt. Ízének és állagának pótlására transzzsírokat tartalmaznak, különösen az ízesítetteket, például a francia vaníliát, a mogyorót stb. Használhat mandulatejet is, amely kiváló tejmentes alternatíva a kávé felviteléhez.

Tessék - 15 magas transz-zsírtartalmú étel, amelyet kerülni kell. Tudom, biztosan arra gondolsz, milyen unalmas lenne az életed ezek nélkül a finom ételek nélkül. De az általuk okozott veszélyek nem kitaláltak. Fokozatosan csökkentse transz-zsírbevitelét, és pozitív különbséget fog látni az ételhez és a testhez való hozzáállásában. Tehát, mondj ma NEM, mondj NEM most! Vigyázz magadra!

Jogi nyilatkozat: „A cikk tartalmának nem célja a szakmai orvosi tanácsadás, diagnózis vagy kezelés helyettesítése. Mindig konzultáljon orvosával, mielőtt diétát, testedzést vagy kiegészítő kezelést kezdene. Ez a cikk csak oktatási célokat szolgál. ”